У савременој кулинарству посвећује се посебна пажњакухињски прибор и алати. Давно су прошла времена када су се готово сви процеси одвијали ручно, а храна се кувала на ватри. Нови уређаји за домаћинство омогућавају готово у потпуности аутоматизацију процеса кувања, па чак и његово усавршавање. Међутим, када дође разговор о таквом уређају као што је електрични роштиљ, мишљења кулинарских специјалиста и гурмана разликују се.
Неки тврде да је овај уређај самоквари месо. Суши је, не може је правилно пржити и не даје јој мирисни мирис дима. Други кажу да се домаћа машина за производњу шашлика, напајана електричном енергијом, не разликује од осталих модерних апарата за кување. Природно, она не може у потпуности да понови поступак печења меса на отвореној ватри и није у стању да поново створи идеалан укус таквог ћевапа, али истовремено кување приближава стварности што је више могуће.
Већина ресторана и барова не могу да приуштесами кувајте месо на отвореној ватри, јер ово крши захтеве противпожарне и санитарне службе. Због тога су кувари у овим објектима једноставно приморани да користе такав уређај као електрични апарат за производњу шалшика. Рецензије купаца о припремљеном јелу су скоро увек позитивне. То је због чињенице да топлотна обрада производа на таквом уређају у потпуности имитира његово кување на ватри. Са правилним маринирањем и додавањем одговарајућих зачина готово је немогуће разликовати јело кувано на ватри од оног за које је коришћен електрични роштиљ.
Такође је вредно напоменути да негативне критике оовај уређај углавном долазе само од оних људи који га сами немају, али се оглашавају искључиво због предрасуда. Власници произвођача шашлика говоре изузетно позитивно о њима, јер, покушавајући једном да кувате јело на њему, одмах почињете да цените лакоћу целог процеса и укус прженог меса. Истовремено, важна предност коју модерна машина за производњу шашлика има је та што на њој можете да кувате у било које доба године и без обзира на временске прилике.
Данас постоје нови модели таквих уређајакоји имају много различитих функција. На њима можете пржити не само месо, већ и рибу, поврће и печурке. Истовремено, такав произвођач електричног шалшика може радити у роштиљу, роштиљу, па чак и кувати схаварму.
Дакле, постаје јасно да је овоуређај може да кува различита јела, не ограничавајући се само на роштиљ. Спремно је користе не само обичне домаћице, већ и кувари широм света. Квалитет укуса производа који се на њему кувају готово ни на који начин нису инфериорни од квалитета оних куваних на отвореној ватри, мада прави гурман и даље осећа разлику. Али најважнија ствар у овом уређају је могућност употребе код куће, без паљења ватре и без одласка у природу.
