Између осталих нуспроизвода, јетра користинајпопуларнији. То није изненађујуће, јер се посуђа с њом испоставља врло укусном, а можете их кувати прилично брзо и лако. Уз прилично буџетске трошкове, јетра је добра за свечани сто. Да, и заиста не морате размишљати о томе како кувати говеђу јетру за дете - многи рецепти су прилично универзални и погодни за бебу. Поред тога, због високог садржаја хранљивих састојака, витамина и минерала изузетно благотворно делује на тело деце и одраслих.
Колико брзо је кување говедине је врло укусно? Неколико тајни
Сделать блюда из этого субпродукта можно на много начина. Јетра је печена, замрзнута, пржена и кувана, од павлака, салата, пита и помфрита. Можете га комбинирати са поврћем, хељдом или пиринчем, као и неким сувим плодовима, бобицама и медом. Главна тајна успешног укуса је способност да се ослободите посебног мириса и горчине. Носећи се са њима може се натопити у јетру у маринади или млеку, као и кување са разним зачини и сосама. Још један услов за добар резултат је свежина и квалитет производа. Ако изаберете добру замрзнуту јетру, јело ће бити одлично без много напора и несвестица - укус таквог производа је сјајан у себи. Квалитетно месо је глатка и светла боја, глатка површина и одсуство просјечних подручја, његов мирис је благо слатка. Ако смрди кисело, производ се не може похвалити свежином. Не би требао купити.
Шта кувати од говеђе јетре? Прва опција: котлети
Узмите пола килограма јетре, један лук,једно јаје, пар кашика брашна, биљно уље, со и бибер. Уклоните филмове из унутрашњости, исеците на велике комаде и прођите кроз млин за месо заједно са ољуштеним луком. Зачините зачинима, умешајте претходно умућено јаје и додајте брашно. Мешајте и пржите са обе стране на врелом уљу, ширећи котлете кашиком. Ова метода је погодна како за почетника кувара, који је прво помислио шта да кува од говеђе јетре, тако и за искусне домаћице које воле доказане рецепте који не захтевају много времена. Готово јело треба служити са павлаком.
Ово јело се може сматрати варијантом котлета, алиа ипак има прилично препознатљив укус. За пржење ће вам требати килограм јетре, двеста грама пшеничног хлеба, седам кашика путера, зачини и биљно уље. Исперите и очистите изнутрице од филмова, увијте у машину за млевење меса, додајте мало устајали сецкани хлеб и путер, зачине, све темељно помешајте. Формирајте мале равне колаче и динстајте у врућој тави са биљним уљем док не порумене са обе стране. Пре служења, готове палачинке можете сипати растопљеним маслацем. Уз овај и претходне рецепте у вашој касици прасици не морате да размишљате о томе како и шта да кувате од говеђе јетре када желите да направите укусно и једноставно јело.
