Диета, включающая в себя блюда из капусты, vă permite să reduceți semnificativ greutatea. Acest lucru se datorează faptului că, în ciuda conținutului redus de calorii, varza conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și fibre. Atunci când urmează diete cu conținut scăzut de calorii, meniul pare, de obicei, slab și monoton. Vă vom oferi mai multe rețete cu varză fiartă care vă vor ajuta să vă diversificați meniul.
Beneficiile varzei fierte
· În timpul tratamentului termic, practic nu își pierde calitățile utile.
· Conținutul de calorii din varza fiartă este foarte scăzut - doar 17 kcal la 100 de grame!
· Conținutul de grăsime din acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte scăzut - aproximativ 0,1 grame pe porție, în timp ce conținutul de fibre este, dimpotrivă, destul de mare - aproximativ 1,4 grame.
Varza fiarta contine o cantitate uriasa de vitamine, precum: vitamina C, potasiu, calciu, acid folic, vitamina K.
În plus, varza este ușor de găsit în magazine și piețe în orice moment al anului.
Varză, fiartă într-un aragaz lent
Într-o tigaie obișnuită, varza necesită o prezență constantă în bucătărie, deoarece de multe ori arde și necesită agitare. Varza salată are o serie de avantaje.
Turnați 2 linguri în partea inferioară a multicooker-uluiulei vegetal. Se toacă două cepe medii și se adaugă la fel. Adăugați o lingură sau o linguriță de ketchup (în funcție de severitatea acesteia), o jumătate de bucată de mărar proaspăt, o frunză de dafin, sare. Adăugați orice amestec de condimente sau condimente uscate după gust.
Activați modul „Coaceți” timp de 45 de minute. În timp ce ceapa este prăjită cu condimente, tăiați varza. Este suficientă o furculiță mică sau jumătate dintr-o furcă mare.
Așezați varza feliată într-un aragaz lent,se agită și se acoperă. După semnal, amestecați masa rezultată și treceți la modul de tocanare - timp de o oră și jumătate până la două ore (în funcție de varietatea de varză și de duritatea acesteia). braising-ul poate fi redus la 65 de minute. Dacă folosești varză tânără de primăvară, este foarte posibil ca aceasta să fie gata după modul „Coacerea”. Varza, fiarta in cuptor lent, se va dovedi a fi mult mai "eleganta" daca, impreuna cu ceapa, adaugati morcovi ras sau tocati, ardei dulci taiati in fasii, fasole verde tanara. Toate aceste ingrediente trebuie adăugate înainte de a pune varza. După ce multicooker-ul dă un semnal la sfârșitul timpului stabilit, deschideți capacul, agitați, întoarceți capacul la locul său și lăsați vasul să transpire timp de cinci-zece minute. Asta-i tot, varza, fiartă într-un aragaz lent, este gata! Bucura-te de masa ta!
Varză fiartă într-un cazan dublu
Varză (un cap mic de varză sau jumătatemare), spălați bine și uscați. Tăiați foarte fin - pentru aceasta este convenabil să folosiți o tocătoare cu cel mai restrâns gol. Așezați varza tocată într-un cazan dublu și lăsați-l la foc vegetal aproximativ 15-20 de minute. Dacă varza este grea, timpul de tocanare poate fi crescut până la 30-40 de minute. După ce varza s-a aburit bine, trebuie să turnați sosul peste ea. Pentru a prepara sosul într-un bol separat, turnați 1 lingură de pastă de roșii cu o jumătate de pahar de apă clocotită. Adăugați sare, zahăr, piper negru și roșu, condimente după gust, agitați bine. Se toarnă amestecul rezultat în varză într-un cazan dublu și se lasă să se fierbe încă cinci minute. Îl poți servi la masă!
Varză bătută în germană
Într-o cratiță cu fund larg sau o tigaie adâncăse încălzește uleiul vegetal, se adaugă ceapa, se taie cubulețe sau jumătăți de inele (1 cap mediu), se unge până la transparență, se adaugă acolo 2-3 căței de usturoi tocat fin, se unge încă 1 minut. Adăugați 1 morcov mare, tăiat cubulețe sau fâșii și prăjiți două minute. Tăiați varza (un cap mediu) în fâșii mici sau cuburi, adăugați la restul ingredientelor într-o cratiță, sare, amestecați totul bine. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei vegetal. Se acoperă bine și se lasă la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Friptură de varză în limba germană se prepară cu sos de roșii sau ketchup și condimente. Adăugați trei crengute de cimbru proaspăt (puteți înlocui 1 lingură de cimbru uscat), 1 lingură de chimen, un vârf de nucșoară, 1 lingură de muștar boabe ușor și piper negru. Mișcați totul bine și lăsați să se fierbe sub capac încă 10 minute. Stingeți căldura sub tigaie, lăsați-o să se fierbe puțin. Se recomandă îndepărtarea crengilor de cimbru din farfurie înainte de servire.
