Јаја се користе у многим јелима:кувају се меко кувани, додају се салатама, праве се омлети итд. Ово је можда најчешћи производ за доручак. У исто време можете диверзификовати јеловник и направити здраво јело применом мало маште и стандардног сета производа који се налазе у фрижидеру. Дакле, постоји неколико занимљивих рецепата који праве укусна и ароматична кајгана са парадајзом.
Да бисте је направили, поред јаја (2 комада),биће вам потребан један свеж парадајз (понекад се замењује конзервираним, тада нема потребе за додавањем соли у јело), лук, со и зачини. Лук је ољуштен и исецкан, пржен у тави на биљном уљу док не порумени. Сирова јаја се туку, посоле, додају им се зачини по жељи. Парадајз се попари кипућом водом, ољушти се кора од њега, након чега се утрља на грубу ренде и дода у лук. Поврће се пржи док добијена течност не испари. Даље, овде се стављају претучена јаја и смеша се пржи док не омекша. Штавише, мора се стално мешати. Ово јело се може служити са зачинским биљем или свежим поврћем.
Оригинал је рецепт за кување, премашто испадне кајгана са парадајзом и сиром. За пола туцета јаја биће вам потребно неколико кришки сулугунија, један велики парадајз, зачинско биље, сол и зачини по укусу. Парадајз игра пресудну улогу у укусу целог јела, па треба бити пажљив према свом избору. Боље је узети поврће сочно и меснато. Кора се уклања са њега. Да бисте олакшали овај поступак, прво морате парадајз прелити кипућом водом. Ако ово не помогне, његове странице се могу благо огребати тупом страном стоног ножа. После тога, кожа би требало да се боље одлепи.
Поврће се исече на мале танке кришке иодлази у тигањ, где је већ додато мало биљног уља. Јело се динста 5-10 минута, након чега се ломе јаја и стављају коцкице сира. По укусу овде можете ставити зачине и ситно сецкано биље. Укусна кајгана су готова за неколико минута. Ово јело можете послужити за доручак, а ако правите велике порције, можете добити пуни оброк.
Кајгана са кобасицом биће обилна и укусна.Дакле, да бисте га кували, потребно је да узмете неколико кришки димљене кобасице и исечете их на траке. Пропорције у овом јелу можете пратити према сопственом укусу, јер неки преферирају више месних састојака, док други воле састојке од поврћа. У тигању са загрејаним путером кобасица се лагано пржи, након чега се овде ставља ољуштен и исечен на кришке парадајз, све остаје на ватри неколико минута (док се састојци непрестано мешају). Затим се овде убаце јаја, посута нарибаним сиром, а тигањ се покрије поклопцем. Кајгана са парадајзом биће готова за 5-10 минута. Сол и зачини се додају по укусу.
Друга верзија овог јела може бити следећа.Прво се сецкани лук и паприка, сецкани на траке, стављају у загрејану посуду. Након што ови састојци добију благо златну боју, парадајз, исечен на коцкице, слаже се са њима. Поврће остаје на ватри 10 минута. Даље се у њих пажљиво праве удубљења уз помоћ дрвене лопатице у коју се забијају јаја. У овом случају пожељно је не оштетити жуманце. У овој фази су кајгана и парадајз сољени, додају се зачини. Посуда се оставља на ватри док се не згусне. Пре служења посути свежим зачинским биљем.
Треба напоменути да скоро свака домаћица има свој "брендирани" рецепт за кајгану и парадајз, пошто током његове припреме постоји прилика да примените своју кулинарску машту.
