Mleté kuracie kotlety uvarené vrúra je šťavnatá a chutná. Ale tu sú niektoré jemnosti, ktoré treba brať do úvahy. Ponúkame niekoľko receptov na kuracie kotlety. Môžete si vybrať akúkoľvek možnosť a začať praktickú časť.
Na prípravu kotletiek sa používajú rôzne typy.mäso. Zvyčajne je to bravčové, hovädzie a teľacie mäso. Niektoré ženy v domácnosti však vyrábajú kotlety z rýb, morských plodov a zeleniny. Každý má svoj vlastný vkus. Chcete jesť výdatne a nepoškodiť postavu? Potom sú v rúre ideálne placky z kuracieho mletého mäsa. Sú vhodné pre detskú výživu.
Určite chcete, aby karbonátky v rúre vyrobené z mletého kurčaťa boli aromatické, jemné a chutné. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať určité odporúčania. Tu je niekoľko z nich:
1. Nepreháňajte to prísadami. Na zlepšenie chuti mletého kurčaťakladú cibuľu, chlieb a vajcia. Tieto výrobky by sa však mali používať s mierou. V opačnom prípade sa kotlety stanú tvrdými alebo príliš drobivými. Na 1 kg mletého mäsa berieme 2 - 3 vajíčka a 250 g chleba.
2. Spracovanie mäsa. Ak chcete získať chutné a šťavnaté mleté mäso, mali by ste si zobrať kuraciu dužinu vylúpanú z kože. Koniec koncov, tu sa hromadí tuk, ktorý sa nahromadí počas vyprážania kotletiek.
3. Vypchali sme výplň. Chcete získať silné a jemné rezne? Potom musíte najskôr poraziť mleté kurča. Len to vezmite na hrsť a násilne ju hodte späť do misy.
4. Vystavenie času. Hotové mleté mäso vložíme do chladničky. Vypršali sme 30-40 minút. Potom môžete v rúre pripraviť mleté kuracie rezne.
5. Breading... Niektoré ženy v domácnosti nepoužívajú mleté krekry a múku a potom sú prekvapené nedostatkom chrumkavej kôry na rezňoch. A márne. Koniec koncov, takéto pečivo vám umožňuje zachovať šťavnatosť kotletiek.
6. Prísady. Do mletého mäsa môžete pridať nakrájanú zeleninu, bylinky a nasekaný cesnak. Hlavnou vecou nie je preháňať to. Všetko by malo byť s mierou.
Set potravín:
Ako sa varia mleté kuracie rezne v rúre?
1. Odrežte kôry z bochníka. Dužinu namočte do pohára mlieka.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na 3 - 4 kúsky.
3. Kuracie mäso umyjeme vodou z vodovodu. Nakrájajte na kúsky, ktoré potom prešli mlynčekom na mäso.
4. V samostatnej miske zmiešajte mleté mäso a cibuľu. Jazdíme vo vajciach. Výslednú hmotu posolíme a okoreníme. Pridajte namočený bochník. Zmiešajte ingrediencie.
5. Predhrejte rúru. Plech vyberieme.Dôkladne ho natrieme olejom. Začnime formovať rezne. Najlepšie je to urobiť mokrými rukami. Tortičky natrieme na plech. Pošleme to do rúry. Doba varenia 20 - 30 minút (pri 180 ° C).
6. Pomelieme malý kúsok syra.
7. Plech s obsahom vyberieme.Samotnú rúru nevypíname. Rezne obrátime. Každý z nich posypeme syrom. Plech vložíme do rúry na ďalších 10 minút. Po uplynutí tejto doby môžete jedlo podávať na stôl.
Zloženie (na 10 porcií):
Praktická časť:
Krok 1. Mäso umyjeme a nakrájame na kúsky. Robíme mleté mäso.
Krok 2. Odstráňte šupku z cibule. Dužinu (najlepšie kocky) zomelieme.
Krok č. Chlieb musí byť namočený v mlieku a dobre stlačený.
Krok č. Do mletého mäsa v hrnčeku pridajte nakrájanú zeleninu, cibuľu a vajíčko. Vložte tam namočený chlieb. Soľ.
Krok č. Zmrazené maslo vyberieme z chladničky. Nastrúhame ho a pridáme k mletému kuraciemu mäsu.
Krok 6. Formujeme rezne. Pošleme ich na panvicu a opečieme z oboch strán.
Krok 7. Vezmeme pekáč.Dno si liberálne vymastíme maslom. Rozložíme osmažené rezne. Aby boli šťavnaté, musíte na dno formy naliať trochu vody. Dali sme pár bobkových listov. Rúra musí byť predhriata na 180 ° C. Kotlety môžete zakryť fóliou. Pečieme 15-20 minút. Chutné a aromatické jedlo je pripravené.
Chcete si dať výdatné jedlo s malýmobsah kalórií? To je celkom možné. Vyššie sme popísali, ako sa dajú v rúre pripraviť mleté kuracie rezne. Môžete ich však tiež uvariť v pare. Prinajmenšom je to pre postavu užitočné. Ponúkame vám niekoľko možností diétnych kuracích rezňov.
Vezmeme malú cuketu, mrkvu a cibuľu.Očistíme ich, nakrájame na kúsky a potom ich rozdrvíme mixérom. Vložte hotové mleté kuracie mäso (600 g) do pohára, pridajte do neho zeleninové pyré. Soľ. Nalejte trochu krupice. Spravíme rezne a dáme ich na vymastený plech. Pošleme do predhriatej rúry. Pečieme 15-20 minút (pri 180 ° C).
V obchode kupujeme hotové mleté mäso (600 g).Vložte ho do misy, premiešajte so 4 polievkovými lyžicami. lyžice strúhaného syra (nízkokalorické), nasekané bylinky, štipka škorice, soľ, mleté korenie a nakrájaná cibuľa. Zmiešajte ingrediencie. Začneme vyrezávať kotlety. Paríme ich 20 minút.
Namočte pár plátkov mlieka do mlieka.Cibuľu olúpte a dužinu rozdrvte na strúhadle. Tekvicu umyjeme vodou, kúsok (300 g) odrežeme a prepasírujeme cez mlynček na mäso. Do pohára skombinujte nasledujúce ingrediencie: mleté mäso, namočený chlieb, cibuľu, tekvicu, korenie a trochu soli. Vtlačíme vajíčko do masy. Výsledné mleté mäso musí byť dobre premiešané. Ak sa ukáže, že je tekutý, pridajte krupicu. Mokrými rukami formujte rezne. Dali sme ich do dvojitého kotla. Len čo tekutina zovrie, mali sme čas 25 minút.
Samotné kotlety nebudú stačiť na plnohodnotné jedlo. Preto si k nim musíte pripraviť prílohu. Tu je niekoľko možností:
Teraz viete, ako variť kotlety v rúremleté kuracie mäso, ako aj s akou prílohou sa podávajú. Vaše deti a manžel ocenia toto jedlo a určite si budú pýtať viac. Prajeme vám úspech vo vašej kulinárskej oblasti!
