Obchodný plán pre mini pekárstvo: cenné odporúčania

Výroba a predaj pekárskych výrobkovvýrobky sú celkom lukratívne podnikanie. Otvorenie veľkého podniku začínajúcemu podnikateľovi však nemusí byť schopné. Koniec koncov, bude to vyžadovať veľké investície. Preto je lepšie zastaviť sa vo formáte mini-pekárne. Dopyt po pekárskych výrobkoch je stále potrebný, takže vám zostane bez práce. Budete musieť vypracovať premyslený podnikateľský plán pre mini pekáreň. Ak nemáte primerané vedomosti, stojí za to si ich objednať od odborníkov. Za primeranú sumu poskytnú hotový obchodný plán pre mini pekáreň.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je štúdiumtrhom. Chlieb je populárny produkt. Podnikateľský plán minipekárne bude obsahovať všetky výsledky získané v rámci marketingového prieskumu. Malá výroba môže dobre konkurovať aj veľkým podnikom. Koniec koncov, bude mobilný, pripravený prispôsobiť sa akýmkoľvek zmenám na trhu. Je dôležité nevzdávať sa experimentov so sortimentom a zmenami v recepte. Nepotrebujete licenciu, čo znamená, že je menej problémov. V každom prípade však budete musieť zaregistrovať IP, budete musieť získať certifikát pre každý z typov výrobkov, ktoré vyrábate. Je potrebné vyriešiť niekoľko problémov s rôznymi orgánmi, aspoň so sanitárnou a epidemiologickou stanicou.

Obchodný plán mini pekárne obsahuje informácie ovšetky požiadavky na izbu. A nájsť ten pravý nie je také jednoduché. Ak sa chystáte predávať výrobky priamo z pekárne, musíte nájsť miesto, kde by bola dobrá prevádzka. Ak nie, urobí to každá izba. Keď už hovoríme o tejto oblasti, treba poznamenať, že by mala byť aspoň sto metrov štvorcových. Podľa požiadaviek SES musí byť pekáreň, baliareň a sklad určený pre suroviny zreteľne oddelené jeden od druhého. Pekáreň sa nesmie otvárať v suteréne. Povinná je dostupnosť inštalatérskych a vetracích systémov. Ak nemôžete nájsť hotové priestory, porozprávajte sa s vedením pekárne a prediskutujte s ním nájomné.

Obchodný plán mini pekárne tiež obsahujeinformácie o nákladoch, ktoré musíte zaplatiť. Značná časť z nich bude na nákup vybavenia. Je potrebné kúpiť oddeľovač cesta, niekoľko pecí, pár korektorov, formovací stroj, niekoľko miešačiek cesta, súpravu foriem. Na zariadenie miniete asi 50 000 dolárov. Okrem toho musí mať vysokú kvalitu.

Kľúčom k úspechu v takomto odbore je kvalifikáciapersonál. Potrebný je technolog, ktorý by kontroloval proces pečenia, nakladač, baliareň, aby skontroloval, či v produkte nie sú nejaké cudzie prvky, vodič, čistič.

Recenzie a spôsoby podnikateľského plánu mini-pekárnepredaja. Hľadajte partnerov na uzatváranie zmlúv na dodávky do stánkov, supermarketov, obchodov. Najlepšie je skúsiť otvoriť vlastnú predajňu.

Potrebujete vlastnú mini pekáreň? Obchodný plán vám pomôže zistiť, že na otvorenie takéhoto podnikania budete potrebovať najmenej 300 tisíc dolárov. Takéto investície sa vyplatia asi za tri roky.