Varenie kuracie marinády na grile

Medzi mnoho obľúbených jedál na grilovanie a opekanienie posledné miesto je kuracie kebab. Marinádový recept je základom úspechu tohto jedla, pretože napriek prirodzenej šťavnatosti kuracieho mäsa, bez starostlivej prípravy, sa mäso nestane príliš chutným.

Zložky sa môžu veľmi líšiť,takmer každý skúsený kuchár má svoj obľúbený spôsob varenia kuracieho špíza. Marináda: kefír, ocot, citrónová alebo grapefruitová šťava - čo si vybrať? Ako pripraviť skutočne chutné jedlo?

Kefír kuracie marinády na grilovanie

Šťavnaté a chutné mäso sa získava s kefírommarináda. Na trojkilogramové kurča budete potrebovať pol litra mastného kefíru, tri cibule, strúčik cesnaku, korenie a soľ. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak, zmiešajte s kefírom, soľou a korením, nakrájajte kuracie mäso na porcie a odošlite ho marinovať, výslednú zmes zlejte a misku vložte do chladničky na niekoľko hodín alebo na noc.

Kuracia marináda z majonézy na kebab

Ďalšia štandardná možnosť varenia kuracieho mäsa spočíva v použití takej obľúbenej omáčky všetkých žien v domácnosti ako je majonéza.

Na malé kura s hmotnosťou dva kilogramy vypotrebujete šesť cibúľ, stopäťdesiat gramov majonézy, korenie, soľ. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Môžete ju nakrájať na kolieska a spolu s mäsom ju osmažiť na ražni, alebo ju jednoducho nakrájať. Cibuľu zmiešame s majonézou, soľou a korením, kuracie mäso a chvíľu marinujeme. Ukáže sa to šťavnaté a pikantné.

Marináda z kuracieho octu na kebab

Ocot z octu je klasika.S nimi sú pripravené obe prípravy na zimu a grilovanie. To platí aj pre kuracie mäso. Na kilogram mäsa si vezmite tri cibule, dve a pol polievkové lyžice troch percent octu, soľ a mleté ​​korenie. Olúpanú cibuľu nakrájame na kolieska, zmiešame s octom, soľou a korením, kurča nalejeme na porcie výslednej marinády a necháme poriadne zovrieť. Bohatú chuť s miernou kyslosťou si obľúbia mnohí.

Marináda z kuracieho piva na kebab

Kuracie mäso môžete tiež marinovať na pive.Kilogram kuracieho kebabu bude vyžadovať pol litra svetlého piva, dve cibule, čajovú lyžičku suchého oregana, soľ, korenie. Nakrájajte cibuľu, premiešajte s pivom a korením, osoľte. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a podlejeme pivom. Takýto šišský kebab sa ukazuje ako veľmi originálny a chutný a páči sa nielen znalcom penivého nápoja.

Vínna marináda pre kuracie mäso na kebab

Biele víno je pre víno veľmi rafinovanou možnosťoumarinovanie kuracieho mäsa. Vezmite štyri nohy, päť cibúľ, štyristo mililitrov suchého bieleho vína, citrónovú šťavu, korenie, korenie, soľ. Víno premiešame s citrónovou šťavou, pridáme nakrájanú cibuľu a okoreníme, polejeme stehnami a pred grilovaním necháme nakysnúť. Týmto spôsobom môžete kurča pripraviť aj na bežné pečenie alebo pečenie v rúre. Výbornou prílohou k nej sú cestoviny alebo ryža.