Clătite cu cârnați și brânză - rapide și gustoaseun fel de mâncare care poate servi ca cină sau prânz complet sau ca aperitiv. Există mai multe moduri de a prepara chifle de primăvară și este util ca fiecare gospodină să cunoască rețete simple pentru acest fel de mâncare.
Fiecare hostess în procesul culinarexperimente, ea alege ce varietate de cârnați și brânză ar trebui să fie adăugate la vas. Cel mai important lucru este că toate rețetele descrise dau loc imaginației și vă permit să vă mulțumiți pe cei dragi cu un mic dejun delicios, prânz sau cină în câteva minute.
Clătitele sunt un fel de mâncare primordial rusesc caracterizat prin ușurința de preparare, gust excelent și valoare nutritivă. Setul de ingrediente necesare pentru prepararea unui fel de mâncare este aproximativ același:
Pentru a face clătite cu cârnați șibrânză, precum și cu orice altă umplutură neîndulcită, puteți modifica ușor proporțiile diluând laptele cu apă fiartă, reducând cantitatea de zahăr. Este permis să nu adăugați sifon la astfel de clătite: este necesar pentru a face clătita mai aerisită, dantelată. Pentru clătitele cu umplutură, va fi mai convenabil să nu clătiteți din dantelă, ci cu cele dense, strânse.
În funcție de preferințele gustative, produsul finit poate fi uns cu unt înainte de umplere, astfel încât, în timp ce se răcește, aluatul copt să nu se crape și să se sfărâme.
Clătite cu cârnați și brânză, a căror rețetă a câștigatfoarte popular printre gospodinele care iubesc mâncărurile simple și gustoase, trebuie umplute direct în momentul preparării. Prin urmare, umplutura trebuie să fie gata înainte de a coace clătitele în sine.
Doar doi pot acționa ca umpluturăcomponentă: orice cârnați tăiați cuburi și brânză rasă. Dacă se dorește, „carnea tocată” poate fi făcută multicomponentă prin adăugarea de salată coreeană de morcovi, ciuperci prăjite, cartofi rase și orice alte ingrediente după gust.
Umplutura este bine amestecată și după aceeapuneți porții într-o clătită fierbinte, care este înfășurată într-un plic sau tub. Temperatura ridicată a clătitei va topi brânza în interiorul produsului, iar vasul va căpăta un gust și o aromă unice.
Există, de asemenea, o modalitate mai ușoară de a gătiun asemenea răsfăț. Clătite cu cârnați și brânză la cuptor - o variantă a felului de mâncare în care cârnații tăiați mărunt și brânza rasă se adaugă direct în aluat.
După aceea, clătitele sunt coapte ca de obicei:cuburile de cârnați au timp să se prăjească, iar brânza are timp să se topească. Pentru ca produsul să-și păstreze forma și să se prăjească bine cu brânza topită, ar trebui să turnați mai mult aluat în tigaie decât de obicei. Astfel de clătite cu cârnați și brânză vor deveni cu siguranță un fel de mâncare preferat al tuturor gospodăriilor.
O altă opțiune pentru a face clătite este cupre-prăjirea ingredientelor. Pentru un astfel de fel de mâncare, ar trebui să luați cârnați fierți și cea mai tare brânză, care este mai bine să nu fie rasă, ci tăiată în bucăți.
Tigaia este unsă cu ulei și, după ce este fierbinte, umplutura este așezată pe ea. Pentru clătitele mai suculente, umplutura poate fi completată cu roșii proaspete sau morcovi sotati.
Când umplutura este aproape gata, turnați aluatul direct pe el. După un minut, clătita poate fi răsturnată și prăjită pe cealaltă parte.
Aceste clătite de cârnați și brânză se prepară cel mai bine cu un aluat mai gros, astfel încât umplutura să rămână pe o parte a clătitei. Serviți acest fel de mâncare simplu, dar original, cu orice sos și ierburi.
