Коньяк считается одним из самых благородных pije. Spravidla sa podáva po hlavnom jedle, bezprostredne pred dezertom a kávou. V modernom svete sa koňak stal populárnym nápojom, ktorý sa podáva na každom slávnostnom stole. Možno práve preto vyvstáva otázka, ako jedia brandy a ako správne piť?
Ako piť koňak? Než sa pýtate, čo jesťkoňak a s čím praví znalci hryzú koňak, musíte sa naučiť správne ho piť. Je potrebné pripomenúť, že každá brandy je jedinečná svojím spôsobom, má jedinečnú vôňu, farbu a chuť. To sú vlastnosti, ktoré musíte cítiť.
Podávajte tento nápoj špeciálneokuliare na tenkej, nízkej nohe. Samotný tvar takéhoto pohára pripomína tulipán, keď sa hrany zužujú. Je to táto forma, ktorá vám umožní cítiť nepopsateľnú, charakteristickú koňakovú arómu.
Nalejte viac ako štvrť šálky.Najskôr venujte pozornosť farbe nápoja. Pamätajte, že čím je starší, tým tmavšia je jeho farba. Mladé koňaky majú svetlo hnedú farbu. Bohužiaľ, do týchto nápojov sa často pridáva karamel, ktorý mladému koňaku dodáva ušľachtilú farbu.
Teraz sa pokúste cítiť celú kyticuarómy, ktoré stúpajú pozdĺž steny skla. Teplota nápoja by mala byť približne 20 stupňov. Vezmite pohárik do obidvoch rúk a skúste nápoj zohriať - aróma sa tak vyjasní.
Potrebujete piť koňak v malých dúškoch bez toho, aby ste tekutinu dlho držali v ústach. Pokúste sa prehltnúť nápoj bez vydýchnutia. Teraz môžete cítiť, ako vrúcne napĺňa vaše telo.
Aké občerstvenie brandy? Ak sa spýtate ľudí, čo jedia brandy, potomvo väčšine prípadov bude odpoveď rovnaká - citrón. Autorom tejto tradície je cisár Nicholas II. Bol to on, kto prišiel so zhryznutím koňaku s plátkami citróna posypanými strúhanou čokoládou a cukrom. V skutočnosti je takáto tradícia zásadne nesprávna. Napríklad skutoční znalci tohto nápoja sú pevne presvedčení, že koňak nepotrebuje občerstvenie, pretože iba preruší jeho chuť a vôňu.
Áno, skutočne najlepšie občerstvenie jedrahá cigara a kvalitná káva. Najprv musíte vypiť šálku kávy a až potom pokračovať do koňaku a potom do cigary. Na stole sa však často podáva koňak ako hlavný nápoj. A ak sa chystáte piť viac ako 100 gramov koňaku večer, budete musieť mať občerstvenie. Ako uhryznúť koňak?
No v prvom rade sa musíte okamžite vzdaťcitrón ako občerstvenie, pretože toto kyslé ovocie úplne zabíja chuť a vôňu ušľachtilého nápoja. Môžete jesť tequilu alebo vodku s citrónmi, pretože kyselina pozoruhodne odstraňuje zápach alkoholu a fuselových olejov. Ale s koňakmi by také problémy nemali vzniknúť. Preto sú k nápoju vhodné menej kyslé plody. Môžu to byť marhule, broskyne, hrozno, sladké hrušky.
Tiež jedno z najlepších občerstveniapovažovaný za syr. Pre koňak je potrebné zvoliť tie druhy syrov, ktoré nemajú výraznú vôňu alebo výraznú chuť. Syr by koniec koncov nemal narušiť chuť nápoja. Koňaky sa hodia k olivám alebo olivám. Na druhej strane sú koňaky harmonicky kombinované s dezertmi a sladkými jedlami. Môžete napríklad podávať tmavú čokoládu, zmrzlinu, sladké pečivo. Podľa tradície sa koňaky neumývajú, ale ak takáto potreba stále existuje, môžu sa na tento účel použiť ovocné šťavy.
Pamätajte tiež, že koňak musí byť vybraný správne. Čím je koňak starší, tým je jeho chuť a aróma bohatšia. A pozor na falzifikáty, pretože v poslednej dobe to bol problém.
