Cum să gătești supă de pește într-un aragaz lent: un atelier de gătit

Multicooker-ul este un dispozitiv extrem de convenabil,unde gospodinele moderne pot pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. Oferă procese de coacere, tocător, abur, prăjire și altele. Principalul punct culminant al procesării produselor în acest dispozitiv este că mâncarea are gustul felului de mâncare dintr-un cuptor rusesc. Și subiectul articolului nostru este primul fel de pește.

Sturionul solyanka

Solyanka este foarte popular nu numai pentru carne, ciși supă de pește. Într-un multicooker, poate fi gătit cu nu mai puțin succes decât într-o cratiță sau fontă. Această rețetă se bazează pe utilizarea sturionului nobil și valoros. Dar puteți găti un amestec din alte soiuri mai puțin elite și mai accesibile. Mai ales dacă locuitorii râurilor și lacurilor sunt prinși cu propriile mâini.

Modul principal în care va fi gătit peștelesupă într-un aragaz lent - „Tocană”. Toate produsele sunt bine prăjite, infuzate și saturate cu sucuri și arome reciproce. Astfel, se manifestă efectul sobei rusești.

Pentru rețeta noastră aveți nevoie de file de pește proaspăt- 1 kg, ceapă - 2 capete, morcovi - 1 bucată, cartofi - 3 bucăți, ulei de floarea soarelui - 60 grame, pătrunjel, mărar - câte 1 ciorchină, 2-3 linguri de roșii, jumătate de lămâie, măsline, condimente, condimente, sare - după gust, condiment, frunze de dafin, capere - 1 cutie.

Pentru a găti supă de pește într-un aragaz lent, legumetrebuie să tocați mărunt și să răciți morcovii. Peștele trebuie tăiat cubulețe sau bucăți. Se toarnă ulei în vasul de gătit, apoi se pune ceapa, legumele și peștele, se acoperă, se activează modul „Tocană” timp de 2 ore. După timpul specificat, adăugați restul ingredientelor - condimente, capere, măsline, care ar trebui mai întâi tăiate longitudinal în jumătăți, precum și sare și roșii. Se toarnă apă, se amestecă. Acoperiți din nou și continuați să fierbeți supa de pește într-un aragaz lent timp de încă 20 de minute. Turnati vasul finit in farfurii, asigurati-va ca puneti bucatile de peste si pene de lamaie.

Solyanka. A doua rețetă

O altă versiune a amestecului este mai democratică,peștele de diferite soiuri este potrivit pentru el: proaspăt, sărat, afumat. Este nevoie de câțiva cartofi, 1-2 morcovi, 2-3 roșii, o ceapă și câteva murături, o mână de măsline, condimente și sare după gust, smântână pentru dressing.

Pentru a găti această supă de pește într-un aragaz lent, toată lumealegumele sunt tăiate cubulețe mici și fâșii, la fel ar trebui să se facă și cu pește (file). Roșiile și morcovii sunt așezați într-un castron, totul este aromat cu ulei de floarea soarelui. Timp de 10 minute dispozitivul este pornit în modul „Stingere”. Apoi puneți castraveții și porniți "Coacerea" timp de 20 de minute.

Continuați să gătiți supa de pește într-un aragaz lent„Redmond” ar trebui să fie așa: adăugați pește și cartofi, sare, condimente (după gust), apă. Comutați dispozitivul în modul „Stingere” timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de pregătirea completă, măslinele sunt plasate în prima. Înainte de servire, vasul trebuie infuzat aproximativ 10-15 minute, apoi presărat cu ierburi și condimentat cu smântână. În același mod, puteți găti supă de pește într-un multicooker Panasonic.

Supă norvegiană

Primul fel de mâncare făcutconform rețetei populare a bucătăriei naționale norvegiene. Necesită un file proaspăt (350 grame), 1 ceapă și un morcov, 5-6 cartofi, puțin ulei vegetal și un pahar de smântână grea, o lingură de făină, sare și condimente după gust, ierburi pentru sos, crutoane.

Puneți aparatul în modul „Coaceți” și prăjiți-lulei de ceapă (cotlet) și morcovi (grătar). Separat, în același mod și prăjiți și bucățile de pește în 20 de minute. După aceea, adăugați cartofi (tăiați în bare groase), adăugați apă. În modul „Stingere”, procesați timp de 40 de minute. Apoi, piure cartofii în piure de cartofi, se amestecă cu ceapă și morcovi, se pisează până se omogenizează și se întoarce în bolul multicooker. Făina trebuie prăjită în unt, diluată cu smântână, condimentată cu condimente și turnată în supă. Sare, puneți „Stingerea”, lăsați să mai crească încă o oră și jumătate. Când serviți, adăugați o mână de pesmet și ierburi într-o farfurie, puteți adăuga și felii subțiri de lămâie.