Paste italiene, reteta cu carne tocata.

Spaghetele cu brânză, care sunt lăudate în Italia, intră la modă doar în bucătăria rusă. Dar, înainte de a învăța cum să gătești acest fel de mâncare, trebuie să afli mai multe despre el.

În primul rând, puțină istorie.Cuvântul „paste” are rădăcini grecești și tradus în rusă înseamnă „un amestec de făină și apă”. Dar un amestec similar se găsește în multe bucătării din întreaga lume. De exemplu, tăiței de ouă sunt răspândiți în China. În Rusia, pastele în stil marin sunt deosebit de populare - acesta este și un fel de paste italiene (o rețetă cu carne tocată). Care țară este strămoșul pastelor? De fapt, răspunsul la această întrebare este necunoscut până în prezent. Unii istorici culinari consideră că Italia este locul de naștere al pastelor, alții în China și alții în Grecia. În Rusia, cuvântul „paste” este asociat în principal cu Italia însorită. În plus, restaurantele italiene sunt foarte solicitate în țara noastră. Sute de oameni vin la astfel de unități pentru a gusta faimoasele paste italiene.

Popularitatea pastelor italiene provoacă uriaședorința oamenilor de a găti acest fel de mâncare. Spaghetele italiene au multe varietăți. Cele mai populare la noi în țară sunt spaghetele „Carbonara” și „Bolognese”.

„Carbonara” prezintă paste cu cel mai delicat file de pui sub un sos cremos apetisant. Pentru a pregăti pasta Carbonara, veți avea nevoie de:

- spaghete;

- fileu de pui;

- lapte;

- ulei vegetal;

- sare și condimente după gust.

Gătirea spaghetelor „Carbonara” constă în mai multe etape:

1. Așezați spaghetele într-o oală cu apă clocotită, nudespărțindu-le. În timpul procesului de gătit, pastele se vor înmuia și se vor potrivi complet în oală. Aduceți spaghetele la foc mic până când sunt fierte și puneți-le într-o strecurătoare. Îl răcorim.
2. Între timp, luăm fileul de pui și îl tăiem înbucăți de mărime medie. Punem puiul într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește fileul până la jumătate gătit la foc mic. În procesul de prăjire, adăugați sare și condimente la pui.
3. Așezați tăiței fierți într-o tigaie cu pui. Adăugați lapte la masa rezultată și fierbeți vasul la foc mic până când este complet gătit.

Pastele „Carbonara” sunt gata, ar trebui să fie servite cu brânză rasă mărunt. De asemenea, puteți găti acest tip de spaghete în mod rusesc - paste (rețetă cu carne tocată) în stil naval, dar cu un sos cremos.

Spaghetti Bolognese este o pastă parfumată cu carne tocată. Această rețetă vă va încânta cu siguranță pe dumneavoastră și pe gospodăria dvs. Citiți mai departe pentru a afla cum să preparați paste cu carne tocată. Avem nevoie:

- spaghete;

- carne tocata (carne de porc + vita);

- ceapa;

- morcov;

- sos de rosii;

- ulei vegetal;

- sare și condimente după gust.

Pastele italiene (rețetă de carne tocată) sunt delicioase și satisfăcătoare.

1. Așezați spaghetele într-o oală cu apă clocotită, nudespărțindu-le. În timpul procesului de gătit, pastele se vor înmuia și se vor potrivi complet în oală. Aduceți spaghetele la foc mic până când sunt fierte și puneți-le într-o strecurătoare. Îl răcorim.
2. Între timp, luăm carnea tocată, o decongelăm (dacănecesar) și puneți într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește carnea tocată la foc mic până la jumătate gătită, împreună cu morcovii rase și ceapa tocată mărunt. În procesul de gătit, adăugați sare și condimente după gust.
3. Puneți spaghete fierte și sos de roșii într-o tigaie cu carne tocată. Fierbeti amestecul rezultat la foc mic pana este fiert.

Pastele italiene (rețetă de carne tocată) servite cu brânză rasă mărunt.

„Carbonara” și „Bolognese” sunt două dintre cele mai strălucitoareBucătăria italiană în Rusia, dar există multe alte tipuri delicioase. Acestea includ: paste cremoase cu fructe de mare, paste cu legume, paste cu carne și ciuperci, celebra lasagna etc.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că pastele italiene sunt ușor de preparat și reprezintă punctul culminant al oricărei mese festive.