Mnohí z ich sovietskeho detstva jedli v detstvezáhrada alebo škola má jednoduché jedlo ako hráškové pyré. Niekto sa to páčil, niekto to nemal rád, ale skutočnosť, že hrášok obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov, stále zostáva. Hrachové pyré sú veľmi ľahko pripraviteľné a chutné jedlá, ktoré sa dajú použiť napríklad ako príloha k mäsu alebo jednoducho ako samostatné jedlo. Pre vegetariánov je to obyčajne dar z nebies. Ak uvediete svoju fantáziu, môžete prísť s mnohými možnosťami, ako diverzifikovať hráškové pyré.
Avšak veľa ľudí nevie správne variť hrachové pyré, takže hrach je dobre varený a drobivý, chutný a jemný.
Varenie hrachu pyré nevyžaduje veľakulinársky talent a bohaté skúsenosti s varením, hlavnou vecou je poznať niektoré z vlastností tohto produktu. Ak chcete začať, musíte si vybrať správny druh hrášku. Poloviny žltého hrachu sú vhodné pre vaše hráškové pyré. Pretože sa hrach pestuje na suchej pôde, obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Môžete tiež použiť mozgu odrody hrachu (pokrčené alebo hladké).
Ako variť hráškové pyré?
Prvé pravidlo, ktoré treba dodržať, jeAk chcete, aby bolo varenie rýchle, naplňte hrášok vodou v predvečer varenia. Musí byť namočený vo vode najmenej osem hodín. Je lepšie to urobiť týmto spôsobom: večer si zalejeme hráškom a necháme na noc, vstrebáva vodu a ľahšie sa strávi. Nasledujúci deň sa dá ľahko pripraviť.
Vypusťte večernú vodu a nalejte vriacu vodutakže voda pokrýva hrášok v panve dva prsty vyššie. Zapálte veľký oheň a privarte. Keď hrášok povarí, musíte znížiť teplo na minimum a potom variť ďalšiu hodinu. Na samom konci, pred odstránením, by mal byť do hrachu pridaný štipka soli (ak sa pridá skôr, hrášok bude variť dlhšie, pretože ho soľ drží pohromade) podľa chuti a kúsok masla. Niektorí ľudia radšej pridávajú nejaké mlieko do zemiakovej kaše, ale nikdy to neurobím (možno sa mi nepáči len mlieko?), Ale môžete to skúsiť inak, ak sa vám to páči. Potom panvicu vyberte z ohňa a hrach nechajte pod víkom pri izbovej teplote, aby sa dusil a varil. Potom nebude potrebné prakticky ničiť. Po pol hodine ho môžete trieť cez sito alebo ho rozdrviť, až kým smoothie nebude hladká (vždy to porovnávam s detskou výživou). Ak máte mixér, potom to vôbec nie je problém: zasaďte do mixéra, premiešajte a tu máte hotové hráškové pyré - je to chutné a zdravé!
Teraz viete, ako pripraviť hráškové pyré na prílohu. S mäsom to dobre dopadne.
Ale môžete si pripraviť hráškové pyré a oddeliť sajedlo. Na to potrebujete kúsok slaniny nakrájaný na tenké plátky a jemne nakrájanú cibuľu. Všetko smažte v slnečnicovom oleji na panvici, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu a pridajte do nášho pyré. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a uspokojivý.
Existuje aj iný spôsob, ako variť hráškové pyré,modernejší. Tlakové hrnce sú v súčasnosti veľmi bežné, v ktorých sú jedlá pripravené veľmi rýchlo a zachovávajú si svoje prospešné vlastnosti. A ak ste šťastným majiteľom takého magického zariadenia, potom pre vás nie je otázkou, ako variť hráškové pyré.
V takom prípade vám varenie zaberie iba 15 minút a minimálne úsilie. Musíte si však uvedomiť, že hrášok sa musí pred varením tiež namočiť, aby bol drobivý a jemný.
Bez ohľadu na to, ako varíte toto jedlo, ktoré k nám prišlo zo sovietskej éry, hráškové pyré zostáva chutné a zdravé pre človeka v každom veku.
