În bucătăria tradițională rusească, se numește „solyanka”supă groasă gătită în pește tare, ciuperci sau bulion de carne. Ingredientele picante, acre și sărate sunt componente integrale ale vasului. Acestea pot fi măsline, castraveți, capere, lămâie, varză murată, ciuperci murate și chiar cvas. Solyanka într-un „Polaris” multicooker este pregătit foarte simplu și fără prea multe bătăi de cap. Trebuie doar să puneți toate ingredientele necesare în tigaie și să activați modul dorit. Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și hrănitoare.
Trei cartofi mici, două roșii,morcovi, o ceapă, 500 g file de merluciu, 3 murături, ½ cutie de măsline, ierburi proaspete, condimente și ulei vegetal - acestea sunt principalele ingrediente ale supei noastre. Solyanka într-un „Polaris” multicooker se va dovedi deosebit de parfumat și bogat.
Pregătiți-vă mai întâi legumele.Spălați morcovii, castraveții, cartofii, roșiile și ceapa în apă, dacă este necesar, curățați-le și tăiați-le în fâșii. Decongelați fileurile de pește. Tăiați-l în bucăți mici. Aburi merluciul timp de zece minute în modul abur. Se toarnă bulionul rezultat într-un vas separat.
Activați funcția de coacere timp de 20 de minute.Se toarnă ulei într-o cratiță multicooker și se prăjește ușor roșiile și morcovii. Apoi adăugați castraveții și continuați să sotati legumele (10 minute). La sfârșitul programului, puneți bucăți de pește, cartofi și bulion într-un recipient al unui aparat de bucătărie.
Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt așavariat, astfel încât chiar și cel mai exigent gourmet poate găsi o opțiune atractivă pentru el însuși. Deci, pentru gătit, aveți nevoie de 500 g de proaspete și aceeași cantitate de varză murată, morcovi, 300 g de ciuperci murate. De asemenea, veți avea nevoie de ulei vegetal, 150 g de ceapă, suc de lămâie, ierburi, zahăr și puțină sare.
Se toacă varza proaspătă mărunt, se rademorcov. Se amestecă ingredientele pregătite, se condimentează cu zahăr, suc de lămâie, sare și se pune într-un loc rece timp de o jumătate de oră. Clătiți varza murată și apoi înmuiați-o în apă (de preferință peste noapte).
Amestecând ocazional, prăjiți ingredienteleîn decurs de cincisprezece minute. După aceea, comutați aparatul în modul „Stew”, adăugați condimente și închideți capacul aparatului. După o jumătate de oră, hodgepodge-ul din multicooker-ul Polaris va fi gata. Poate fi consumat atât cald, cât și rece. Poftă bună.
Pentru a pregăti acest preparat delicios,veți avea nevoie de 300 g pulpă de porc și aceeași cantitate de carne de vită, 300 g file de pui, un picior afumat, trei cârnați, două cârnați, o jumătate de borcan de măsline și aceeași cantitate de măsline, doi castraveți murați, 2 ceapă, morcov, roșie, ardei gras, sare, lavrushka și lămâie.
Tăiați toate ingredientele din carne micicuburi. Transferați-le într-un recipient multicooker și rumeniți ușor folosind modul „Coaceți” (aproximativ douăzeci de minute). Nici nu trebuie să adăugați ulei, deoarece carnea va elibera mult suc. Tăiați ceapa decojită în cuburi, morcovii în fâșii. Transferați legumele pe carne și continuați să le prăjiți încă zece minute.
Eliberați șunca afumată de pe piele și oase.
Produse necesare: 500 g varză, frunze de dafin, jumătate de kilogram de filet de porc, piper măcinat, morcovi, ceapă, ulei vegetal, ardei gras, roșie, sare și piper negru.
Clătiți bine o bucată de porc sub apă curentă rece. Tăiați-l în cuburi egale, de dimensiuni medii.
Amestecă totul și continuă să prăjeștiamestecând ocazional cu o lingură de lemn sau cu o spatulă moale din silicon. În paralel cu aceasta, tocați varza și destul de grosier. Așezați-l, ca toate celelalte legume, în vasul aparatului. Tăiați ardeiul bulgar în cuburi mici, după ce îndepărtați semințele și tulpina. Măcinați roșia cu un blender. Transferați toate componentele în multicooker. Adăugați condimente și puțină sare. Activați modul „Stingere”. În șaizeci de minute, amestecul de carne din aragazul lent Polaris va fi gata. Poftă bună.
