Frango assado não é apenas uma "galinha"tabaco "e vários outros pratos tradicionais. Neste artigo não são bem as receitas habituais para cozinhar tal prato como um frango assado no forno. As fotos, complementando-as, demonstram claramente as etapas de preparação para assar (a segunda foto) ou o resultado final (a primeira e a terceira foto). Todos os métodos descritos são caracterizados pelo uso de molhos aromáticos, graças aos quais os pratos são surpreendentemente saborosos e simplesmente "derretendo na boca".
Frango assado no forno com batatas e marmelo (foto 1)
Composição:
Preparação
Esse frango, frito no forno, é cozido emmanga. Graças a ele, durante o processo de cozimento, a carne fica impregnada de um sabor doce-picante. Esfregue o frango lavado com uma mistura de sal, alho amassado e pimenta. Não se esqueça de limpar a superfície interna. Colocando a carcaça em uma forma funda, regue com o mel e deixe por dez a quinze minutos. Neste momento, retire o marmelo do caroço. Moa metade da massa total em pedaços pequenos e recheie o frango com eles. Costure as aves e coloque as costas em uma manga em uma assadeira. Descasque as batatas e pique em pedaços grandes, do mesmo tamanho do marmelo restante. Coloque a massa de vegetais e frutas ao redor do frango e, em seguida, despeje sobre o mel inteiro de um molde profundo que escapou da carcaça. Amarre uma manga e faça dois ou três pequenos cortes por cima. Asse o frango por cerca de uma hora. Depois disso, é preciso abrir a manga e continuar cozinhando por mais quinze minutos. O prato ficará marrom e marrom. Sirva as porções de frango com uma salada de legumes.
Frango assado no forno com ervas e molho de mostarda (foto 2)
Quer surpreender seus convidados com um sabor picante incomum?Em seguida, use ervas frescas perfumadas para recheio. Este frango frito inteiro está preparado. No forno, é necessário assar, depois de preencher o abdômen com o recheio original. Prepare a carcaça da maneira usual: lave, esfregue com sal e pimenta e deixe marinar por uma hora e meia. Em seguida, coloque um limão, 4 raminhos de tomilho, um ramo de salsa, seis talos de salva e três pedaços de alecrim, cortados em rodelas dentro do frango. Coloque o branco resultante em uma assadeira e leve ao forno por quarenta e cinco ou cinquenta minutos. Em seguida, use um pincel de cozinha para aplicar a seguinte mistura na carne: três colheres de sopa de maionese, dois dentes de alho esmagados e duas colheres de sopa de mostarda preparada. Asse o frango por mais quinze minutos.
Frango assado no forno sob o esmalte laranja (foto 3)
Você também pode cozinhar um prato de aves usandocarcaça picada. Pedaços pré-marinados em uma mistura de maionese, sal, pimenta e alho, leve ao forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos. Em seguida, despeje o caramelo sobre a carne. É preparado da seguinte forma: derreta 2 colheres de açúcar e deite suavemente no sumo de duas laranjas. Depois que a massa ferver por dez minutos, pode-se despejar os pedaços de frango com a mistura e continuar fritando um pouco. A crosta rosada parece especialmente apetitosa em um prato de carne. Coma para sua saúde!
