Pečeni mladi krompir u rerni: odlični recepti

Pečeni mladi krompir u rerni je izdašno toplo jelo koje će biti prikladno i na svečanom stolu i na svakodnevnom meniju. Može se pripremiti na mnogo načina.

Može se napraviti dijetalno, sa minimumom ulja izačiniti. U ovom slučaju, pečeni mladi krompir u rerni savršen je kao izvor složenih ugljenih hidrata za one koji žele da izgube težinu. A možete ga dopuniti mesom, ribom ili slaninom, dodatno ispeći na roštilju.

Pečeni mladi krompir u rerni

Prva opcija je da stavite krompir u rernubez ulja u koru, stavljajući oprane i brušene krtole na rešetku. U kuvani krompir možete dodati bilo koje aromatično biljno ulje: maslinovo, laneno ili susam. Možete ga dodatno začiniti belim lukom. Pečeni mladi krompir u rerni će ispasti neverovatno! Zgnječite nekoliko čena belog luka i pomešajte sa uljem, začinima i biljem (ruzmarin dobro deluje).

Stavite gotove gomolje u duboku posudu,pokriti mešavinom ulja, začinskog bilja i belog luka. Posebno su pogodne male mlade krtole i sorte sa crvenom kožom. Ne preporučuje se dodavanje biljnog ulja na početku kuvanja krompira. Kada se zagreje, u njemu se stvaraju slobodni radikali koji su štetni po zdravlje. Ako ćete ispeći krompir sa puterom, onda je bolje koristiti puter, ili još bolje - ghee. Ovo ulje se dobro apsorbuje čak i nakon izlaganja visokim temperaturama. Može se napraviti kod kuće. Briket neslanog putera mora se rastopiti u loncu sa debelim dnom, a nakon što postane tečan, kuvati oko pola sata na minimalnoj vatri. Kada dobije providnost i lagani orašasti ukus, mora se ukloniti sa vatre, filtrirati, ohladiti i čuvati u frižideru. Maslac se može dodati i u čorbe, žitarice i jednostavno mazati na hleb. Ovo je veoma ukusan i zdrav proizvod.

Mladi krompir pečen u rerni na ražnju

Ova metoda kuvanja može izgledatiegzotično. U stvari, to je vrlo uobičajeno u zemljama Istoka. Ovako pripremljeno jelo naziva se ćevap od krompira. Često se kuva na piknicima. Ovu opciju kuvanja možete isprobati kada se ponovo postavi pitanje kako ukusno ispeći mladi krompir. Uzmite svežu slaninu i isecite je dovoljno tanko (ovo je zgodno učiniti nakon što se komad ohladi u zamrzivaču). Krompir se mora dobro oprati i, bez ljuštenja (pošto je mlad), iseći na kriške. Nabodite ih na ražnju, naizmenično sa mašću. Po potrebi malo posolite i pobiberite, dodajte protisnuti beli luk i začine (kim, timijan, ruzmarin). Svaki ražnjić posebno umotajte u foliju i stavite u rernu na dvadeset minuta (ili stavite preko uglja ako kuvate na otvorenom). Nakon ovog vremena, razvijte koverte i stavite skoro gotove ćevape na ugalj ili na roštilj. Ovo će pomoći da hrana posmeđi i da joj izgled koji zaliva usta.