Pečené mladé zemiaky v rúre: vynikajúce recepty

Pečené mladé zemiaky v rúre - výdatné horúce jedlo, ktoré bude vhodné na slávnostnom stole aj v dennom menu. Môže sa pripraviť mnohými spôsobmi.

Môže byť vyrobený z potravy, s minimálnym množstvom oleja akorenia. V tomto prípade je pečené mladé zemiaky v peci perfektné ako zdroj komplexných uhľohydrátov pre tých, ktorí chcú schudnúť. A môžete ho doplniť mäsom, rybami alebo masťou, ktoré sa opečú na grile.

Pečené zemiaky v rúre

Prvou možnosťou je vložiť zemiaky do rúrybez oleja v šupke, roztierané umyté a kefované hľuzy na drôtený stojan. Do uvarených zemiakov môžete pridať akýkoľvek voňavý rastlinný olej: olivový, ľanový alebo sezamový. Môžete ho navyše ochutiť cesnakom. Pečené mladé zemiaky v rúre budú úžasné! Rozdrvíme pár strúčikov cesnaku a zmiešame s olejom, korením a bylinkami (napríklad rozmarín je dobrý).

Hotové hľuzy vložte do hlbokej nádoby,zalejeme zmesou oleja, byliniek a cesnaku. Obzvlášť vhodné sú malé mladé hľuzy a odrody s červenou pokožkou. Pridanie rastlinného oleja na začiatku prípravy zemiakov sa neodporúča. Pri zahrievaní sa v nich tvoria voľné radikály škodlivé zdraviu. Ak pečiete zemiaky s maslom, potom je lepšie používať krémovú a ešte lepšie rozpustenú. Tento olej sa dobre vstrebáva aj po vystavení vysokej teplote. Dá sa pripraviť doma. Nesolené maslové brikety by sa mali roztaviť na panvici so silným dnom a po tom, čo sa stanú tekutými, nechajte ich na miernom ohni asi pol hodiny variť. Ak získa priehľadnosť a ľahkú orechovú príchuť, musí sa z tepla odstrániť, prefiltrovať, ochladiť a uložiť do chladničky. Maslo sa tiež môže pridávať k dusenej zelenine, do obilnín a len jesť, natierané na chlieb. Je to veľmi chutný a zdravý produkt.

Pečené zemiaky na ražni

Tento spôsob varenia sa môže zdaťexotické. V skutočnosti je to v krajinách Východu veľmi bežné. Takto pripravená miska sa nazýva zemiakový kebab. Často sa varí na piknikoch. Túto možnosť varenia môžete vyskúšať, keď sa znova stretnete s otázkou, ako pekne upiecť mladé zemiaky. Vezmite čerstvú slaninu a nakrájajte ju dostatočne tenkú (je vhodné to urobiť tak, že predchladíte kus v mrazničke). Zemiaky by sa mali dobre umyť a bez šúpania (keďže je mladý) nakrájať na plátky. Položte ich na šikmo, striedajte ich s kúskami slaniny. V prípade potreby pridajte trochu soli, korenie, rozdrvený cesnak a korenie (zira, tymián, rozmarín). Zabaľte každý špíz do fólie a vložte ju do rúry na dvadsať minút (alebo ak ju varíte vonku, položte ju na uhlie). Po uplynutí tejto doby otvorte obálky a položte takmer hotové kebaby na uhlie alebo na gril. To pomôže miske odľahčiť a získať vzhľad ústnej vody.