Још у време Совјетског СавезаКоњак је био познат по свом укусу и није био мање популаран од свог арменског колеге. Штавише, он је можда чак и надмашио ракију од Јерменије по свом укусу и букету.
Захваљујући напорима археолога на територијиСадашњи Товуз и Гања пронашли су бројне доказе да је четврти Товуз позната по производњи вина више од једног миленијума. Различити бродови у којима се чувало вино, окамењено семе грожђа и остаци винске киселине омогућили су да се са сигурношћу каже да се пре него што су Арапи дошли у Азербејџан у седмом веку, на овом подручју одвијала производња вина. О томе се може судити и по рукописима познатих путника из антике. Исти Ел Мугадаси, познати арапски географ десетог века, који говори о богатству овог краја, каже: „Ова земља је велика и лепа, и овде има много плодова грожђа. Нигде није било могуће кушати грожђе као слатко као у Накхцхивану. " Такође, у епу од 10. до 11. века, названом „Деде-Горгуд“, говори се о томе како је на свечаном столњаку изложено најмање осам десетина посуда за вино и златних чаша. Према томе, шта год рекли скептици и лоши људи, сви фактори указују на то да је западни регион Азербејџана, Ганжа и Товуз, један од колевки виноградарства.
Сада азербејџански виногради чине више од двадесет хиљада хектара. И у овим областима расту производи за најквалитетније винарство.
В Азербайджане в нынешнее время работает пять фабрике које производе алкохолна пића, а три су модернизоване најновијом опремом. А прије неколико година, на Криму на фестивалу у Јалти, азербејџанска ракија је освојила златну медаљу.
Азербејџанске фабрике ракије производе широку палету производа за најразличитије укусе. Ми наводимо најпознатије:
Нарочито вриједна пића марке.Ово је винтаге азербејџански коњак "Москва", познат од 1967. године, као и: "Азербејџан", "Баку", "Гианзха", "Гек-Гел", "Схирван" и многе друге велике сорте које су одушевиле праве познаваоце овог божанског пића више од десет година.
Што се тиче тогаАзербејџански коњак, онда је све далеко од једноставног. У већини продавница, ако је видите, то ће у већини случајева бити лажна. Најбоља опција је посета Азербејџану и куповина ракије у фабрици. Истина, већина ове опције није прикладна. Због тога остају специјализоване продајне и интернет продавнице, где је још увек могуће купити прави азербејџански ракију. Можете га купити по прилично лојалним цијенама. Око 10-15 $ коштаће вам једноставну 3-годишњу ракију. Па, ако вам је потребан скупи бренд или пиће за колекцију, онда ће цена бити одговарајућа. Истина истинских зналаца ништа неће престати, и верујте ми, ово пиће се исплати.
