În acest articol, vom lua în considerare rețetele de gătitficat de vita. Sunt multe și fiecare este interesant în felul său. Să facem cunoștință cu rețete de gătit ficatul de vită cu și fără sos, cu adaos de legume, într-un aragaz lent. Și, de asemenea, vom afla cum este util acest produs, cui este indicat și cui este contraindicat.
Aceasta reteta pentru prepararea ficatului de vitapotrivit pentru persoanele care urmează o dietă (pentru slăbire sau din motive de sănătate), deoarece se prepară absolut fără ulei. 100 de grame de ficat conțin doar 125 Kcal. Cu toate acestea, valoarea dată poate varia în funcție de metoda de gătit. Aceasta reteta de ficat de vita este cea mai saraca in calorii.
Vom avea nevoie de:
Mod de preparare:
Aceasta reteta pentru prepararea ficatului de vitanotabil prin faptul că nu trebuie să gătiți o garnitură suplimentară. Morcovii și ceapa se potrivesc bine cu acest fel de mâncare gustos și simplu. Ficatul este înmuiat în suc de legume, iar acestea îi absorb gustul și aroma.
Aceasta este o rețetă simplă pentru a găti ficat de vită într-o tigaie. Va dura puțin timp, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
ingrediente:
Mai întâi trebuie să tăiați ficatul, să scoateți dinclătiți bine sub apă. Scurgeți într-o strecurătoare. După aceea, ne întindem bucățile de ficat pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de umiditate să fie complet absorbit în el.
Se toarnă făină în pungă, se pun bucăți de ficat în același loc, se leagă, se agită bine, astfel încât fiecare felie să fie acoperită uniform cu făină.
Încinge legume într-o tigaie (inodor)unt, se prăjește ficatul pe ambele părți până devine crustă. Reduceți focul, puneți ceapa tocată mărunt deasupra ficatului. Acoperiți și gătiți timp de zece minute.
Turnați smântâna, adăugați sare, dacă doriți, putețifolosiți condimentele preferate (nu picante, deoarece felul de mâncare ar trebui să aibă un gust fraged), amestecați, fierbeți timp de 15 minute. Se dovedește un ficat delicat cu sos, neobișnuit de gustos și aromat.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare minunat, luați:
Gătim astfel:
Această rețetă pentru gătirea ficatului de vită nu este recomandată persoanelor cu colesterol crescut în sânge.
Felul de mâncare se servește cald. În plus, puteți pregăti o garnitură.
Ficatul este în perfectă armonie cu smântâna. Gustul preparatului este fraged, iar carnea moale.
Produse pentru gătit:
Gătitul acestui fel de mâncare este la fel de ușor ca decojirea perelor. Începem procesul prin tăierea și curățarea ficatului de pelicule. Clătim bine, lăsăm apa să se scurgă.
In timp ce ficatul se scurge, se incinge uleiul intr-o tigaie, se pune ceapa tocata in el, se caleste putin.
Se toarnă făină și sare în ficat (după gust), se pune pe ceapă, se prăjește 10 minute.
Adăugați smântână în tigaie, amestecați bine ingredientele, acoperiți cu un capac. Va dura cincisprezece minute pentru a se stinge. Dacă ficatul este abur, atunci zece minute vor fi suficiente. Carnea de vițel se gătește timp de 3-5 minute.
Atat cu smantana cat si cu rosii, ficatul este idealeste combinat. Acest fel de mâncare poate fi servit cu piure de cartofi, orez fiert, hrișcă sau orice altă garnitură. Rețeta de gătire a ficatului de vită într-un cuptor lent este extrem de simplă. Avem nevoie:
Tăiați ficatul în felii mici, curățați de pelicule, clătiți bine, lăsați să se scurgă.
Setați multicooker-ul în modul de prăjire,se toarnă puțin ulei vegetal, se întinde ficatul, se prăjește. Adăugați ceapa, roșiile, tăiate în jumătate de rondele (nu îndepărtați coaja). Se prăjește timp de cinci minute. Se adauga pasta de rosii si maioneza, se prajesc usor, se adauga apa incat sa acopere ingredientele.
Setați multicooker-ul în modul de stingere. Procesul de gătit va dura doar o jumătate de oră.
Cea mai ușoară și rapidă rețetă de gătitficat de vita prajit doar acesta. Avem nevoie de cantitatea minimă de ingrediente disponibile în fiecare frigider. Gustul ficatului se va păstra complet, se va dovedi a fi moale și suculent. Cantitatea maximă de nutrienți va rămâne în el.
produse:
Tăiați ficatul în felii mari, dar subțiri,îndepărtați peliculele, clătiți, scufundați cu un prosop de hârtie. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie mare, se încălzește, se așează bucățile de ficat, se pre-sezonează cu sare și piper. Se prăjește prima parte până devine maro auriu, se întoarce. Deasupra bucatele se pune ceapa tocata marunt, se reduce focul, se acopera cu un capac. Prăjim trei minute, scoatem capacul, distribuim ceapa în locurile goale din tigaie între bucăți, astfel încât să devină pregătită. Adăugați foc, aduceți a doua parte a bucăților de ficat la pregătire.
Ficatul este complet gata. Este prajita pe exterior si roz pe interior.
După ce ați pregătit pateul, îl puteți servi la sandvișuri la micul dejun sau ca aperitiv pentru masa festivă. Acesta este un produs sănătos, gustos și ușor, care vă va impresiona.
Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse:
Tăiați ficatul, curățați-l de pelicule, clătiți. Ceapa se toaca foarte marunt, se rade morcovii, se elibereaza ardeii grasi de coaja, se taie cubulete.
Se prăjește bine ficatul cu legume, sare,adăugați condimente, turnați laptele, fierbeți sub capac timp de douăzeci de minute. Se ia de pe foc, se macină bine cu un blender, ar trebui să obții un groal.
Topiți untul, trimiteți-l în ficatul nostru și în carnea de legume, bateți-l din nou cu un blender.
Întindem pateul în borcane sau în forme, îl punem la frigider timp de patru ore.
Ficatul de vită este foarte sănătos. Conține o cantitate imensă de proteine animale, atât de necesare organismului uman pentru creșterea celulelor și construirea altora noi.
De asemenea, în ficatul de vită sunt esențialeaminoacizi. Este bogat în minerale. Există în special o mulțime de fier în el, care este necesar pentru a îmbunătăți calitatea sângelui. Ficatul de vita in stare pe jumatate este recomandat persoanelor cu anemie, acesta fiind produsul care poate creste hemoglobina. Pentru ca organismul sa primeasca cantitatea maxima de fier atat de necesara acestuia, ficatul se prepara intr-o baie de aburi, in nici un caz congelat.
Acest produs conține vitamina A.Contribuie la pastrarea vederii multi ani, previne aparitia „orbirii nocturne”. Vitamina B12 ajută la întărirea tecii de mielină a fibrelor nervoase. În plus, este esențial pentru formarea globulelor roșii.
De ce merită să alegi ficatul de vită și nucarne de porc sau pui? Cert este că cantitatea de colesterol din carnea de vită este de câteva ori mai mică decât în alte tipuri de ficat. Merită să țineți cont de acei oameni cărora le place să se ospăteze cu ficatul, dar suferă de colesterol crescut, de boli venoase și cardiovasculare.
Acest produs aproape că nu are contraindicații.Prin urmare, este foarte util. Dar nu exagera cu ficatul în fiecare zi. Cert este că persoanele care suferă de boli ale vezicii biliare, precum și de pancreatită, riscă să-și agraveze starea prin consumul acestui produs în cantități mari.
Ficatul de vita este un alergen slab, asa ca poate fi introdus in alimentatia bebelusilor de peste un an fara teama.
Femeile însărcinate și mamele care alăpteazăficatul de vita este recomandat pentru a restabili lipsa de minerale si vitamine din organism. Majoritatea femeilor însărcinate suferă de deficit de fier. De ce să luați substanțe chimice când puteți mânca ficat de vită sănătos și gustos de două ori pe săptămână?
Te-ai familiarizat cu fotografii și rețete pentru a face ficat de vită în acest articol. Pofta buna, tuturor!
