Os ovos são usados em muitos pratos:são fervidos, fervidos, adicionados a saladas, fazem-se omeletes, etc. Este é talvez o produto de pequeno-almoço mais comum. Ao mesmo tempo, você pode diversificar o cardápio e fazer um prato saudável usando um pouco de imaginação e um conjunto padrão de produtos que está na geladeira. Por isso, existem várias receitas interessantes que fazem deliciosos e aromáticos ovos mexidos com tomate.
Para fazer, além dos ovos (2 peças),você vai precisar de um tomate fresco (às vezes ele é substituído por um enlatado, então não há necessidade de adicionar sal ao prato), uma cebola, sal e temperos. As cebolas são descascadas e picadas, fritas em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Ovos crus são batidos, salgados, temperos são adicionados a eles conforme desejado. O tomate é escaldado com água a ferver, a casca é descascada, depois esfregada num ralador grosso e adicionada à cebola. Os vegetais são fritos até que o líquido resultante evapore. Em seguida, os ovos batidos são colocados aqui e a mistura é frita até ficar macia. Além disso, deve ser constantemente mexido. Este prato pode ser servido com ervas ou vegetais frescos.
O original é a receita para cozinhar, segundoque faz ovos mexidos com tomate e queijo. Para meia dúzia de ovos, você precisará de algumas fatias de suluguni, um tomate grande, ervas, sal e temperos a gosto. O tomate tem um papel decisivo no sabor de todo o prato, por isso deve ter cuidado com a sua escolha. É melhor levar um vegetal suculento e carnudo. A casca é removida dele. Para facilitar esse procedimento, primeiro você deve despejar água fervente sobre o tomate. Se isso não ajudar, suas laterais podem ser ligeiramente raspadas com o lado cego de uma faca de mesa. Depois disso, a pele deve ficar melhor.
O vegetal é cortado em pequenas fatias finas evai para a frigideira, onde já foi adicionado um pouco de óleo vegetal. O prato é cozido por 5-10 minutos, após o qual os ovos são quebrados e o queijo em cubos é colocado. A gosto, você pode colocar especiarias e ervas finamente picadas aqui. Ovos mexidos deliciosos ficam prontos em poucos minutos. Este prato pode ser servido no café da manhã, e se você fizer porções grandes, poderá obter uma refeição completa.
Ovos mexidos com linguiça são fartos e saborosos.Então, para cozinhá-lo, é preciso pegar algumas fatias de chouriço e cortar em tiras. As proporções neste prato podem ser seguidas ao seu gosto, pois alguns preferem mais ingredientes à base de carne, enquanto outros gostam de ingredientes vegetais. Numa frigideira com manteiga aquecida, a linguiça é frita ligeiramente, após o que se coloca aqui um tomate descascado e cortado em rodelas, tudo é deixado ao lume durante vários minutos (mexendo sempre os ingredientes). Em seguida, os ovos são conduzidos, polvilhados com queijo ralado e a panela é coberta com uma tampa. Ovos mexidos com tomate ficarão prontos em 5-10 minutos. Sal e especiarias são adicionados a gosto.
Outra versão deste prato pode ser a seguinte.Primeiro, cebolas e pimentões picados, cortados em tiras, são colocados em uma panela pré-aquecida. Depois que esses ingredientes adquirem uma cor levemente dourada, um tomate em cubos é colocado com eles. Os vegetais permanecem no fogo por 10 minutos. Além disso, entalhes são cuidadosamente feitos neles, com a ajuda de uma espátula de madeira, na qual os ovos são enfiados. Neste caso, é desejável não danificar a gema. Nesta fase, ovos e tomates são salgados, temperos são adicionados. O prato é deixado no fogo até engrossar. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.
Deve-se destacar que quase todas as donas de casa têm sua própria receita "de marca" para ovos mexidos e tomates, já que durante o seu preparo existe a oportunidade de aplicar sua própria imaginação culinária.
