Murături pentru iarnă (rețeta este descrisă puțin mai jos)este bine să vă pregătiți pentru acele cazuri în care nu există timp liber pentru a face un prânz delicios și satisfăcător, iar oaspeții sunt deja pe drum. Trebuie remarcat în special faptul că supa creată pe baza unui astfel de preparat nu diferă de mâncarea tradițională din ingrediente crude. În plus, pentru a pregăti această cină, trebuie doar să fierbeți cartofi și orice produs din carne (carne de vită, carne de porc etc.).
Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:
Deci, cum să pregătiți murătura pentru iarnă?În primul rând, orzul perlat ar trebui să fie bine prelucrat. Acesta trebuie sortat și apoi spălat bine într-o sită, frecându-se cu mâinile, până când apa este transparentă. Mai mult, este recomandabil să înmuiați cerealele decojite într-un castron timp de 12-15 ore. Această procedură va reduce semnificativ procesul de gătire a orzului pe o sobă cu gaz. După ce produsul a fost procesat, acesta trebuie gătit în apă sărată până când este complet moale.
Murătură pentru iarnă, a cărei rețetă este destul de bunăsimplu, necesită utilizarea unor ingrediente precum ceapa albă, castraveți proaspeți și morcovi. Toate componentele numite trebuie spălate și curățate. Apoi, ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii și castraveții proaspeți trebuie rasați pe o răzătoare mare. În acest caz, ultimul produs trebuie așezat într-un lighean și păstrat în el timp de ceva timp până când leguma își dă sucul.
Dacă urmați toate cerințele pentru crearea acestoraprodus conservat, atunci în viitor veți obține cu siguranță o murătură bogată și foarte gustoasă. Preparatele pentru iarnă folosind orz perlat și ingrediente proaspete trebuie supuse unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de floarea-soarelui într-un castron cu fundul gros, apoi puneți morcov răzuit și ceapă albă. După ce legumele sunt puțin prăjite, trebuie să le adăugați castraveți proaspeți tocați împreună cu sucul eliberat. După stingerea ingredientelor după fierbere timp de un sfert de oră, adăugați în tigaie orz fiert, sos de roșii și sare de masă. În această compoziție, este recomandabil să gătiți produsele pentru încă 40 de minute. În cele din urmă, turnați oțetul în vas și scoateți-l de pe foc.
Murături pentru iarnă, a cărei rețetă a fost descrisăde mai sus, trebuie distribuite în borcane de sticlă sterilizate de 500 ml. Acest volum este suficient pentru a găti o oală medie de supă bogată. De asemenea, este necesar să fierbeți capacele metalice separat. Este recomandabil să depozitați materialul gol laminat timp de cel mult 12 luni într-o pivniță sau într-un alt loc răcoros.
