Syrniki je obľúbené jedlo slovanskej kuchyne,čo sú okrúhle koláče z tvarohového cesta, vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Skvele sa hodia ku kyslej smotane a sú ideálne na ranné jedlo. Preto by každá žena v domácnosti, ktorá musí pravidelne kŕmiť svoju rodinu, mala vedieť variť tvarohové koláče.
Na prípravu takýchto jedál je žiaducepoužite prírodný čerstvý tvaroh, ktorý má jednotnú štruktúru. Jeho obsah tuku by mal kolísať medzi 7-18%. Suchý tvaroh sa odporúča doplniť malým množstvom kyslej smotany a vlhký tvaroh je vhodné vopred dekantovať.
V procese miesenia cesta je dôležité, aby ste to nepreháňali.s vajcom a múkou. V opačnom prípade budú vaše tvarohové koláče gumené alebo nebudú dobre plesnivieť. Taktiež to nepreháňajte s cukrom. Nie celkom sladké jedlo je lepšie doplniť medom, kondenzovaným mliekom, džemom alebo sirupom.
Pre milovníkov klasickej ruskej kuchyne vám ponúkame, aby ste venovali pozornosť tradičnej verzii prípravy syrniki. Na to budete potrebovať:
Pripravte si tvarohové koláče, ktorých recept je istýbude vo vašej osobnej kuchárskej knihe, môže každá neskúsená hosteska. Najprv musíte urobiť tvaroh. Kombinuje sa s vajcom a cukrom a potom sa spracuje v mixéri. Výsledná hmota sa doplní vanilkou a múkou a potom sa dôkladne prehnetie. Z hotového cesta sa vytvarujú okrúhle koláče, ktoré sa obalia a vyprážajú na rozohriatej naolejovanej panvici.
Pre tých, ktorí sledujú svoju vlastnú postavu, môžeteOdporúčam vám zamerať sa na tento zaujímavý recept. Dokonca aj teenager s minimálnymi kulinárskymi zručnosťami môže variť tvarohové koláče na panvici. Na to budete potrebovať:
Tvaroh roztlačený vidličkou je doplnený vajíčkami acukor. To všetko je dôkladne porazené mixérom a potom spojené s krupicou, soľou a vanilkou. Výsledná hmota je dobre premiešaná a odstránená na stranu. Asi po dvadsiatich minútach sa z hotového cesta vytvarujú okrúhle koláčiky, posypané krupicou a vyprážané do zlatista.
Ani takéto diétne raňajky neodmietnetetí, ktorí počítajú každú spotrebovanú kalóriu. Tajomstvo jeho nízkej energetickej hodnoty spočíva v úplnej absencii krupice a pšeničnej múky. Pred prípravou tvarohových koláčov sa uistite, že máte všetko potrebné po ruke. V tejto situácii budete potrebovať:
Tvaroh sa kombinuje s ovsenými vločkami a intenzívnespracované mixérom. Výsledná hmota je doplnená surovým vajcom a preddusenými hrozienkami. Z hotového cesta sa formujú okrúhle koláče a vyprážajú sa v malom množstve zahriateho rastlinného oleja.
Tento recept upúta pozornosť tých, ktorí nevedia variť tvarohové palacinky, ktoré neobsahujú žiadne vajcia ani múku. Ak si to chcete zopakovať doma, budete potrebovať:
Umyté a olúpané jablká sa spracujúmixér. Výsledné ovocné pyré doplníme tvarohom a otrubami a následne dôkladne premiešame. Z výsledného homogénneho cesta vytvarujeme okrúhle koláče, obalíme v ovsených vločkách, poukladáme na olejom vymastený plech a pečieme asi pol hodiny pri 180 st. 0C. Začervenané tvarohové koláčiky polejeme medom a posypeme škoricou.
Tieto tvarohové koláčiky, ktoré majú príjemnú chuť a jemnú vôňu, určite potešia malých maškrtníkov. Na ich prípravu budete potrebovať:
Pred prípravou lahodných tvarohových koláčovmusím ísť banány. Sú olúpané a nakrájané na kúsky. Takto spracované ovocie sa spojí s tvarohom a múkou a potom sa rozdrví mixérom. Vzniknutú hmotu doplníme škoricou, dusenými hrozienkami a vajíčkom. Z pripraveného cesta vytvarujeme úhľadné okrúhle koláčiky, ktoré vyprážame na olejom vymastenej panvici.
Mnohí z vás ešte nikdy neskúsili slané tvarohové koláče. Pretože teraz je ten správny čas to urobiť. Na ich prípravu budete potrebovať:
Pred varením tvarohových koláčov s bylinkamimusíte spracovať tvaroh. Naleje sa do hlbokej nádoby, rozotrie sa vidličkou a potom sa spojí s cukrom, práškom do pečiva a soľou. Výsledná hmota je doplnená nasekanými bylinkami, vajcom a múkou. Z vykysnutého cesta vytvarujeme koláčiky, ktoré vyprážame na olejom vymastenej panvici.
Pre mladé matky, ktoré sa starajú o výživu svojich detí, bude užitočné naučiť sa variť tvarohové koláče s ovocnou náplňou. Na to budete potrebovať:
Odporúča sa začať proces so spracovaním jabĺk.Umývajú sa, čistia a drvia. Takto pripravené ovocie orestujeme na rozpustenom masle s pridaním polovice veľkej lyžice cukru. Hotová náplň sa vyberie nabok, aby vychladla.
Teraz je čas na tvaroh.Dôkladne sa prehnetie vidličkou a doplní soľou, sódou, rozšľahaným vajíčkom a zvyšným sladkým pieskom. To všetko je spojené s krupicou, dôkladne premiešané a odložené na pol hodiny. Po uplynutí stanoveného času sa z tvarohového cesta vytvarujú koláče, ktoré sa plnia jablkovou plnkou požadovaného tvaru, obalia sa v múke a vyprážajú sa v malom množstve rozohriateho rastlinného oleja. Tieto syrniki sa podávajú teplé, vopred poliate čerstvou kyslou smotanou.
Najmä pre tých, ktorí nemajú radi výraznétvarohovú príchuť, rozoberieme, ako uvariť jednoduché tvarohové koláče, ktoré obsahujú o niečo viac múky. Ak chcete cez víkend nakŕmiť svoju rodinu takýmito raňajkami, budete potrebovať:
Najprv musíte urobiť tvaroh.Rozloží sa v suchej hlbokej miske a dôkladne sa prehnetie vidličkou. Potom sa k nej pridá vajce, cukor, soľ a rýchla sóda. To všetko je doplnené múkou, zmiešané, pokryté lepiacou fóliou a odoslané na štyri hodiny do chladničky. Počas tejto doby bude mať sóda čas úplne reagovať na hmotu tvarohu. A múkový lepok je úplne nasýtený uvoľnenou kvapalinou. Vďaka tomu sa základ pre tvarohové koláče stane mäkším a pružnejším. Po uplynutí uvedeného času sa z vylúhovaného cesta vytvarujú okrúhle koláče. Každý z nich je obalený v múke a vyprážaný v zohriatom rastlinnom oleji. Aby hotové výrobky nezvlhli, nemožno ich položiť na seba. Podávame s kyslou smotanou, ovocnou polevou, medom alebo džemom.
Tieto svetlé a voňavé syrniki majú príjemnú chuť.sladkej chuti a hodí sa k čerstvej kyslej smotane. Sú rovnako vhodné pre deti aj dospelých, čo znamená, že budú skvelou voľbou pre plnohodnotné rodinné raňajky. Na ich prípravu budete potrebovať:
Je žiaduce začať proces so spracovaním tvarohu.Naleje sa do hlbokej misy a dôkladne sa miesi vidličkou. Potom sa doplní cukrom, krupicou, múkou a surovým vajíčkom. Výsledná hmota sa spojí s olúpanou a nastrúhanou mrkvou a potom sa dobre premieša a vloží na hodinu do chladničky. Po uplynutí uvedeného času sa z hotového cesta vytvarujú úhľadné okrúhle koláče, ktoré sa podrobia tepelnému spracovaniu. Pred varením tvarohových koláčov nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a zohrejte ho. Hneď ako začne prskať, vložia sa do nej výrobky z tvarohovo-mrkvového cesta a opečú sa z oboch strán. Takéto tvarohové koláče sa podávajú teplé s hustou, nie príliš kyslou smotanou.
Tieto lahodné syrniki určite potešia aj tých najnáročnejších malých labužníkov. Na ich prípravu budete potrebovať:
Tieto tvarohové koláče sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo.Na začiatok sa tvaroh naleje do hlbokej suchej misky a dobre sa miesi vidličkou. Hneď potom sa doplní surovým vajíčkom, cukrom a múkou. Do výslednej hmoty sa vložia nasekané orechy a predparené hrozienka. Z hotového cesta sa tvoria malé okrúhle koláčiky, ktoré sa vyprážajú v malom množstve zohriateho rastlinného oleja. Tieto tvarohové koláče sa môžu podávať s medom, kondenzovaným mliekom alebo džemom.
Tento recept určite ocenia priaznivci nevšedných domácich jedál. Na jeho reprodukciu vo vlastnej kuchyni budete potrebovať:
Keď ste sa zaoberali súpravou jedál, musíte prísť na to, ako uvariť tvarohové koláče. Teraz zvážime podrobný popis tohto procesu.
Krok číslo 1. Zemiaky sa uvaria v šupke, ochladia, olúpajú a nastrúhajú.
Krok číslo 2. Do takto pripravenej zeleniny sa pridá tvaroh, roztlačený vidličkou.
Krok číslo 3. Výsledná hmota je doplnená soľou, múkou, cukrom a vajcom.
Krok číslo 4. Všetko sa dôkladne prehnetie a vloží na hodinu do chladničky.
Krok číslo 5. Po uplynutí určeného času sa z prítomného cesta vytvarujú úhľadné okrúhle koláčiky, ktoré sa oprazia v rozohriatom ghee.
Podávame zemiakovo-tvarohové placky s čerstvou kyslou smotanou a zeleninovým šalátom.
