Produsele de patiserie familiare din copilărie sunt geniale,uscare apetisantă - mini-covrigi uscați. Chiar și astăzi ne încântă cu un sortiment uriaș în secțiuni de panificație, dând semn cu aroma lor de vanilie și formele de gură. Puțini oameni s-ar gândi care este conținutul de calorii al uscătoarelor, având în vedere dimensiunile lor mici. Din păcate, acești „bebeluși” nu sunt atât de inofensivi pentru zonele noastre problematice - șolduri, talie și ceea ce este sub el.
Conținutul caloric al uscătoarelor: mic și la distanță
Nimeni nu va argumenta că uscarea este delicioasă,un mod apetisant și destul de satisfăcător de a lua o gustare. Așa se folosesc cel mai des - pentru a „ucide viermele”. Se potrivesc deosebit de bine cu ceai sau cafea, sau doar ca gustare.
De fapt, conținutul de calorii al uscătorilor este atât de marechiar mai mare decât cea a pâinii obișnuite cu făină premium. În 100 g de uscătoare convenționale există aproape 340 kcal, în timp ce în pâine sunt cu 100 mai puține - 240 kcal.
Conținutul de calorii al uscătorilor este comparabil cu conținutul de caloriiun tort standard cu cremă sau biscuiți de aceeași greutate. Vedeți că există uscare între mese - este destul de periculos pentru figură, este mai bine să le înlocuiți cu mai puțin alimente bogate în calorii. Cu toate acestea, există o nuanță în uscare, care reduce ușor cantitatea de calorii „consumate împreună cu ele”.
Uscarea este un produs uscat și foarte ușor.5-6 piese standard, pe care, în medie, o persoană le absoarbe odată, cântăresc doar 20 g, ceea ce este egal cu 75 kcal. Dacă vă limitați la o astfel de porțiune, atunci nimic de prisos nu va fi depus nicăieri. Conținutul caloric al semințelor de mac uscate este similar.
Cum să alegeți uscarea: uitați-vă la suprafață
De calitate, proaspăt și gătit cuaderența la tehnologia de uscare au o suprafață lucioasă, maroniu, lucioasă. Acest efect se realizează datorită rețetei speciale și a caracteristicilor preparării uscătoarelor. Uscarea formată se păstrează mai întâi 30 de minute, apoi se fierbe în apă clocotită cu adăugarea de melasă. Mai departe în cuptor, au loc procesele de gelatinizare a amidonului și denaturarea proteinelor, care sunt exprimate în luciul și strălucirea suprafeței de uscare. Și melasa dă o crustă delicioasă, maro aurie, produsului finit. Puteți verifica calitatea uscării după cum urmează: scufundați o bucată în apă fierbinte timp de câteva minute. Va fi de înaltă calitate dacă dimensiunea crește de cel puțin 3 ori.
Beneficii de uscare. Cum se păstrează și se mănâncă corect
Se pare că uscătoarele sunt lipsite de orice beneficiuelemente. Dar sunt acolo - acestea sunt cupru și mangan. Există atât de mult cupru în ele încât acoperă majoritatea nevoilor zilnice ale omului (cuprul protejează părul de îmbătrânirea prematură - părul gri). Manganul este indispensabil articulațiilor și țesutului cartilajului corpului. Prin urmare, acestea sunt recomandate organismelor în creștere - copii mici. Există uscătoare speciale pentru ei - „bebeluși”. Cu toate acestea, conținutul de calorii al unui copil care se usucă la 100 g este același cu cel al unei uscare convențională. Există, de asemenea, vitamina B în uscătoare, care este distrusă de cafea, deci este mai util să le beți cu ceai. Dar cu siguranță nu cu apă rece sau sucuri - aluatul uscat în această combinație poate duce la probleme cu intestinele și stomacul. Ei bine, nu uitați să le mâncați cu atenție - câți dinți s-au rupt în timp ce le folosiți! Uscătoarele absorb foarte bine umezeala, așa că trebuie să le păstrați separat de pâini.
