За велику порцију узмите:
Тиквице оперите, ољуштите их од коре и семенки.Ако је поврће младо, нежна кожица се можда неће уклонити. Исеците пулпу на коцкице. Лук и паприку ситно исецкати, парадајз ољуштити (за то поврће прелити кључалом водом, кору је лако уклонити) и ситно исецкати, а шаргарепу нарибати на грубом ренде. Ставите све поврће у загрејан тигањ са мало маслиновог уља, пржите прво на умереној ватри, а затим га смањите. Динстана тиквица са парадајзом и паприком биће готова за 15, највише 20 минута. Ако поврће изгори, додајте мало воде у таву. На крају кувања, јело треба зачинити сољу и зачинима и бибером, а пре служења - ситно сецканим биљем. Иначе, 100 г овог варива садржи само 40 Кцал, па динстане тиквице са парадајзом и бибером могу приуштити чак и они који следе дијету. Наравно, постоји много опција за припрему овог јела, чинећи га задовољнијим. Можете му додати месо (пилећа прса је најбоље комбиновати са поврћем) или направити укусан сос. Како тачно - погледајте доле.
За неколико порција биће вам потребно:
Оперите, ољуштите и исеците тиквице на круговеДебљине 1 цм. Затим их уваљајте у брашно и пржите у биљном уљу док се напола не скувају. Веома је важно да је тава у којој кувате поврће врућа до крајњих граница - тада ће се тиквице врло брзо пржити и упити минималну количину биљног уља. Такође, након кувања, могу се положити на тањир прекривен папирним убрусом - ово ће уклонити вишак масноће која нам уопште није потребна. Затим припремљене кругове ставите у дубоку таву, додајте исецкани парадајз, посолите, поспите зачинима, бибером и исцеђеним белим луком, а затим прелијте павлаком. Поврће се може распоредити у неколико слојева. После тога, ставите тигањ на малу ватру: након 30 минута, тиквице динстане са парадајзом у сосу од павлаке биће спремне. Јело треба служити топло, по жељи посуто свежим зачинским биљем. Такву апетитну секунду, чак и без меса, дефинитивно ће ценити сви чланови ваше породице.
