Palačinky pre Slovanov sa už dlho stali známymi národnými pokrmami. Doteraz existuje mnoho rôznych receptov na ich prípravu.
Tenké palacinky recept na mlieko №1
Na prípravu týchto palaciniek si budete musieť vziať pol litra čerstvého kravského mlieka (najlepšie domáceho), 0,5 lyžice. l rastlinný olej a cukor, pohár múky, tri stredne kuracie vajcia. Tenké palacinky recept v mlieku je nasledujúci:rozbiť vajcia do misy a mierne ich poraziť vidličkou. Pridajte sem cukor a dobre premiešajte. Ak je palacinka plánovaná na nesladenie, môžete sa obísť bez cukru. Po cukre musíte pridať múku. Pomaly premiešajte celú výslednú hmotu. Ručná práca v tomto procese môže úplne nahradiť miešač. Nie je možné zabrániť vzniku hrudiek - ak sa objavia, musia sa zlomiť. Potom musíte pridať mlieko, musíte ho naliať postupne, všetko pravidelne premiešavať. Teraz je čas pripraviť potrebnú veľkosť panvice. Spodok panvice by sa mal namazať vatovým tampónom namočeným v oleji a panvica by sa mala dobre zahriať. Hneď ako sa panvica zahreje, je potrebné do nej naliať tenkú vrstvu výsledného cesta a rýchlo ju prevliecť po povrchu celého dna. Hneď ako sa na palacinkách objavia bubliny, môžu sa obrátiť na druhú stranu. Opatrne sa otočte a snažte sa nelámať samotnú palacinku. Pri plnení takýchto palaciniek môžete podľa chuti pridať akékoľvek výrobky. Môže to byť kyslé, mäso, korenené jedlá a sladkosti. Tento veľmi jednoduchý recept na tenké palacinky s mliekom je vynikajúci na prípravu raňajok. Ukázalo sa, že to je skutočná pochúťka pre celú rodinu.
Tenké palacinky recept na mlieko №2
Na palacinky potrebujete 2 šálky kravymlieko, 4 vajcia, sedem lyžíc múky, štyri lyžice rastlinného oleja, lyžica cukru, soli a sto gramov masla. Do rozšľahaných vajíčok pridajte cukor, soľ, pohár mlieka. Miešajte a pridajte predosiatu múku. Cesto dôkladne porazte, potom vylejte zvyšné množstvo mlieka a znova, šľahačkou nalejte vriaci rastlinný olej. V horúcej panvici pečieme palacinky. Tento recept na tenké palacinky v mlieku je založený na dôkladnom šľahaní. V teste by nemala byť jediná (ani najmenšia) hrčka. Toto pravidlo je možné pripísať iným receptom.
Ako uvariť vynikajúce palacinky s mliekom?
Na prípravu tohto chutného jedlabude trvať pol litra mlieka, dve vajcia, pol kilogramu múky, tri polievkové lyžice stolového masla, soľ, soľ na špičke noža, 2,5 lyžičky. prášok do pečiva, vanilka. Preosejte múku soľou, práškom do pečiva a cukrom. Porazte vajcia a pridajte k nim vopred rozpustené maslo a mlieko. Porazte to raz. Výsledná zmes mlieka nalejte do múky a dobre premiešajte. Výstupom by malo byť dosť silné cesto, ktoré vyzerá ako kyslá smotana. Cesto vložte na namazanú a predhriatu panvicu a rozdeľte ju vo forme známej lievance s požadovaným priemerom. Dobre sa smažte na oboch stranách, až kým nie sú úplne hnedé. Keď sa objavia bubliny, otočte sa. Podávajte toto jedlo s akýmkoľvek ovocím, kyslou smotanou, bobuľami alebo omáčkami.
Palačinky s pečeným mliekom
Na ich prípravu je potrebné vziať pol litradobré pečené mlieko, 2 vajcia, dvesto gramov múky, rastlinný olej a cukor, soľ podľa vašich predstáv. Do kuchynskej misky nalejte cukor, soľ a múku. Šľahačku pomaly vylejte chladné, ale nie vriace mlieko. Zmes sa dobre premieša a nechá sa asi 30 minút. Pridajte tu rozbité kuracie vajcia a dobre premiešajte lyžičkou. Potom nalejte malé množstvo rastlinného oleja. V dôsledku toho by cesto malo byť tenšie ako kefír, ale hrubšie ako mlieko. Z tohto testu pečte tenké, chutné lievance. Dobrú chuť!
