Plăcintă delicioasă cu cartofi și cu carne

Dacă vă plac produsele de panificație, în special tot felul de plăcintecu diferite umpluturi, atunci acest articol este pentru dvs. Să aflăm cum se face o plăcintă cu carne și cartofi. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător și va mulțumi orice gourmet din familia ta. Să aruncăm o privire la mai multe rețete, astfel încât să o puteți alege pe cea mai potrivită pentru dvs.

Plăcintă tătară cu carne și cartofi

Pentru acest fel de mâncare delicios, avem nevoie de următoarele ingrediente:

- lapte - 0,5 linguri .;

- ulei - 200 g;

- smântână - 0,5 linguri .;

- făină - 3 linguri .;

- oțet - 1 lingură. l.;

- carne - 500 g;

- cartofi - 3 buc .;

- ceapă - 2 buc .;

- bulion - 150 g;

- sare, piper, gălbenuș.

Acum să trecem la procesul de pregătire a acestui lucrubucate. Primul lucru pe care îl vom face este carnea. Puteți alege oricare: cel care vă place sau cel din frigider. Tocam marunt carnea selectata, adaugam piper si sare. Acum lăsăm la marinat la frigider câteva ore. Apoi trecem la test. Luați un castron și combinați în el 2 căni de făină, unt, smântână, lapte și oțet. Acum este important să amestecați totul bine, adăugând treptat încă 1 pahar de făină. Acum aluatul trebuie lăsat la frigider timp de 1 oră.

Acum terminăm umplutura.Sarcina ta este de a tăia foarte subțire cartofii în felii și ceapa în inele. Pentru ca cartofii să se coacă cu precizie, îi puteți trimite în prealabil timp de 3 minute. în cuptorul cu microunde. Luați aluatul și separați a treia parte și puneți restul într-o matriță, pe care o veți unge mai întâi cu unt. Faceți din aluat laturile viitoarei dvs. plăcinte. Așezați carnea, apoi cartofii, sarea, piperul, ceapa și puțin unt de mal. Puneți deasupra aluatul rămas și faceți o gaură în centru, astfel încât tortul să nu se umfle. Pentru a rumeni aluatul, periați-l cu gălbenuș. Trimitem tortul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 20 de minute, trebuie să îl scoateți și să turnați 50 g de bulion în orificiul făcut, dacă nu, turnați apă și trimiteți-l înapoi la cuptor. După o jumătate de oră, repetați procedura, în total, faceți acest lucru de 3 ori. Dacă este posibil, scoateți cartofii din gaură. Dacă este gata, atunci asta e, puteți obține plăcinta cu cartofi și carne de la cuptor. Sunt sigur că tuturor le va plăcea felul de mâncare.

Plăcintă cu carne și cartofi, rețeta numărul 2

Pentru această opțiune, avem nevoie de următoarele ingrediente:

- făină - 250 g;

- ulei - 120 g;

- gălbenuș de ou - 2 buc .;

- smântână - 40 g;

- cartofi - 500 g;

- carne tocata - 150 g;

- ceapa - 100 g;

- sare, piper.

Această plăcintă cu carne și cartofi este foartedoar. Este necesar să adăugați ulei și sare la făină și să le măcinați fie manual, fie cu ajutorul unui blender. După aceea adăugați gălbenușurile și smântâna și frământați aluatul. Apoi îl trimitem la frigider timp de o oră. Cartofii curățați trebuie tăiați în cuburi mici și amestecați cu carne tocată. Următorul pas este să tocați mărunt ceapa și să o amestecați cu carnea tocată și cartofii, să adăugați sare și piper. Se amestecă totul bine. Scoatem aluatul și îl împărțim în 2 părți, dintre care una punem în matriță, apoi umplutura și o acoperim cu aluat. Asigurați-vă că ciupiți marginile. Trimitem plăcinta cu cartofi și carne la cuptor, care trebuie încălzită la 190 de grade, timp de 1 oră 15 minute. Când a trecut acest timp, scoateți vasul finit și bucurați-vă de gustul minunat. Sunt sigur că ai vrut deja să mergi la bucătărie și să faci o plăcintă cu cartofi și carne.