Čo sú to harusamové rezance? Tento výrobok má vedúce postavenie na zozname najpopulárnejších druhov cestovín v japonskej populácii.
Harusame rezance sú tenké atakmer priehľadné prúžky podobné špagetám. Povinnou súčasťou tohto produktu je zemiakový škrob. Zahŕňa tiež strojový škrob.
Harusame rezance sú veľmi podobné rezance funchose alebo ryže. Napriek rovnakému vzhľadu sú však tieto výrobky úplne odlišné v zložení a chuti.
Harusame rezance sa veľmi ľahko pripravujú. Rovnako ako mnoho cestovín, aj tento produkt sa považuje za vynikajúci prílohu. Podávajú sa s pokrmami z mäsa, zeleniny, hydiny alebo morských plodov.
Chuť tejto prísady je obzvlášť originálna. Kombináciou so sójovou omáčkou však získa prepracovanosť.
Treba tiež poznamenať, že harusam je veľmi častoPoužívajú sa pri príprave najrôznejších orientálnych jedál, ktoré si s radosťou vychutnávajú nielen ženy v domácnosti, ale aj skúsení kuchári z Vietnamu, Japonska, Číny, Indonézie a Thajska.
Existuje mnoho rôznych jedál, ktoré sa podávajú s harusamskou prílohou. Zoberme si najobľúbenejší obed, na ktorého prípravu nepotrebujeme veľa času.
Aby ste si mohli pripraviť chutné a uspokojivé orientálne jedlo, musíte:
Kuracie filé z kuracieho mäsa sa ľahko a jednoducho varí.Najprv musíte mäso dôkladne opláchnuť, potom z neho odrežte všetky nepožívateľné prvky a nasekajte stredné kocky. Ďalej musíte začať so spracovaním zeleniny.
Čerstvá mrkva a cibuľa sa olúpajú a potom nasekajú nie príliš veľké kocky.
Po príprave hlavných zložiek pokračujtena ich tepelné spracovanie. Z tohto dôvodu sa rastlinný olej zahrieva veľmi silne v šaláte. Vložte doň plátky filé a opatrne ich smažte tri minúty.
Zníženie ohňa, pridajte cibuľu a mrkvu na riad. Po zmiešaní ingrediencií sa varia asi 10 minút. Súčasne všetky komponenty neustále narúšajú lyžicu.
Akonáhle je kurča a zelenina trochu mäkké,k nim sa pridá soľ, thajské korenie a feferónka. Konzervované fazule v paradajkovej paste sú tiež rozložené na prísady. Po zmiešaní sú tieto zložky zhasnuté pod vekom asi ¼ hodiny. Počas tejto doby musia byť všetky výrobky úplne uvarené.
Pred vypnutím kachlí sa do voňavého gulášu rozhodne pridá sójová omáčka. Dá večere osobitnú chuť.
Pred varením japonských cestovínvyberie sa z obalu, uloží sa do hlbokej misky a naleje sa studenou vodou. Po nejakom čase sa rezance hodia do cedníka a potom sa dajú do vriacej a slane osolenej vody. V tejto podobe sa harusam varí tri minúty.
Akonáhle sú japonské sklenené rezance mäkké, znovu sa hodia do cedníka. Po zbavení cestovín všetkej vlhkosti sa rozloží na predvarený guláš a dôkladne premieša.
Uvarené kuracie mäso a rezance by ste mali na večeru zohriať Harusame. Je vhodné jesť bez chleba, ale s čerstvou zeleninou a bylinkami.
