Како кувати месни паприкаш са поврћем

За редовну вечеру било би прикладно јелочорба од меса са поврћем. Није га тешко припремити. Састојци ће се вероватно наћи у вашем фрижидеру. Јело ће бити издашно, али лагано и хранљиво. Нудимо рецепт за месни паприкаш са поврћем.

Први метод

За овај рецепт користите:

• говеђа пулпа (пожељно телетина, мекша је) - 400-500 г;
• неколико парадајза средње величине;
• 1 тиквица (може се заменити тиквицом);
• 1 патлиџан;
• 2 слатке паприке средње величине;
• око 100 г бораније (пасуљ);
• неколико глава лука средње величине;
• 2 режња белог лука;
• зачинско биље (по вашем избору);
• уље (маслиново или обично поврће);
• биљна чорба (или обична вода) - чаша;
• со и бибер.

Кување чорбе од меса са поврћем

Ако користите неко од поврћа усмрзнуто, најбоље је пустити да се одмрзне. У овом тренутку морате припремити остатак производа. Огулите патлиџан и поспите сољу, тако да горчина треба да нестане. Затим уклоните вишак соли и поврће исеците на коцкице. Исперите месо ако је потребно, исеците на мале комаде. Насјецкајте лук. Загрејте уље, сипајте месо у њега, додајте лук после 10-15 минута пржења. Тиквице, ако су младе, не морају се гулити. Исеците га на коцкице. Парадајз и паприка - на кришке средње величине. Чим су месо и лук пржени, додајте им поврће: пасуљ, паприку, парадајз, тиквице, патлиџан. Покријте посуду биљем (можете узети босиљак, цилантро, першун) и белим луком. Зачините сољу и црним бибером. Поврћу додајте врућу воду или поврће (можете користити месну чорбу). Ставите поклопац на шерпу и динстајте око 40 минута. Подесите ватру на нешто мање од просека, тако да јуха не испарава.

Други начин

Хајде сада да кувамо свињско паприкаш са поврћем. Употреба:

• немасни комад свињског меса тежине око 500 г;
• килограм кромпира;
• шаргарепа и лук - 1 ком;
• паприка и бели купус;
• уље (сунцокретово или маслиново) око 100 г;
• ловоров лист, сол, љути бибер, зрна бибера и млевени, зеленило;
• пола литра воде.

Припрема

Почните да кувате месни паприкаш са поврћем.Прво месо исеците на ситне комаде. Налијте наведену количину уља у дубоку шерпу или шерпу са тешким дном. Пржите месо у њему док не порумени. Шаргарепу исећи на танке траке или исецкати на посебној ренде. Додајте месу. Кромпир исеците на коцкице и одмах га ставите у шерпу. Пустите да се динста са месом и шаргарепом. Насјецкајте лук, паприку и додајте их остатку хране. Смањите топлоту, посолите, додајте млевени бибер. Сипајте воду у поврће. Сада је време за садњу купуса. Претходно мора бити исецкан средње величине. На врх купуса ставите ловоров лист, зрна бибера, паприку (не морате да га исечете). Динстајте све на лаганој ватри. Мешајте храну повремено. Пазите на ниво течности, ако је поврће изненада почело да гори, налијте мало воде. Спремност се може одредити према мекоћи састојака. На крају, пробајте јело са сољу и бибером. Време кувања траје приближно 50 минута. За укус, сецкани бели лук се може додати у месни паприкаш са поврћем. Готово јело поспите сецканим зачинским биљем и послужите.