Италијанска тестенина је одавно укључена у нашу свакодневицудијета. Данас не морате ићи у ресторан да бисте уживали у овом јелу, јер постоји много домаћих рецепата. Можете сами да направите тестенину са кремом и сиром, као и пилетином, сланином, печуркама и другим састојцима.
Ово је један од најједноставнијих рецепата за тестенине.Његова посебност је у употреби чери парадајза, јер су увек слађи и сочнији, и садрже више пектина од обичних крупних парадајза. Сви ови фактори значе да је трешња идеална за прављење густог и укусног соса. Овај италијански рецепт за тестенину захтеваће од вас само четири састојка и око 10 минута слободног времена. Дакле, потребно вам је:
Рецепт за тестенину (за фотографију готовог јела, погледајте.испод) је једноставан, а процес кувања је следећи. Ставите тестенину у дубоку шерпу или шерпу и прелијте водом и великим прстохватом соли. Пустите да проври на јакој ватри, повремено мешајући. Кувајте док не достигну ал денте фазу. Ово траје око 1 минут мање времена него што је наведено у упутствима.
У међувремену загрејте бели лук и четири супене кашикемаслиново уље у посебном тигању на средње ниској ватри, често мешајући. Желите да бели лук омекша, али не смеђи. Додајте парадајз и динстајте уз редовно мешање док не пукну. У овој фази, згњечите их дрвеном кашиком или лопатицом. Наставите да кувате док сос не постане густ и гладак, око пет минута. Убаците босиљак и зачините бибером и сољу по укусу.
Када је тестенина готова, оцедити воду, алиодвојено оставити 1 чашу чорбе. Пребаците у сос и повећајте топлоту на средњу. Кувајте уз стално мешање, по потреби доливајући мало чорбе за макароне да бисте прилагодили конзистенцију. Као што видите, ово је најједноставнији рецепт за тестенину. Свака домаћица га може савладати код куће. Готово јело скините са ватре, помешајте са преостале 2 кашике путера и поспите ренданим сиром. Послужите одмах.
Ово је класичан италијански рецепт за тестенину који користи млевено месо.
За њега је потребно:
Овај рецепт за тестенину је такође прилично једноставан, сам процес кувања није компликован. Ставите воду у лонац да проври и прокувајте шпагете. У међувремену направите сос.
Исеците лук и чен белог лука.Загрејте кашику маслиновог уља у дубоком тигању. Ставите сецкани лук, бели лук и со (пола кашичице). Кувајте 10 минута, повремено мешајући. Ставите млевену говедину у тигањ и кувајте пет минута. Додајте парадајз пире, смањите ватру и динстајте 10 минута. То је то, припрема болоњезе тестенине према горе представљеном рецепту је практично завршена.
Ставите рендани пекорино сир и прелијте са пола чаше млека. Додајте куване шпагете и промешајте што је могуће темељније. Послужите са свежим босиљком и додатним ренданим пекорином.
Постоји доста рецепата за тестенине са млевеним месом, јер се такво јело припрема брзо. За ову верзију јела биће вам потребно:
За сос:
За тестенине:
Загрејте уље у дубоком тигању преко малогватра. Пржите лук 5 минута, док не омекша. Додајте бели лук. Кувајте око 1 минут, док арома не почне да мирише. Даље, припрема тестенине према рецепту је следећа.
Додајте млевено месо и динстајте га у комадима 8-10 минута. Додајте парадајз и парадајз пасту и кувајте још 15 минута, док се не згусне.
У међувремену скувајте тестенину у шерпи у сланој води. Оцедите и оставите у шерпи. Убаците путер и пола пармезана.
Да направите бели сос, растопите путертигањ на лаганој ватри. Додајте брашно и кувајте, повремено мешајући, 2 минута, док мехурићи не почну да се дижу. Постепено додајте млеко, повремено мешајући, док смеса не постане густа и глатка. Кувајте 5 минута.
Загрејте рерну на 200 ° Ц.Посуду за рерну отпорну на топлоту подмажите уљем. Додајте јаје у тестенину и промешајте. Ставите половину ове мешавине у припремљену посуду. Покријте мешавином млевеног меса и прелијте преосталом тестенином. Све прелијте белим сосом и поспите преосталим пармезаном. Пеците 30-35 минута, док не порумени.
Пилећа тестенина је обилан оброк којикомбинује протеине и поврће, једноставан је и здрав, лако се припрема. Ако желите, овом јелу можете додати било које поврће које волите. Основни рецепт за пилећу тестенину захтева следеће састојке:
Крчкајте шаргарепу у великом тигању са кашиком.маслиновог уља и око четвртине чаше воде. Ово ће трајати око 15 минута и кувати поклопљено. У шаргарепу додајте лук, броколи, црвену паприку и бели лук и кувајте још 10 минута.
Скувајте тестенину док не омекша. Затим оцедите и ставите по кашику маслиновог уља и песто соса, добро промешајте.
Додајте кувану пилетину у тигањ саповрће. Кувајте док сва сувишна течност не испари. Ову смесу сипајте у тестенину и промешајте, побиберите и посолите. Процес прављења тестенина према рецепту који смо представили може се сматрати завршеним. Послужите тако што ћете тестенини додати пармезан.
Лагани спанаћ, печурке и тестенине савршени су за ручак средином недеље или породичну вечеру викендом. Испод су рецепт за тестенину и фотографија јела.
За ово јело препоручљиво је користити шампињоне, али можете користити било које печурке које волите. Све што ти треба је:
За сос:
За тестенине:
Рецепт за тестенину са печуркама је следећи.Прво припремите сос. Растопите путер у великом тигању на умереној ватри. Додајте брашно. Промешајте да направите пасту. Крчкајте око минут. Сипајте млеко и бујон и мешајте док смеса не добије густ и гладак сос.
Постепено додајте лук и бели лук у праху, тимијан и со. Пржите уз стално мешање 5 минута или док се смеса не згусне. Склоните са ватре. Оставите на страну.
Загрејте рерну на 180 степени. Скувајте тестенину и добро је оцедите.
У међувремену, загрејте уље у великом, дубокомтигањ отпоран на топлоту на јакој ватри. Додајте бели и црни лук. Кувајте, повремено мешајући, 2 минута. Додајте печурке и пржите 3 минута. Уклоните са ватре и умешајте спанаћ.
Додајте тестенину у мешавину печурака.Сипајте сос и добро промешајте. Загладите површину кашиком, поспите слојем сира. Пеците 20-25 минута, или док не порумени. Послужите са мало тимијана.
Ако тражите одлично јело од тестенине, одлучите се за тестенину од шкампа и сланине. Кремасти сос и поврће чине га невероватно сочним и задовољавајућим. Све што ти треба је:
Рецепт за тестенину са сланином од шкампа је потребанмало времена, и требало би да почнете са припремом протеинских компоненти. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на јакој ватри. Додајте шкампе и кувајте на једној страни на јакој ватри 1 минут. Одозго поспите сољу, паприком и италијанским зачинима. Окрените шкампе и пржите на другој страни 1 минут док не порумене. Склоните са ватре.
У истом тигању пропржите комаде сланине док не постану златно смеђе и готово хрскаве. Пребаците на тањир.
Комбинујте сецкани парадајз, бели лук, половинусланину и сецкане љуспице црвене паприке. Кувајте око минут, повремено мешајући, на средњој ватри. Додајте павлаку и пустите да проври, а затим зачините по укусу. Додајте пармезан, смањите ватру на средњу и мешајте док се сир потпуно не отопи, а сос не постане гладак. Смањите топлоту на минимум, додајте спанаћ, динстајте поклопљено. Скините поклопац чим избледи и промешајте сос.
У међувремену, доведите до кључања, донесите велику шерпу сасланом водом, додајте тестенину и кувајте према упутству. Оцедите, па у сосу додајте кувану тестенину, добро промешајте. Додајте шкампе и остатке сланине, зачините сољу и пахуљицама црвене паприке и послужите са додатним пармезаном.
Крема, посебно густа, може променити укусбило које јело. А у комбинацији са сланином добићете потпуно занимљив укус. За ово јело користите мале тестенине. Да бисте направили тестенину са кремом по овом рецепту, потребно је да имате:
Скувајте тестенину до скоро готово.
У дубоком тигању са путером карамелизирајте лук.У то додајте сецкану сланину и постепено сипајте крему уз стално мешање. Доведите смешу до кључања. Ставите кувану тестенину у тигањ и поспите сиром. Све добро измешајте, побиберите и посолите по укусу. Послужите одмах. Најбоље је да јело буде топло.
Ако желите, можете додати било којудодатни састојци. Дакле, шампињони или печурке сличне конзистенције, пилећа прса, морски плодови и још много тога су савршени. Ове производе можете додати као додатак или заменити сланину било којим од њих.
Жуманца се могу користити као фил за пуњење. Кључно је да избегнете додавање оштре или киселе хране јер ће то нарушити кремасту текстуру јела.
