Многе људе занима од чега је направљенжелатин. Састав овог производа је врло богат и користан за људе, о томе ћете научити из данашњег чланка. Желатин је у основи животињски лепак направљен од везивног ткива и костију говеда или рибе. Као резултат варења и сушења производа добија се природна супстанца без хемијских нечистоћа која се састоји од 85% протеина.
Кување је немогуће без ове супстанцемоуссе, желе од воћа, мармелада, рибље и месне конзерве, као и јела од желеа. Ово је незаменљива компонента посластичарства, слаткиша, сладоледа. Желатин је присутан у многим намирницама. Састав ове природне супстанце богат је корисним микроелементима (фосфор, магнезијум, калијум, гвожђе, цинк) и аминокиселинама (хидроксипролин и пролин). Калорични садржај 100 г - 355 кцал.
Широко се користи као стабилизатор иемулгатор у млечним производима и кобасицама. Побољшава боју и укус хране и осветљава напитке. Али желатин се користи не само у прехрамбеној индустрији. Супстанца се користи у фармацеутске сврхе; на њеној основи се израђују љуске и облоге од лекова.
Поред тога, користи се за израдуфотографски филмови и фотографски папир користе се у производњи бисера и новчаница. На основу ове супстанце израђују се козметички производи (маске, креме, мелеми итд.). Желатин поседује јединствене особине.
Једна од најважнијих предности производа јеприсуство глицина у његовом саставу. Ова аминокиселина је укључена у живот тела. Поред глицина, супстанца је богата аспарагинском, аланском и глутаминском киселином, снабдевају човека енергијом, јачају нервни и срчани систем, а такође побољшавају метаболизам.
Доноси посебне користи људима који патеостеохондроза и цревни поремећаји. Ако једете храну која садржи желатин, можете побољшати квалитет косе, коже и ноктију. Желатин за храну можете узимати и интерно и екстерно. Састав производа обогаћен је витамином Е, који благотворно делује на кожу и фоликуле длаке. Није узалуд што се од производа праве регенеративне маске и шампони који помажу у враћању лепоте и здравља.
Производи и купке за негу желатина занокте можете направити сами. Предност овог производа је што га можете купити у било ком супермаркету за пени. За ломљиве нокте препоручује се проблематична кожа склона акнама, желатин. Састав производа позитивно утиче на наше здравље. Одавно је познато да желатинозна смеша (напитак) ублажава вишак килограма и болове у зглобовима.
Не пропустите прилику за гозбуневероватна мармелада или слатки суфле. Штавише, производ практично нема контраиндикација. Са опрезом, треба га узимати само пацијентима склоним дијатези и срчаним обољењима.
