Сви знају о предностима скутног сира од детињства.Али ако смо га у детињству јели под принудом, онда га у одраслом добу једемо са задовољством. Највероватније је сада мало вероватно да ћете моћи да купите природни производ, али ако заиста желите, можете скувати скут код куће. Ово је лакше него што звучи. И колико се различитих јела може припремити од природног скутног сира!
Када припремате скут, нема потешкоћанастаје. Не треба пуно времена, што ће одушевити било коју домаћицу. Кување овог природног производа захтеваће не више од сат времена, од чега је потребно око 15 минута рада, не више.
Ако желите да сир послужите на сто као деликатес, онда уместо соли и зачинског биља додајте шећер.
Слатки јогурт скут код куће може се служити са било којим слатким пуњењем: воћни сируп, кондензовано млеко, џем, ораси, шумско воће, воће итд.
Суштина ове технологије готово се не разликује од уобичајене формуле, али од смрзнутог кефира испостави се да је скута необично лагана и прозрачна.
Поступак кувања је следећи:
Нудимо још један једноставан начин да добијемо укусан и здрав скут. Направимо то у воденом купатилу.
Кувамо воду у шерпи, ставимо посуду кефира на врх, загревамо пола сата, мешамо.
Покријте чисту суву посуду газом, као што је горе поменуто, или финим ситом и излијте кувани кефир. Остављамо док се сав серум не испразни.
После тога, преносимо резултујућу масу на плочу. Смрзнути кефир скут је спреман.
Ако ваше дете одбија да једе скут, покушајте од њега да направите колаче од сира, палачинке, торте од сира, кифле и тако даље.
Да бисте направили домаћи скут од млека и кефира, потребно је да урадите следеће:
Ово некомпликовано и невероватно ароматично јело биће најбоље решење за доручак.
Ширите скут на тањир, млетите га сајаје, шећер и сол. Свјежи сир треба узимати сув и мрвичан. Ако је скута воденаста, додавањем шећера добићете додатну воду. Можда ће вам требати још брашна.
Морате просејати брашно и соду.Постепено додајте брашно у скуту, пажљиво трљајући све виљушком. Након што сте излили чашу брашна, додајте 200 г кефира, па поново чашу брашна и исту количину кефира.
Истуците тесто миксером и подгрејтетигањ. Сипајте биљно уље тако да палачинке готово плутају у њему. У супротном ће бити суви. Пржите палачинке на умереној ватри са обе стране. Након пржења, пожељно је ставити их на папирне пешкире тако да упију вишак уља.
Начин да се скута направи од кефира, као и сваки другиостали производи имају своје карактеристике којих би свака домаћица требала бити свесна. Хајде да разговарамо мало више о њима како бисте до тренутка припреме били потпуно наоружани.
Скут можете добити не само од свежег кефира. Скут од киселог кефира није ништа гори. Принцип припреме је потпуно исти као и код свежег.
Да бисте направили скут за мало дете, морате запамтити неколико карактеристика:
Садржај масти у скутном сиру зависи од садржаја кефира. Што више масти садржи кефир, то је већи садржај калорија у производу. Обично се користи кефир са садржајем масти од најмање 3%.
