Чугунные сковороды – один из самых проверенных и древни предмети кухињског прибора. Посуђе од ливеног гвожђа се може користити необично дуго времена, у ствари може се наслеђивати, а служит ће и сљедећим генерацијама као и првом власнику. Међутим, да би панели од ливеног гвожђа трајали дуже време, морате знати неколико тајни правилне припреме и рада.
Дакле, ако сте купили непревучену таву,Прва ствар коју треба урадити је да се ослободите моторног уља. Да бисте то урадили, добро оперите посуђе било којим детерџентом, а онда је добро запалити га обичном соли како бисте се ослободили непријатног мириса. После овог поступка, посуда се поново калцинише пола сата, након што је претходно подмазана радна површина биљним уљем, створиће се нелепљиви слој. Да би лонац од ливеног гвожђа без премаза служио дуже време, морају бити испуњени следећи услови:
- немојте користити абразивне производе приликом прања, посуђе треба прати само рукама;
- Не препоручује се дуготрајно складиштење хране у овом јелу;
- после сваког прања посуђе треба темељно осушити и чувати на сувом, проветреном месту како би се спречила појава рђе.
Обложена посуда од ливеног гвожђа - нега
Посуђе од обложеног ливеног гвожђа повољно се поредиод уобичајеног по томе што не треба да се припрема пре употребе. У таквој посуди можете чувати храну (ако на етикети није назначено супротно), једино што тигањ са црним емајлом и даље треба упалити. Правила рада су следећа:
- избегавајте прегревање како бисте избегли оштећење глеђи;
- не оштећују слој глеђи;
- не користите абразивне производе приликом прања;
- приликом припреме хране за мешање не користите металне предмете, већ само дрво или пластику.
Све у свему, обложена посуда од ливеног гвожђаразликује се од колеге без емајла по томе што ће му животни век бити нешто краћи. Трајност овог производа одређује се искључиво животним веком премаза, јер ако је оштећен, боље је да убудуће не користите такво посуђе.
Дуго су посуде од ливеног гвожђа остале верни помоћници било ког кувара - не кажу узалуд да се чак и укус јела мења ако се кува у правим јелима.
