Пудинг в русском понимании английского шедевра - toto je jemný dezert. Hlavnou zložkou môže byť obilnina alebo múka, ako aj tvaroh. Uchováva sa spolu s vajcami alebo iba múkou alebo krupicou. Tieto obilniny majú tendenciu dobre napučiavať a zachovávajú si svoj tvar, to znamená, že sú zahusťovadlami a stabilizátormi pudingu. Ovocný puding je samozrejme chutnejší a jemnejší, pretože vajcia bijú dobre a sladkým jedlám dodávajú skvelú chuť. Okrem toho, vajcia v kombinácii s mliekom a inými tekutými mliečnymi výrobkami tvoria jemný krém v zložení pudingu.
Tento recept samozrejme pochádza z Anglicka.Už niekoľko storočí sa tu na Vianoce pripravuje klasický puding. Toto kulinárske majstrovské dielo si vyžaduje niekoľko hodín prípravy. Aj keď sa zdá, že je všetko hotové, jedlo by sa malo skladovať 2 mesiace. V tejto dobe je namočený do sušeného ovocia a orechov v pudingu.
Príprava klasického pudingu vo vodnom kúpeli.Je potrebné mať veľké riady, na ktoré je vhodné vložiť misku s objemom 1,5 - 2 litre, odolnú vysokým teplotám. Miska je umiestnená tak, aby od jej dna po spodnú časť panvice bola umiestnená minimálne 1 liter vody, inak sa tekutina rýchlo úplne odparí.
Pudingový recept je zaujímavý svojím veľkým výberom.prísady. Vyžaduje sa sušené ovocie. Môžete si ich ľubovoľne vybrať: hrozienka, marhule, sušené slivky, figy, zasadené dátumy. Je dobré, ak máte možnosť zaschnúť bobule: brusnice, čerešne a iné. Orechy sa zvyčajne hodia do vianočného pudingu, pretože dodávajú sviatočnú atmosféru.
Tento recept na klasický puding vyžaduje odhodlanie alebo iba veľkú túžbu dosiahnuť vynikajúci výsledok. A všetko úsilie bude určite opodstatnené.
V Rusku sa pudingy zvyčajne varia v peci, pretožeže táto metóda je najjednoduchšia. Každý má pekáč. Mastí sa olejom, prikryje sa strúhankou a potom sa naleje do formy na puding. Pečie sa rýchlo. Najskôr môžete jesť teplé alebo chladné.
Recept na puding krupice je veľmi jednoduchý, najmä v porovnaní s predchádzajúcim. Jedlo je veľmi užitočné, pretože obsahuje zeleninu a ovocie.
Ingrediencie pre recept pudingovej krupice:
Postup varenia:
Toto je najjednoduchší recept. Je to tiež klasik.
Súčasti tejto misky sú veľmi jednoduché:
Krok za krokom puding recept s fotografiou:
Ak doma nedochádza k dýchaniu, môže sa ľahko pripraviť z bieleho chleba. Chlieb nakrájajte na kocky s rozmermi 0,5 až 0,5 cm. Plátky opečte v rafinovanom rastlinnom oleji.
Oheň musí byť malý. Nechajte to smažiť 5-10 minút. Potom nechajte chlieb mierne vychladnúť. Zatiaľ čo krutóny sa ochladzujú, naďalej sušia v horúcej panvici.
Potom pomocou dreveného posúvača je potrebné rozdrobiť krutóny na malé drobky. Strúhanka je pripravená.
Манный пудинг можно есть теплым.V tejto podobe je vhodný pre deti a nahrádza krupicu. Teplý puding stále zostáva tekutý, takže je lepšie dať ho do misy alebo do malých hlbokých tanierov. Môžete posypať zvyšnými krutónmi.
Keď puding vychladne, stane sa hustejším ako kastról, ale stále veľmi jemný.
Tento recept na ryžový puding je známy tým, čo sa deťom naozaj páči. Na prípravu tohto jedla musíte v lete zásobiť bezsemenné čerešne.
Zloženie: 1 šálka varenej ryže, 100-200 g múky, 300 g višní bez semien, 200 g cukru, 2 vajcia, 3 tvarohový syr s čokoládovou polevou (alebo 200 g tvarohu), 2 gramy prášku do pečiva.
Zmiešajte všetky zložky. Cesto by nemalo byť tekuté. Pečte pekáč s olejom, posypte dychom a do nej nalejte masu. Pečieme až do varenia.
Tento pudingový recept s fotografiou ukazuje, že jedlo je veľmi jemné. Osloví všetkých milovníkov tvarohových dezertov.
Puding z tvarohu sa pečie v peci. Recept je veľmi jednoduchý.
Zloženie: libra tvarohu, 100 g. krupica, 3-4 vajcia, 160 g. cukor, 30 g. maslo, 80 g. hrozienka, 1 gr. vanilín, rastlinný olej, strúhanka, 1 g. soľ, voda.
Postup varenia:
Чтобы пудинг получился нежнее, нужно вводить Kvapalina je o niečo viac, ako sa uvádza v recepte. Napríklad pri príprave vyššie opísaného tvarohového pudingu môžete do hmoty pridať 100 ml mlieka alebo vody. Vajcia udrží existujúce komponenty pohromade v hmote, ktorá sa nerozpadne.
Jáhly sú veľmi zdravé obilniny.Má vyššiu hodnotu ako pšenica (t. J. Krupica a múka, ktoré sú často hlavnými ingredienciami pudingu). Proso dobre bobtná a dokonale harmonizuje so zvyškom pudingu.
Zloženie: 200 g krúp z prosa, 450 ml mlieka, 3 vajcia, 40 g masla, 1 lyžica. lyžica granulovaného cukru, 2 gramy soli.
Postup varenia:
Puding z prosa je skvelou raňajkou pre celú rodinu.
Pohánka je ďalšia veľmi cenná obilnina. Puding z pohánky sa však musí variť pomocou mixéra, pretože obilniny počas varenia príliš nepučia.
zloženie:
Postup varenia:
Puding je kulinárske umenie.Tu môžete experimentovať s komponentmi. Hlavnou vecou je zapamätať si základ obilnín, múky alebo tvarohu, pridať potrebné množstvo tekutiny na vytvorenie jemnej textúry a postarať sa o upevňovací komponent vo forme vajec alebo dobre napučiavajúcich výrobkov.
Do hmoty na puding môžete vložiť čourobiť dezert špeciálnym: orechy alebo bobule. A ak ozdobíte puding práškovým cukrom, plátkami ovocia alebo čokolády, z misky sa stane slávnostná pochúťka, ktorá poteší svojou chuťou a krásou.
