Lahodné a aromatické rezne s hubami

Náš článok zváži rôzne možnostivarenie kotlety s hubami. Niektoré oslovia vegetariánov, iné zase ocenia mäsožrúti. Vďaka kombinácii produktov sú jedlá chutné a uspokojujúce.

"Gomeľ" s hubami

Ponúkame vám jednoduchý recept na výrobu mäsových placiek. Kôrka výrobkov je chrumkavá a náplň vo vnútri je šťavnatá a aromatická. Hotové kotlety s hubami vás potešia chuťou a vôňou.

Na prípravu výrobkov bude vyžadovať:

• 300 gramov šampiňónov;
• 500 gramov bravčového mäsa;
• 150 gramov tvrdého syra;
• soľ;
• 1 cibuľa.
• kôpor.

Na prípravu pasty budete potrebovať:

• múka;
• 1 kuracie vajce;
• rastlinný olej (potrebný na vyprážanie);
• niekoľko zemiakov (3-4 kusy).

Varenie mäsových a hubových výrobkov:

1. Najskôr si pripravte náplň. Za týmto účelom opláchnite huby, varte. Ďalej nakrájajte na pásiky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, trochu opražíme.
2. Vezmite strúhadlo, nastrúhajte naň syr, umyte kôpor, nakrájajte ho. Ďalej v jednej miske zmiešame huby, kôpor, cibuľu, syr. Potom k prísadám pridajte trochu soli.
   
3. Z bravčovej panenky urobte stredne veľké kotlety. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ďalej na každý dáme asi polievkovú lyžicu plnky.
4. Okraje mäsa preložíme obálkou. Potom vytvorte oválny kotlet.
5. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Rozbite vajíčko do hlbokej misky. Nalejte múku na pracovnú plochu. Roľte v nej odrezky, potom vo vajci. Ďalej pošlite na strúhané zemiaky. Utesnite výrobky rukami.
7. Placky opečieme na panvici z oboch strán do zlatista.
8. Potom pošlite kotlety s hubami do rúry (predhriatej na 180 stupňov). Produkty by tam mali byť asi pätnásť minút. Potom ich podávajte na stôl!

Pohánkové výrobky s hubami

Teraz vám povieme, ako variť pohánkové kotlety s hubami. Ich recept bude diskutovaný nižšie. Takéto jedlo sa ukáže ako výdatné a chutné. Proces vytvárania bude trvať približne 45 minút.

Pre varenie budete potrebovať:

• pol pohára pohánky;
• jedna mrkva;
• 100 gramov šampiňónov;
• 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
• korenie;
• dve polievkové lyžice. lyžice múky;
• soľ (podľa chuti);
• 30 ml rastlinného oleja (potrebný na vyprážanie).

Varenie kotletiek doma

Pohánku najskôr umyjeme a potom uvaríme v osolenej vode do mäkka. Tento proces bude trvať asi pol hodiny. Pohánkovú kašu môžete rozdrviť v mixéri.

Umyte a ošúpte cibuľu.Potom urobte to isté s mrkvou. Ďalej nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Huby opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kúsky. Vezmite panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Zapálte, položte cibuľu, huby. Smažte, miešajte v procese. Varte 10 minút. Potom huby ochlaďte.

Vezmite misku, kombinujte v nej huby s cibuľou, pohánkou a mrkvou. Dochutíme soľou a korením. Potom pridajte rastlinný olej a múku. Prísady dôkladne premiešajte.

Kotlety plnené hubami by sa mali vyrezávať ručne. Vďaka plasticite hmoty sa produkt ľahko získa. Rezne obalíme v strúhanke.

Vezmite panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Na to poukladáme rezne so šampiňónmi. Smažte na strednom ohni na oboch stranách (štyri minúty na každej).

Hotové výrobky podávajte horúce so zeleninou alebo adjikou. Dobrú chuť!

Chudá ryža

Teraz zvážime ďalší recept na chudé kotlety s hubami. Na varenie budete potrebovať:

• pohár guľatozrnnej ryže;
• 300 gramov šampiňónov;
• rastlinný olej (potrebný na vyprážanie);
• korenie podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• krupica (potrebná na pečenie);
• 2 strúčiky cesnaku.

Podrobný recept na varenie:

1. Najprv ryžu uvarte do mäkka. Vodu zlejeme, kašu prepláchneme. Ďalej opláchnite cibuľu a kôru, nakrájajte na malé kocky.
2. Cesnak ošúpeme a nasekáme.Huby opláchnite, jemne nakrájajte. Potom vezmite panvicu, nalejte na ňu rastlinný olej a zohrejte ju. Potom tam pošlite cibuľu a cesnak. Smažte, kým nie sú priehľadné, a potom pridajte huby na panvicu, premiešajte.
3. Potom znížte teplo, prikryte.Zeleninu s hubami dusíme asi sedem minút. Počas varenia nezabudnite ingrediencie miešať, aby neprihoreli. Po uplynutí vyššie uvedeného času pridajte do panvice ryžu a dôkladne premiešajte. Pokrm dochutíme soľou a korením. Znova premiešajte.
4. Hmotu ochlaďte a potom vytvorte kotlety. Ponorte ich do múky, opečte na panvici s rastlinným olejom do zlatista na oboch stranách.

Rybie koláče so zeleninou a hubami

Produkty sa pripravujú jednoducho. Podávané rezne na listoch šalátu.

Pre varenie budete potrebovať:

• 40 gramov múky, mrkvy a rovnakého množstva Frise šalátu;
• 300 gramov šampiňónov;
• 1 filet zo šťuky;
• korenie;
• 60 gramov cibule;
• soľ;
• 20 gramov ľadového šalátu.

Príprava:

1. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
2. Umyte huby, nakrájajte akýmkoľvek spôsobom.
3. Nasekané suroviny dáme do panvice (predhriatej) s olejom. Smažte, kým cibuľa nie je zlatá. Potom ho ochlaďte.
4. Odstráňte kosti z rýb.
5. Prejdite ryby so zeleninou, hubami cez mlynček na mäso. Ďalej hmotu osolíme a okoreníme. Miešajte.
6. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme rezne. Ponorte do múky.
7. Smažte produkty v rastlinnom oleji päť minút (na každej strane). Potom vložte do rúry na desať minút.
8. Vezmeme tanier, vystelieme listami šalátu, navrch poukladáme rezne.

záver

Teraz viete, ako urobiť kotlety shuby. Toto všestranné jedlo je skvelé na obed a večeru. Pripravuje sa celkom jednoducho a rýchlo. Proces prípravy takýchto produktov bude trvať asi tridsať minút.