„Beefeater“ je suchý džin, ktorého domovinou jeje Veľká Británia, alebo skôr jej hlavné mesto - Londýn. Tento silný nápoj je na vrchole všetkých hodnotení už asi 150 rokov. Je uznávaný ako najlepší v sto krajinách sveta. Môžeme teda pokojne povedať, že gin Beefeater je na svete 1.
Tento neuveriteľne obľúbený gin má silu 40stupňa, ak to bolo pre Britov. Ale nápoj sa vyváža so 47 stupňami, ako štandardný džin. Faktom je, že pre obyvateľov hmlistého Albionu je 47 stupňov príliš vysoká pevnosť. Najradšej majú slabšie nápoje.
Džin s menším obsahom alkoholu a nižšími kalóriami. 40-stupňový gin má 217 kalórií na 100 ml. To znamená, že 1 liter ginu „Beefeater“ obsahuje 2170 kalórií.
Mnoho nápojov v tejto triede sa nazýva„London dry“. Ale iba „Beefeater“ sa môže pochváliť svojou históriou. Tento džin pochádza z Anglicka. Prvá zmienka o ňom pochádza z roku 1876. Za pôvodcu tohto obľúbeného nápoja sa považuje farmaceut z Devonshire. Tento Angličan žil dlho v Kanade. Volá sa James Barrow.
V roku 1863 sa vrátil do vlasti a uskutočnil najúspešnejšiu kúpu svojho života. So všetkými svojimi štyrmi stovkami libier kúpil liehovar v Chelsea.
Tento podnikavý človek nie je len zvyknutýdržte šťastie za chvostom, ale tiež sa vyliahli dosť ambiciózne plány. Po tak úspešnej akvizícii vykonal dostatok experimentov, namiešal všetky druhy bylín, ktoré sa dali iba získať. Hlavným cieľom Jamesa bolo vytvoriť nápoj, ktorý bude preslávený na celom svete už viac ako desať rokov.
Dosiahol svoj cieľ, pretože „Beefeater“ je v súčasnosti ginom číslo jeden na svete.
Na fľaši je vyobrazený strážca Tower of London. Málokto tu vie, ako presne sa títo strážcovia nazývajú British Beefeaters. Odtiaľ pochádza aj názov.
Výroba tohto legendárneho ginupatril k dynastii Barrowovcov viac ako sto rokov. Na konci minulého storočia však značku kúpil titán výroby alkoholu, svetoznáma kampaň Pernod Ricard. Ale umiestnenie výroby sa nezmenilo, Londýn zostal rodiskom ginu.
Barrow zjavne nebol lenfarmaceut, jeho znalosti botaniky boli tiež dostatočne široké. To priamo potvrdzuje gin Beefeater. Obsahuje asi 10 rastlín. Iba pravý špecialista mohol harmonicky kombinovať kyticu. Zloženie tohto silného nápoja nevyhnutne zahŕňa borievku, alebo skôr jej bobule. Ale existujú aj citrónová kôra, angelika, mandle, koriander a sevillský pomaranč. Semená Angeliky a koriandra a mandle dodávajú džinu vynikajúcu bylinnú arómu. Z rovnakých rastlín a charakteristická horkosť. Iba Beefeater má tieto charakteristické vlastnosti.
Pri výrobe tohto ginu ibakvalitný lieh z pšeničného jačmeňa. Zalejú sa bylinnými prísadami a trvajú na tom 24 hodín. Potom sa kvapalina dopraví do vertikálneho destilátora a destiluje sa veľmi pomaly. Tento proces trvá najmenej sedem hodín. Po tom všetkom sa nápoj zriedi na 40 alebo 47 stupňov. Na tento účel sa používa iba krištáľovo čistá voda. Potom už prebieha plnenie do fliaš.
„Beefeater“ je pomerne exkluzívny nápoj,tak to neskúšaj variť doma. Nebude to fungovať. Recept Beefeater sa dlhé roky zachováva v najprísnejšej dôvere. Nestačí poznať všetky komponenty (a nie všetky sú bežne dostupné), je tiež potrebné striktne dodržiavať proporcie, ale nikto vám to s určitosťou nepovie. Originálny recept sa skrýva pod zámkom a má k nemu prístup iba 6 ľudí.
Je potrebné dodať, že na recepte teraz pokračujú práce. Súčasní majitelia sa neustále snažia zdokonaľovať svoj anglický gin.
Výsledkom tejto práce boli nové druhy nápojov. Objavujú sa takmer každý rok. Ich vydanie je ale prísne obmedzené. Existuje taký džin ako „Beefeater 24“. Vyšla v roku 2009.
Kôra pridaná ku klasickým surovinámgrapefruit a čaj z Ďalekého východu. Ale už v lete 2010 sa objavil gin, ktorý okrem iného zahŕňal bobule čierneho ríbezle, ibištek a bazu.
Zdôrazňuje popularitu fotografie ginu „Beefeater“,ktoré nájdete v najobľúbenejších lesklých časopisoch. Je nepravdepodobné, že nájdete aspoň jeden pánsky časopis, ktorý aspoň raz nezverejnil fotografiu tohto nápoja na svojich stránkach.
Tento nápoj je dostupný v rôznych nádobách. Ale ako ukázala prax, najpopulárnejšia nádoba na gin „Beefeater“ je 1 liter.
Takže najskôr nápoj ochladte. Za týmto účelom ho buď vložte do chladničky, alebo rozrieďte niekoľkými kockami ľadu. Vyskúšajte čistý gin. Aj jeden malý dúšok vám okamžite príjemne popáli ústa.
Upozorňujeme, že gin je ušľachtilýnápoje a má svoje vlastné tradície. To sa netýka iba spotreby. Ak budete venovať pozornosť, všimnete si, že jeho štítok sa mnoho rokov dramaticky nezmenil. To zdôrazňuje osobitný prístup k tradícii.
Akýkoľvek vysoko kvalitný gin má jasnú farbuvôňa borievky. Ale iba „Beefeater“ má príjemný nádych koriandra a citrusovej sviežosti. V dochuti zreteľne počuť príjemnú horkosť, ktorú dodávajú mandle, a kyslosť citrónu.
Ak nemáte radi drsné nápoje, pridajte do džinu viac ľadu, aby ste ho zjemnili.
Gin nefunguje dobre so všetkými džúsmi. Najlepšie sa mieša s hroznovými, jablkovými, pomarančovými alebo grapefruitovými nápojmi. Skvelým doplnkom k nej bude oliva.
Na džin používajte vysoké hranaté poháreformy. Najskôr je v nich položený ľad. Tam sa pošle plátok citrónu a až potom sa gin naleje, ale veľmi pomaly, tenkým prúdom, aby sa ľad hladko rozpustil.
Pretože má nápoj vysokú pevnosť a horí jeho chuť, je lepšie ho piť po malých dúškoch. Jeden pohár džinu môže trvať celý večer.
Ak sa rozhodnete gin zriediť, pridajte ďalší nápoj, keď už je gin v pohári. Najčastejšie sa tento alkoholický nápoj riedi 1: 2. Ale toto je čisto osobná záležitosť.
