Sufleul de carne este un fel de mâncare ușoară minunată,care poate fi pregătit atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină de zi cu zi și, de asemenea, sub rezerva anumitor reguli de pregătire, poate fi folosit ca dietetic pentru multe boli.
Suffle de carne dietetic
Acest sufle poate fi folosit pentru ulcerativeboală. Numărul de produse indicate este pentru o singură porție. 100 g de carne crudă (orice) trebuie fierte și măcinate într-o mașină de tocat carne foarte fin (chiar de câteva ori), se adaugă puțină sare și 5 g de ulei de măsline. Apoi adăugați 5 g făină, 50 g lapte, gălbenuș. Bateți proteina separat și adăugați-o și la carne. Gătit într-o cutie cu aburi timp de aproximativ 10 minute. Puteți unge un vas cu unt atunci când serviți sau îl puteți adăuga la un sufle.
Sufle de carne festiv
O jumătate de kilogram de carne de porc măcinată și carne de vităse adaugă piper, condimente după gust, sare, 2 brânză procesată ponosită, 2 linguri de amidon, 3 ouă bătute și câteva căței de usturoi tocate. Amestecăm totul și umplem cutiile de briose, care sunt preunse cu ulei și puțin presărate cu pesmet. De sus, masa de carne trebuie unsă cu maioneză. Coaceți timp de 40 de minute.
Sufle de carne cu pâine neagră
Înmuiați 1 felie de pâine neagră în lapte șistoarce. Se fierbe 300 g de carne de vită într-o singură bucată și se rulează printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâinea. Adăugați 1 gălbenuș la carnea tocată, piperul, sarea și amestecați totul bine. Coacem la cuptorul incins.
Sufle de carne pentru sărbătoare
Un astfel de sufle poate fi servit cu orice ocazie -este delicios și arată frumos. Pentru a-l pregăti, luați câte o kilogramă de carne de porc și pulpă de vită, treceți-le printr-o mașină de tocat carne, turnați un pahar de lapte și puneți la marinat timp de 1 oră. Tăiați 2 cepe și acoperiți cu 2 linguri de ulei vegetal. Când carnea este marinată, adăugați ceapa, 50 g de piept afumat mărunțit, 2 linguri de făină, sare, 3 ouă (crude) și piper.
Ungeți un vas de copt și puneți-l în eljumătate din carnea tocată primită. Se acoperă cu 8 ouă fierte întregi și se acoperă cu cealaltă jumătate. Matrița trebuie așezată pe o foaie de copt umplută cu apă și la cuptor timp de 1 oră. Înainte de servire, sufleul poate fi ornat cu ierburi.
Sufle de pui aburit
Acest sufle este, de asemenea, considerat dietetic.Pentru a prepara o porție de 100 g de pui fiert, derulați printr-o mașină de tocat carne de 2 ori. Apoi bateți-l cu 80 g sos de lapte, gălbenuș și 15 g unt. Adăugați ultima dată proteina bătută, amestecați bine și aburiți. Înainte de utilizare, se toarnă peste untul topit.
Suffle de carne pentru copii
Pentru prepararea unei porții de sufle pentru un copilveți avea nevoie de 50 g de carne slabă. Poate fi pui, iepure, carne de vită, curcan. Îndepărtați toate grăsimile din carne, dacă există, de pe piele etc., fierbeți. Înmuiați 20 g din pulpa unei rulouri albe obișnuite în lapte și, împreună cu carnea, derulați printr-o mașină de tocat carne. Scroll derulăm și ceapa mică (acest lucru este opțional, nu puteți pune deloc ceapa) și adăugăm la carne. Adăugăm, de asemenea, sare, 1 ou de prepeliță și apoi diluăm amestecul cu lapte până la starea de grâu. Trebuie să aburiți sufleul punându-l într-un vas de aluminiu și așezând pe foc o cratiță umplută cu apă fierbinte.
Sufle de carne prajit
500 g carne tocata (vita sau porc si vita)se prăjește în ulei. Se adaugă sare, nucșoară și piper și verdeață tocată. Se topește 100 g de unt, se adaugă 2 linguri de făină, se amestecă și se răcește, se adaugă 3 gălbenușuri. Se amestecă amestecul de făină cu carnea tocată, apoi se adaugă acolo 3 proteine bătute și se pune într-o matriță. Se presară deasupra cu brânză rasă (100 g). Coaceți timp de 20 de minute.
Sufle de carne cu legume
Sufleul de carne poate fi preparat cu adaos delegume. Se fierbe 1,5 kg carne de vită și se derulează printr-o mașină de tocat carne. Cojim 300 g cartofi și 100 g sfeclă, derulăm și amestecăm cu carnea. Derulați totul împreună încă o dată prin mașina de tocat carne. Se sare și se toarnă 300 g de lapte. Se coace pe o foaie de copt timp de 20 de minute.
Bateți 3 ouă cu 100 g de lapte și turnați sufleul pe el cu 10 minute înainte de pregătire.
Bon apetit.
