/ / 3 рецепта за питу са шумским воћем

3 рецепта за питу од дивље јагоде

Пита од дивљих бобица - укусна и здравапосластица која се често припрема лети. Предност такве пите је што за пуњење можете узети било које сезонско бобичасто воће сакупљено у шуми, које су по вашем укусу.

Пита од јагодичастог воћа у рерни

пита од шумског воћа

Први рецепт није нимало компликован, али богата боја бобица и украс шпалира дат ће торти софистицирани изглед. Дакле, погледајмо како направити колач од прхког крста од дивљих бобица.

Основни састојци:

  • 2,5 шоље пшеничног брашна;
  • сол на врху кашичице;
  • 6-8 кашика хладне воде;
  • 1 шоља маслаца исецканог на коцкице

За пуњење ће вам требати:

  • чаша шећера;
  • 1/4 шоље тапиоке или кукурузног скроба
  • сол;
  • трећина чаше воде;
  • млевени цимет по жељи;
  • чаша боровница;
  • чаша малине;
  • чаша јагода;
  • 3/4 шоље купина
  • 2 кашике путера, растопљеног и охлађеног
  • 1 кашика свежег лимуновог сока

Припрема:

  1. Комбинујте брашно и сол.Додајте им сецкани путер и месите тесто док се не размрви. Додајте воду постепено да се тесто не распадне када се притисне. Целу масу поделити на два дела тако да је један мало већи од другог. Ставите у пластичну посуду или умотајте у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 1 сат.
  2. Сад почните са пуњењем.У велику шерпу додајте шећер, сол, кукурузни скроб, воду и цимет. Мешајте док не постане глатко. Додајте боровнице, сачекајте да прокључа. Кувајте и мешајте 2 минута, или док се фил не згусне. Оставити да се охлади.
  3. Загрејте рерну на 200 °.Нежно додајте малину, јагоде, купине и лимунов сок у шерпу са боровницама. Узмите већи део теста (не заборавите да површину запрашите брашном). Разваљајте по величини калупа тако да тесто испуњава дно и буде мало изнад бочних страна. Додајте фил.
  4. Исеците мањи део теста на траке и ставите преко фила тако да добијете решеткасти узорак. Можете га посипати шећером. Пеците 10 минута.
  5. Смањите температуру на 170 °.Оставите да делује 45-50 минута или дуже, у зависности од ваше рерне. Желите да кора поприми златно-смеђу боју, а фил да почне да блеји. Тада можете искључити рерну. Ова пита од шумског воћа може се послужити топла или хладна. Биће подједнако укусно.

Пита са шумским воћем и крем сиром

рецепт за питу од дивљих бобица

Брз и укусан рецепт за који је потребно само да испечете подлогу од прхког пецива.

Састојци:

  • тесто за пециво за питу (можете купити готово или направити исто као у претходном рецепту);
  • 400 г јагода;
  • ½ шоља боровница;
  • 3/4 шоље шећера
  • 1 кашика кашике л. тапиока или кукурузни скроб;
  • мали лимун;
  • 200 г масцарпонеа или другог меког крем сира;
  • 2/3 шоље немасне павлаке;
  • ванила по укусу.

Припрема:

  1. Разваљајте тесто, ставите у калуп. По врху слоја раширите пергамент, а на њега раширите шаку пасуља да тесто не набубри. Припремите базу у рерни, загрејтетох до 200оЦ, око пола сата. Потпуно расхладите (1 сат у фрижидеру).
  2. Половину јагода исећи на половине.
  3. У средњој шерпи комбинирајте ½ шоље шећера,кукурузни скроб, исцеђени лимунов сок, сецкане јагоде и боровнице. Ставите на умерену ватру и непрестано мешајте. Кад постане густо, склоните посуду са шпорета.
  4. У малој посуди спојите мекани крем сир, павлаку, преостали шећер и ванилију. Умутите миксером или миксером да смешу истучете док не постане глатка.
  5. Охлађену подлогу од теста ставите на дно калупа. На врх ставите крем сир и павлаку.
  6. Додајте преостале јагоде у смешу бобица и лагано мешајте док се не обложе. Затим ову смешу прелијте преко крем сира и павлаке.
  7. Сада се пита са шумским бобичастим воћем шаље у фрижидер на неколико сати, или боље на целу ноћ. Кад га добијете, биће спремно.

Британска пита од јабука и бобица

пита од јагодичастог воћа

Рецепти са питом од јагодичастог воћа такође су популарни у Великој Британији. Овде ће слатки укус бобица бити украшен нотом јабуке.

Састојци:

  • тесто за пециво, исто као у претходним рецептима;
  • 450 г ољуштених јабука;
  • 2 табела. кашике лимуновог сока;
  • 4-6 табела. кашике хладне воде;
  • Мешајте 40 г свеже купине или шумског воћа;
  • 100 г шећера (еквивалентно пола чаше);
  • 25 г путера;
  • млеко за застакљивање.

Припрема:

  1. Ставите прхко пециво у фрижидер и учинитепуњење. Ставите лонац са јабукама, лимуном и водом на ватру и динстајте док не омекша. Куваним јабукама додајте шећер и купине. Затим готово одмах склоните лонац са ватре. Додајте путер и оставите да се охлади.
  2. Узмите половину теста и разваљајте да одговара вашем калупу. Преко теста ставите охлађену, кувану смешу јабука и купина.
  3. Од преосталог теста направите "поклопац" за питу. Танко разваљајте, ставите преко фила и чврсто притисните на ивице. За украс, можете притиснути ивице прстима - добићете валовит обод.
  4. Помоћу четке за пециво нанесите млеко на врх торте и пеците 20-25 минута.
  5. Служите топло или хладно са кремом, кремом или сладоледом.

Корисни савети

рецепт за пите са шумским воћем у пећници

  • Ако је могуће, користите тапиоку уместо кукурузног шкроба за укуснији и здравији резултат.
  • Ако нема свежих бобица, можете додати смрзнуте. Не заборавите да одводите вишак воде након одмрзавања.
  • Подмажите посуду за печење маслацем, поспите гризом или презлом - тако ваш колач дефинитивно неће изгорети.
  • Пите се могу четкати белим јајетом за посебан сјај.
Ликед:
0
Популарне поруке
Духовни развој
Храна
иуп