Fiecare persoană are nevoie de cel puțin o dată în fiecare zi.mâncați alimente lichide fierbinți. Adică supă. Este foarte util și ușor pentru corp. Supele de legume, ciorba de pește, ciorba de varză și așa mai departe sunt deosebit de utile. Supele pot fi preparate cu sau fără carne. Bulionul de carne este foarte sănătos pentru copii și adulți. Nu degeaba, atunci când o persoană este bolnavă, îi dă în primul rând bulion de pui. În continuare, să vedem cum puteți face o supă delicioasă cu chiftele.
Iubit de toți, adorat chiar și de copii micisupa de chiftele se prepara usor. Gătitul nu durează mai mult de o oră. Într-un alt mod, chiftelele sunt numite și „arici”. Acest nume a fost dat pentru faptul că au o structură granulară, datorită orezului conținut în compoziție. Puteți face chiftele fără orez. Sau puteți folosi alte cereale: hrișcă, orz perlat și așa mai departe. În orice caz, supa cu chiftele se dovedește a fi bogată, bogată și satisfăcătoare. Această supă aparține bucătăriei caucaziene. Și caucazienii, după cum știți, știu multe despre gătit. Fac această supă groasă și în același timp transparentă, cu o culoare plăcută și unt deasupra. Există o mulțime de rețete pentru supă cu chiftele. Mai jos este o selecție dintre cele mai faimoase.
Pentru această supă cu chiftele, aveți nevoie de carne (0,5kg, orice, preferabil carne de vită), orez (1,5 cani), cartofi (4 bucăți), morcovi (2 bucăți), ceapă. Sare, ierburi - după gust. Carnea este rulată printr-o mașină de tocat carne cu o gaură fină. La carnea tocată rezultată se adaugă orez, un ou, sare după gust, ierburi. Totul este bine amestecat. Apoi se formează bile de mărimea unui ou.
Ceapa se taie cuburi, morcovii se taie fasii. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste. Apoi morcovii se adaugă și se prăjesc până se înmoaie. Se pot adăuga roșii.
Apa se toarnă în tigaie. Se condimentează cu sare și se fierbe. Apoi adăugați legumele prăjite. Aruncați chifteluțe în apă și fierbeți timp de zece minute.
Curățați și tăiați cubulete cartofii spălați.Se adaugă la bulion. De îndată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi adăugați tăiței sau alte paste. În mod ideal tăiței de casă. Nu este dificil de realizat.
Pentru a face acest lucru, luați un ou, 1 lingurăapă și făină. Aluatul dur este frământat. Se desfășoară cu un sucitor într-un strat foarte subțire. Apoi, tăiței sunt tăiați cu un cuțit ascuțit. Puteți face figuri diferite - diamante, pătrate și așa mai departe.
Ciorba gata cu chiftele (foto atașată) stropiți cu ierburi.
Puteți face supă de lapte cu chiftele. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos.
Cel mai important lucru este să alegeți lapte proaspăt și gustos (de preferință de casă). Puteți folosi smântână în loc de lapte. Atunci supa va fi mai bogată și mai hrănitoare.
Laptele se toarnă în tigaie și se aduce înfierbere. Apoi, se pun chiftele gata preparate. După cincisprezece minute adăugați cartofi la bulionul de lapte și fierbeți la foc mic încă 15 minute. Supa este gata. La servire, puteți presăra ierburi (ceapă, mărar, pătrunjel) și ierburi provensale.
Chiftelele se potrivesc foarte bine cu roșiile. Puteți face supă de chiftele pe bază de roșii.
În primul rând, sucul de roșii este preparat din roșii coapte. Legumele trebuie să fie intacte. Este recomandabil să îndepărtați pielea, dar nu este necesar.
Se toarnă sucul pregătit într-o cratiță.Fierbeți, adăugați ardei grași, tăiați cuburi sau benzi. După aproximativ cinci minute adăugați chiftele și cartofii. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Supa de chiftele pe bază de roșii este gata. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu ierburi. Combinația de roșu și verde va deschide orice apetit. Puteți pune o lingură de smântână.
Puteți dilua sucul de roșii cu apă.
Chiftelele se pot servi și cu mazăre.Pentru această supă veți avea nevoie de mazăre - 1,5 căni, cartofi (4 buc.), Morcovi (2 buc.), Ceapă (1 ceapă). Și chiftelele în sine, desigur. Dacă sunt luate mazăre întregi, atunci se gătesc mai mult (puteți înmuia în avans). În acest caz, trebuie pus în fața chiftelelor. Dacă nu, atunci se pune după.
Pentru a fierbe apa. Apoi puneți chiftelele în apă.Se fierbe cinci minute. În continuare - mazăre. Reduceți focul. După 15 minute, se folosesc cartofi. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal. Când cartofii sunt gata, puneți legumele prăjite în bulion. Cinci minute - și un preparat delicios este gata.
Supa de chiftelute este un fel de mâncare minunat, necomplicat.Adulții și copiii îl iubesc. Chiftelutele pot fi adăugate la borș, la un amestec, la supa de varză și la supă de tăiței. Se pot face din orice carne: carne de vită, miel, pui și așa mai departe. Puteți completa cu orez, hrișcă și orz perlat. Este foarte important. La urma urmei, unor copii nu le place niciun fel de cereale. Atunci chiftelele sunt de un real ajutor pentru părinți.
În loc de cereale, puteți pune varză rasă sau morcovi în viitoarele chiftele. Atunci vor fi și mai suculenți.
Cantitatea de ingrediente depinde de caresupa trebuie obținută: groasă sau nu prea. Cineva îi place să aibă mai multă carne (apoi adăugați mai mulți „arici”), cineva - foarte gros (adăugați mai multe legume). Unora le place bulionul. În orice caz, pentru trei litri de apă, trebuie să luați aproximativ 0,5 kg de chiftele.
