Káva Latte, ktorej recepty sa budú diskutovať vv tomto článku je kávový nápoj talianskeho pôvodu. Kávový nápojový mix sa skladá z kávy espresso (jedna časť), mlieka (tri časti) a trochu peny. Tento vrstvený kokteil nie je príliš ťažké vyrobiť. Môžete sa o tom presvedčiť prečítaním receptov na kávu latte.
Doma, keď sa podáva, je hotový nápoj posypaný kakaom alebo strúhanou čokoládou. Je tiež obvyklé pridávať doň všetky druhy sirupov: karamelový, vanilkový, levanduľový atď.
Tento energetický nápoj je známy pre svoju penu.svetlohnedá z horúceho mlieka. Káva Latte sa zvyčajne podáva v priehľadnom pohári s stopkami. Vďaka svojej úžasnej a bezchybnej aróme si získal srdcia mnohých ľudí na planéte. Nikto nezostane ľahostajný, ak mu bude ponúknutá vrstvená káva zdobená originálnym vzorom. Originálny recept na kávu latte doma je takmer nemožné zopakovať. Pena správneho tvaru sa zvyčajne vyrába špeciálnou technikou. Recept na latte kávu v kávovare je dokonalým spôsobom, ako pripraviť tento božský nápoj. Pokiaľ ale také vybavenie nemáte, nevadí. Ďalej v článku sa dozviete, ako si pripraviť latte kávu doma podľa receptov a nielen to, pretože skutoční milovníci tohto kokteilu chcú o ňom vedieť všetko.
Málokto vie, čo tvorítento kávový nápoj. Ešte menej často počuť pôvodný názov tohto vrstveného kokteilu, pretože znie ako „coffee latte macchiato“ (prečítajte si recept v pokračovaní článku). Ak preložíte toto meno z taliančiny, môžete získať neobvyklú frázu - „zafarbené mlieko“. Z kávovej terminológie ide o trojvrstvový kávový kokteil zložený z espressa, mlieka a peny.
Spočiatku bol tento druh kávy určený predeti, pretože sa tak mohli pripojiť k magickému tajomstvu - cítiť sa ako dospelí, byť v spoločnosti starších milovníkov kávy. Vďaka veľkému množstvu mlieka sa výrazne znížil podiel kofeínu v šálke. Tento recept na kávu z latté nebol ani zďaleka dokonalý, ale deti boli jednoducho potešené. Neskôr mohli dospelí tiež oceniť výhody tohto nápoja. Dnes sa to považuje za výsadu obchodnej mládeže; tento druh kávy je populárny najmä v strednej a západnej Európe.
Recept na kávu Latte (fotografia nápoja v článku),ktorý sa pripravuje pomocou kávovaru, bol vynájdený v 40. rokoch 20. storočia v Taliansku. Mimochodom, v modernom Taliansku sa nápoj pije oveľa menej ako v iných európskych krajinách. Samotní Taliani uprednostňujú tvrdšiu variantu - čistú silnú kávu bez akýchkoľvek prísad a príchutí.
Prvá vec, ktorú si treba uvedomiť, je, že hoci mlieko by malobyť na vrchnej vrstve kávy, je nalievaná ako prvá a vždy horúca. Potom sa do nápoja pridá tenký pramienok espressa. Počas tohto postupu je veľmi dôležité robiť všetko veľmi opatrne, aby medzi dvoma vrstvami kokteilu bola zreteľná čiara, a nie kávová zmes. Najlepšou možnosťou pre tento recept na latte je naliať horúcu kávu na poslednú chvíľu a prejsť ju jemnou penou. Potreboval by:
Na výrobu mliečnej peny pre kávovarje potrebný špeciálny prístroj. Okrem tohto jednoduchého stavu nezabudnite, že iba plnotučné mlieko produkuje najlepšiu penu, ktorá vydrží dlhšie ako pena z odstredeného mlieka.
Ak sa vo vás náhle prebudí divoká túžbaexperimentujte, vyskúšajte recept na sirup latte. Kávový nápoj môžete doplniť rôznymi druhmi sirupov, nie však citrusovými, pretože kvôli nim môže mlieko rýchlo vykysnúť. Často môžete vidieť penu posypanú strúhanou čokoládou, škoricou alebo kakaovým práškom. Pre milovníkov „horúcejšieho“ sa môže zdať zaujímavý recept na kávové latte s prídavkom likéru alebo rumu. Takáto káva sa podáva v priehľadných pohároch, ktoré dokážu dôkladne odrážať celú viacvrstvovú podstatu jedinečného nápoja. Pôvodnou možnosťou podávania je pohár so slamkou.
Svetová kuchyňa zahŕňa rôzne druhy aRecepty na kávu Latte (napríklad Raf je tiež viacvrstvový kávový nápoj, odlišný je iba obsah mlieka a kávy). Vďaka špeciálnemu nálevu horúceho mlieka do kávového nápoja je možné dosiahnuť rôzne vzory na povrchu peny. Takéto umenie však vyžaduje skúsenosti a zručnosti.
Štýl tu však nie je plný možností - existujú iba tri postavy - list, jablko, srdce, ktoré sa stávajú základom pre ďalšiu tvorivosť.
Ak zrazu nemáte kávovar alebo kávovar, alev súčasnosti nie je príležitosť kúpiť si jedno alebo druhé, nezúfajte - mixér sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Vďaka kuchynskému robotu dosiahnete veľmi krásny a chutný nápoj, ktorý je ťažké odlíšiť od latte, ktoré ponúkame v kaviarňach.
Najskôr je potrebné pripraviť mliečny základ, espresso, cukor v správnom pomere.
Potrebné komponenty:
Na prípravu tohto nápoja nepotrebujetebudete potrebovať vagón a vozík s vašim drahocenným časom a energiou. Samotný proces vám prinesie neuveriteľné potešenie. Najskôr je potrebné odobrať správne množstvo mliečneho základu, zohriať ho na požadovanú teplotu, potom uvariť kávu espresso a po príprave ju naliať do odmerky, zostane len 50 mililitrov. Ďalej musíte asi 2 minúty dôkladne poraziť horúce mlieko mixérom. Potom pripravené mlieko nalejte do pohára, aby ste ho čiastočne použili v tekutej forme, čiastočne na penu.
Najdôležitejšia a najzaujímavejšia činnosť tu je prebaristi a milovníci kávy nalieva kávu do pohára alebo do šálky mlieka. Káva sa jemne nalieva tenkým prúdom, aby boli medzi vrstvami nápoja jasné hranice. Ak sa bude táto technológia dodržiavať, výsledkom bude vrstvená latté káva, rovnako ako pod profesionálnym kávovarom. Jemná pena sa dá zjesť lyžičkou. Cukor tu nie je zákonom - všetko je otázkou vkusu a zvykov.
Stačí iba minimálne meniť komponentyalebo proporcie kávového nápoja na vytvorenie úplne nového produktu. Vďaka rôznym prísadám môžu byť vynájdené nové druhy latté kávy. Ďalej sa pozrime na najobľúbenejšie variácie.
Túto možnosť ocenia skutoční labužníci a milovníci vynikajúcej chuti. Na výrobu potrebujete nasledujúce zložky:
Metóda varenia:Najskôr je potrebné do Turca naliať kávu, cukor a soľ, potom zmes za stáleho miešania lyžicou 10 sekúnd zahrievať, potom treba pridať vodu. Hneď ako káva začne stúpať s uzáverom, bude potrebné nápoj odstaviť z ohňa. Výsledná káva by sa mala filtrovať, zmiešať s alkoholom a naliať do pohára. Mliečnu penu na kávu je možné vyšľahať v mixéri alebo v prístroji na cappuccino, potom ju naliať do pohára kávy a likéru. Domáce latté si môžete ozdobiť jednoduchými vzormi pomocou šablóny alebo kakaového prášku.
Keď je vonku neznesiteľné teplo, na pomoc príde porcia kávového latté so samozrejmým názvom „ľad“.
Na výrobu potrebujete nasledujúce zložky:
Metóda varenia:trepačku je potrebné do jednej štvrtiny naplniť kockami ľadu, potom nalejte časť espressa, mlieka a sirupu a trepačku aktívne pretrepte. Po úplnom rozpustení ľadu je nápoj pripravený! Uhaste smäd!
Jedná sa o jednu z najneobvyklejších a najslávnejších odrôd kávy - karamelové latte s tekvicou. Tento nápoj zvýrazní atmosféru jesenných večierkov, ako je napríklad Halloween.
Podľa ľudového liečenia je tekvica všeliekom na mnoho chorôb, okrem toho má príjemnú chuť.
Na výrobu tekvicového latte budete potrebovať:
Príprava:na 200 stupňov je potrebné piecť 200 g tekvice po dobu 40 minút, potom pripraviť zemiakovú kašu, zalejeme vodou, pridáme cukor a za mierneho miešania povaríme na miernom ohni do zhustnutia.
Výslednú pochúťku je potrebné rozdeliť na niekoľkoporcie, zalejeme kávou, potom mliekom a na vrch dáme penu. Tento kokteil sa najlepšie podáva vo veľkých šálkach s latte. Ozdobíme tekvicovými semiačkami alebo strúhanou čokoládou.
Tento recept na latte vyžaduje nasledujúce zložky:
Príprava kávy podľa tohto receptu spôsobí skutočným milovníkom kávy veľa potešenia.
Najprv musíte zohriať pohár v horúcej vode,ktorá sa stane pokrmom na podávanie nápoja na stôl. Ďalej nalejte likér do pohára. Mlieko zohrejte, nie vriace, a šľahajte do peny. Potom zmes nalejte do vyhriateho pohára.
Tu prichádzame k vyvrcholeniu:kávu treba variť. Aby ste to dosiahli, je potrebné najskôr pridať soľ do dobre zohriateho Turka, potom cukor a mletú kávu. Potom to všetko za stáleho miešania zahrejeme na miernom ohni. Vodu prilievajte postupne bez toho, aby ste nápoj nechali zovrieť. Keď káva začne stúpať, musíte Turka odstaviť z ohňa a tenkým prúdom naliať kávu do mlieka. Ak chcete experimentovať, môžete na kávu namaľovať nejaký vzor pomocou kakaa. Ťažkostiam sa dá vyhnúť, ak máte doma niekoľko šablón.
Možno pre niekoho proces prípravy kávyLatte doma sa bude zdať príliš energeticky náročné, ale skutoční milovníci tohto nápoja ocenia recepty uvedené vyššie, pretože samotná príprava môže priniesť oceán potešenia - tu je aróma aj chuť jednoducho čarovná. Mimochodom, je to tiež skvelý spôsob, ako sa rozveseliť a pripraviť sa na nový pracovný deň.
Do hotového nápoja sa pridá štipka prášku respškoricová tyčinka, najpôsobivejšie bude vyzerať v špeciálnom latte hrnčeku. Káva so škoricou latte je skvelý spôsob, ako uniknúť z každodenného života a pretaviť sa do aromatického kávového sprievodu.
Je veľa sirupov.Samotný klient si pre neho vyberie to najpríjemnejšie. Do čiernej kávy sa v zásade pridá asi 20 gramov sirupu predtým, ako sa do neho naleje mliečna pena. Milovníci srdiečka milujú tento recept s pridaným cukrom, ale zvyčajne sa pripravuje bez neho, pretože nápoj je príliš sladký.
Je potrebné mať na pamäti, že ovocné sirupy môžu ľahkopokaziť latté kávu pôsobením kyseliny na mlieko, pretože tá môže v priebehu niekoľkých sekúnd vykysnúť. Preto by ste mali namiesto bobuľového, ovocného, citrusového sirupu uprednostniť vanilkový, mandľový, čokoládový alebo kakaový sirup.
Pred ohrevom mlieka by to malo byťpridajte 2-3 kvapky prírodného vanilkového extraktu a potom voňavú zmes rozšľahajte. Ak nie je žiadny extrakt, vystačíte si s bežnou vanilkou. Postupnosť prípravy nápoja je rovnaká ako pri základnom recepte. Tento kávový nápoj s vanilkovou arómou je veľmi obľúbený medzi ženami a deťmi.
Takýto vrstvený kokteil je pripravený buď s kupovaným, alebo domácim karamelom. Pridáva sa do čiernej kávy a pred nalievaním zmesi mliečnej peny sa s ňou dôkladne premieša.
