Puteți coace știucă în cuptor cu totul diferitcăi. Astăzi ne vom uita la cea mai simplă și mai ușoară metodă pe care o poate folosi chiar și un bucătar fără experiență. Este recomandabil să prezentați un astfel de fel de mâncare la masă împreună cu o garnitură consistentă (se recomandă să îl gătiți separat de pește).
Rețetă pas cu pas pentru știucă la cuptor
Ingrediente necesare:
Proces de preparare a peștelui proaspăt
Pentru a coace o știucă delicioasă în cuptor, ar trebuidepuneți mult efort în procesarea acestuia. Astfel, este necesar să cumpărați pește proaspăt și mare, să-l spălați bine, să-l curățați de solzi, să-l eliminați și, de asemenea, să îndepărtați capul, coada și aripioarele. După aceea, știuca trebuie tăiată în porții mari. Fripturile ar trebui să aibă o grosime de 2-3 centimetri. Acest lucru le va face mai suculente și mai satisfăcătoare.
Procesul de pregătire a marinadei
Înainte de a coace știuca în cuptor,este recomandat să se înmoaie într-o marinată făcută de sine. Datorită faptului că un astfel de pește de râu are un conținut scăzut de grăsimi, este mai bine să preparați un sos aromat din maioneză. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați ceapa de pe coji, apoi să le răciți pe o răzătoare mare. O astfel de prelucrare a legumelor va conferi vasului un gust mai bogat și o aromă de neegalat. După aceea, ciuperca de ceapă trebuie amestecată cu maioneză, precum și condimente la grătar, condimente de pește, sare iodată și ienibahar negru. În plus, este recomandabil să turnați în marinată suc proaspăt stors dintr-o lămâie mare.
Procesul de decapare
După prepararea unui sos gras, este necesarpune peștele pe fripturi mari și amestecă-le bine cu mâinile. Pentru a coace știucă delicios și satisfăcător în cuptor, se recomandă să o înmuiați în marinată timp de aproximativ 1 oră.
Procesul de formare a unui vas
Pentru a coace o astfel de cină, ar trebui să luați o masă marefoaia de copt și tapetează-i suprafața cu folie groasă. Apoi, trebuie să puneți toate bucățile de pește înmuiate pe el împreună cu marinada de maioneză. Nu închideți vasul deasupra. La urma urmei, acesta este singurul mod în care veți obține un prânz crocant și suculent.
Tratamentul termic
Pentru a găti un astfel de fel de pește la cuptorai nevoie doar de 1 oră. În acest timp, știuca va găti bine, va deveni gustoasă, aromată și moale. Este recomandat să-l scoateți din foaia de copt folosind o spatulă mare de metal.
Cum să serviți în mod corespunzător masa
Știucă coaptă la cuptor, a cărei fotografiepoate fi văzut în acest articol, servit cu o masă de familie numai caldă. Friptura de pește fină porționată trebuie așezată pe o farfurie plată, iar o garnitură ar trebui să fie așezată în apropiere. Soluția ideală pentru acest lucru este piureul de cartofi sau orezul fiert amestecat cu ceapă și morcovi sote. De asemenea, este recomandabil să serviți pâine, ierburi și legume crude cu pește la cuptor.
