Наш чланак ће покрити различите опцијекување котлета са печуркама. Неки ће се свидети вегетаријанцима, док ће друге јести месоједи. Захваљујући комбинацији производа, јела су укусна и задовољавајућа.
„Гомел“ са печуркама
Нудимо вам једноставан рецепт за прављење месних пљескавица. Кора производа је хрскава, а пуњење изнутра сочно и ароматично. Спремни котлети са печуркама одушевиће вас укусом и аромом.
За припрему производа требаће вам:
- 300 грама шампињона;
- 500 грама свињског меса;
- 150 грама тврдог сира;
- сол;
- 1 глава лука.
- мирођија.
За припрему похања требаће вам:
- брашно;
- 1 пилеће јаје;
- биљно уље (потребно за пржење);
- неколико кромпира (3-4 комада).
Кување производа од меса и печурки:
- Прво припремите пуњење. Да бисте то урадили, исперите печурке, кувајте. Даље, исећи на траке. Ољуштите лук, исеците на пола прстена, мало пржите.
- Узмите ренде, нарибајте сир, оперите копар, исецкајте га. Даље, у једној посуди помешајте печурке, копер, лук, сир. После тога додајте мало соли у састојке.
- Од свињског ребра направите котлете средње величине. Затим додајте со и бибер по укусу. Затим на сваку ставите отприлике кашику фила.
- Преклопите ивице меса ковертом. Затим формирајте овални котлет.
- Огулите кромпир, нарибајте на грубом ренде.
- Разбити јаје у дубоку посуду. На своју радну површину сипајте брашно. У то уваљајте котлете, па у јаје. Даље, пошаљите нарибани кромпир. Запечатите производе рукама.
- Пржите пљескавице у тави са обе стране док не порумене.
- Даље, котлете са печуркама пошаљите у рерну (загрејану на 180 степени). Производи би требали бити тамо око петнаест минута. Затим их послужите за сто!
Производи од хељде са печуркама
Сада ћемо вам рећи како кувати хељде котлете са печуркама. О њиховом рецепту биће речи у наставку. Такав оброк се испоставља издашно и укусно. Процес стварања трајаће приближно 45 минута.
За кување потребно је:
- пола чаше хељде;
- једна шаргарепа;
- 100 грама шампињона;
- 1 кашичица биљног уља;
- бибер;
- две кашике. кашике брашна;
- со (по укусу);
- 30 мл биљног уља (потребно за пржење).
Кување котлета код куће
Пре свега, хељду оперите, а затим кувајте у сланој води док не омекша. Овај поступак ће трајати око пола сата. Кашу од хељде можете самлети у блендеру.
Оперите и ољуштите лук.Затим учините исто са шаргарепом. Даље, исецкати лук. Шаргарепу нарибати на средње ренде. Исперите печурке под млазом воде, исеците на мале комаде. Узмите тигањ, сипајте у њега биљно уље. Ставите на ватру, ставите лук, печурке. Пржите, мешајте у процесу. Кувајте 10 минута. Затим печурке охладите.
Узмите посуду, у њој комбинирајте печурке са луком, хељдом и шаргарепом. Зачините сољу и бибером. Затим додајте биљно уље и брашно. Темељно помешајте састојке.
Котлете пуњене печуркама треба вајати ручно. Због пластичности масе, производ се лако добија. Котлете уваљајте у презлу.
Узмите тигањ, сипајте у њега биљно уље. На то ставите котлете са печуркама. Пржите на умереној ватри са обе стране (по четири минута).
Готове производе послужите вруће са поврћем или адјиком. Пријатно!
Посни пиринач
Сада размотримо још један рецепт за витке котлете са печуркама. За кување ће вам требати:
- чаша пиринча округлог зрна;
- 300 грама шампињона;
- биљно уље (потребно за пржење);
- бибер по укусу;
- 1 лук;
- сол;
- гриз (потребан за панирање);
- 2 каранфилића белог лука.
Корак по корак рецепт за кување:
- У почетку, док не омекша, скувајте пиринач. Излијте воду, исперите кашу. Даље, исперите лук и кору, исеците на мале коцке.
- Ољуштите и исецкајте бели лук.Исперите печурке, ситно исецкајте. Даље, узмите тигањ, сипајте биљно уље на њега, загрејте. Затим тамо пошаљите лук и бели лук. Пржите док не постане прозирно, а затим додајте печурке у тигањ, промешајте.
- Затим смањите топлоту, покријте.Динстајте поврће са печуркама око седам минута. Током кувања обавезно промешајте компоненте како не би изгореле. Након истека наведеног времена, додајте пиринач у шерпу и добро промешајте. Јело зачините сољу и бибером. Поново промешајте.
- Масу охладити, па обликовати котлете. Потопите их у брашно, пржите у тигању са биљним уљем док не порумене са обе стране.
Рибљи колачи са поврћем и печуркама
Производи се припремају једноставно. Сервирани котлети на листовима зелене салате.
За кухање потребно је:
- 40 грама брашна, шаргарепе и исто толико фризе салате;
- 300 грама шампињона;
- 1 филе штуке;
- бибер;
- 60 грама лука;
- сол;
- 20 грама ледене салате.
Припрема:
- Ољуштите лук и шаргарепу.
- Оперите печурке, исеците на било који начин.
- Ставите исецкане састојке у шерпу (загрејану) са уљем. Пржите док лук не порумени. После тога ставите у фрижидер.
- Уклоните кости са рибе.
- Прођите рибу са поврћем, печуркама кроз млин за месо. Затим зачините сољу и бибером. Комешање.
- Од резултујуће масе формирајте котлете. Умочити у брашно.
- Пржите производе на биљном уљу пет минута (са сваке стране). После тога ставите у рерну на десет минута.
- Узмите тањир, покријте га листовима зелене салате, ставите котлете на врх.
Закључак
Сада знате како можете да правите котлетепечурке. Ово свестрано јело одлично је за ручак и вечеру. Припрема се прилично једноставно и брзо. Процес припреме таквих производа трајаће тридесетак минута.
