Nu există o astfel de persoană în Rusia care să aibănu a fost niciodată un hering sub o haină de blană pe masa de Anul Nou. Această salată a devenit un decor tradițional al mesei festive. Deși, poate, se găsește destul de des în viața de zi cu zi. Există multe variații în modul în care este pregătită această salată. Fiecare gurmand isi poate alege exact reteta pentru prepararea unei salate care sa ii satisfaca toate dorintele.
În anii șaptezeci ai secolului trecut, pentru prima dată pepe mesele cetățenilor sovietici au apărut salata „Hering sub o haină de blană”. Rețeta pentru această salată a constat inițial din mai multe ingrediente: hering, morcovi, ceapă, cartofi, ei bine, cum poate fi fără maioneză. Această versiune inițială este considerată a fi clasică. Multe gospodine experimentate știu să facă hering sub o haină de blană, dar pentru gospodinele începătoare, le oferim încă câteva rețete.
Salată de hering sub o haină de blană. Varianta clasica
Mulți oameni cred că gătiți hering sub o haină de blanăfoarte dificil și consumator de timp. De fapt, acești oameni greșesc foarte tare. Salata „Hering sub blană”, a cărei rețetă va fi dată mai jos, este destul de simplu de preparat și cu tehnologii moderne se poate prepara foarte repede. Pentru a găti un hering clasic sub o haină de blană, aveți nevoie de: 2 hering, de preferință gras și mediu sărat (în principiu, salinitatea heringului poate fi aleasă după gustul dvs.), 2 morcovi, 2 sfeclă de mărime medie , un cap de ceapa, 3 cartofi, sare, maioneza.
În primul rând, trebuie să tăiați fileuri de pește,separând cu grijă toate oasele, apoi tăiați-l în bucăți. Apoi fierbeți cartofii, morcovii și sfecla necojită. Pentru gătit mai rapid, este mai bine să folosiți un cuptor cu microunde. Apoi frecăm legumele fierte pe răzătoare, poate fi grosieră, poate fi fină, deci va fi mai moale. Acum pentru partea principală și cea mai importantă. Puneți heringul pe vas, apoi ceapa și ungeți cu maioneză. În acest moment, dacă heringul pe care îl alegeți nu este suficient de sărat pentru gustul dvs., puteți adăuga puțină sare. In continuare se pun deasupra cartofii rasi, apoi morcovii si din nou maioneza. Apoi sfecla și din nou umpleți cu maioneză. Pentru ca salata să se înmoaie, trebuie să fie infuzată timp de cel puțin câteva ore.
Salată „Hering sub o haină de blană”. Reteta cu mere si nuca.
Salata dupa aceasta reteta se dovedeste a fi foarte frageda simoale în ciuda prezenței nucilor. Se potrivesc foarte bine cu restul ingredientelor pentru salată și pot fi folosite pentru a decora salata.
Ingrediente: 1 hering (de preferință mare), 1 ceapă de cap, un măr, 2 ouă, 3 cartofi, 2 sfeclă, nuci 50-60 gr, maioneză.
Legumele, în mod natural, cu excepția cepei, sunt fiertecurățați, fierbeți imediat ouăle și lăsați să se răcească. Tăiem heringul - coajă și os, tăiat în bucăți mici. Mărul se da pe răzătoare, se zdrobesc nucile. După ce toate ingredientele salatei sunt pregătite, puneți-le într-un castron de salată în straturi. Primul strat este de cartofi, uns cu maioneză. Urmează heringul și ceapa tocată mărunt deasupra, se ung cu maioneză. Apoi, un strat de o sfeclă roșie rasă cu maioneză. Dupa sfecla, un strat de oua tocate marunt cu maioneza. Apoi nuci, măr, maioneză. Iar ultimul strat este restul de sfeclă cu maioneză. Trimitem salata la frigider la macerat. Inainte de utilizare, salata poate fi ornata cu nuca zdrobita sau ou ras.
Până la începutul secolului douăzeci și unu, un hering sub o haină de blană(sau, mai simplu, o haină de blană) are zeci de rețete de gătit. Pentru a fi convins de acest lucru, este suficient să introduceți „Salata de hering sub o haină de blană - o rețetă” în orice motor de căutare, iar Internetul vă va oferi imediat multe opțiuni posibile pentru a crea o astfel de salată. Și apoi, acolo puteți găsi o varietate de opțiuni pentru a-l decora, deși vă puteți folosi propria imaginație pentru asta.
