Mag-tarmkanalen (GI) är en komplex ochett unikt organsystem som är utformat för att bearbeta mat, utsöndra och bryta ner näringsämnen, absorbera dem i blodomloppet och ta bort rester som inte har smälts. Var och en av dess organ utför en separat funktion och är mycket viktig. Så bukspottkörteln är den största av alla körtlar. Det utsöndrar matsmältningsjuicer och enzymer som bryter ner proteiner, fetter, stärkelse och kolhydrater. För sjukdomar i bukspottkörteln ordineras en diet utan att misslyckas.
Varje organ i mag-tarmkanalen har en unik struktur ochfunktioner. Så bukspottkörteln är involverad i matsmältningsprocesserna. Den har två viktiga funktioner. För det första utsöndrar bukspottkörteln inaktiva enzymer i duodenum som behövs för att smälta mat.
Dessa inkluderar:
Efter att maten kommer in i tolvfingertarmentarmen aktiveras dessa enzymer och börjar smälta mat. Detta är den så kallade bukspottkörtelns exokrina funktion. Den andra är endokrin. Mellan bukspottkörtelns lobuler finns det många grupper av celler som inte har utsöndrande kanaler. De kallas också Langerhans holmar. De fungerar som endokrina utsöndringar och frigör glukagon och insulin i blodomloppet. Dessa är hormoner som är involverade i metabolismen av kolhydrater.
Eftersom den här kroppen utför två funktioner, dåsjukdomar kan delas in i två grupper. Den första inkluderar de som är associerade med enzymer och matsmältningen, och den andra - med hormonell reglering av endokrin funktion. Pankreatit är en av de vanligaste sjukdomarna i bukspottkörteln, och kost i detta fall är obligatorisk. När den endokrina funktionen störs uppträder diabetes mellitus. Denna sjukdom kräver samma kost som för pankreatit, men exkluderar samtidigt alla livsmedel som innehåller glukos. Det är viktigt för personer med diabetes mellitus att hålla blodsockret på en acceptabel nivå.
Som nämnts tidigare, under normal driftav detta organ kommer enzymer som bryter ner fetter, proteiner och kolhydrater i tolvfingertarmen först efter att maten kommer in där. Med inflammation i bukspottkörteln uppstår följande: lipas, trypsin och amylas aktiveras i själva körteln och förstör det. För dem finns det ingen signifikant skillnad vad som exakt ska smälta, oavsett om det är körtelns väggar eller en klump mat. Samtidigt kommer naturligtvis inte enzymer in i tolvfingertarmen, vilket orsakar symtom som illamående och kräkningar av osmält mat. Faran ligger också i att de toxiner som frigörs som ett resultat av detta genom blodomloppet kommer in i andra viktiga organ och förstör dem.
Eftersom pankreatit är den huvudsakliga sjukdomenbukspottkörteln, då har en speciell diet utvecklats för personer som lider av denna sjukdom. Emellertid bör en liknande diet följas för alla patologier i bukspottkörteln, särskilt eftersom det är pankreatit som leder till de flesta komplikationer och patologier.
Många studier inom detta område visar att många faktorer kan påverka sjukdomar i mag-tarmkanalen:
Men, som statistiken visar, oftastbukspottkörteln sjukdom uppträder just på grund av konsumtionen av fet, stekt och kryddig mat och alkoholhaltiga drycker. Saken är att det är för dessa produkter som frigör den maximala mängden enzymer. I detta fall uppstår en kolossal belastning på hela mag-tarmkanalen och som ett resultat en fördröjning av frisättningen av lipas, trypsin och amylas. Av denna anledning, vid sjukdomar i bukspottkörteln, är diet ett måste.
Vid diagnos av en bukspottskörtelnkörtlar (pankreatit) diet förskrivs för att minska belastningen på organet. Det är mycket viktigt att undvika livsmedel som stimulerar stark enzymproduktion och orsakar inflammation. Till exempel, i den akuta formen av pankreatit, ordineras en person behandling på ett sjukhus, liksom vila, hunger och kyla. Eftersom mat inte kommer in i matstrupen kommer enzymatisk aktivitet att minska, och detta kommer att bidra till regenerering av körteln.
En sjukdom som pankreatit förekommer ibarn över ett år. Du bör vara mycket försiktig med behandlingsprocessen, för om du inte botar det i rätt tid kommer patologin i framtiden att få en kronisk form. Naturligtvis kräver det akuta stadiet av pankreatit obligatorisk slutenvård. Läkaren kommer att ordinera rätt behandling och diet. I allmänhet skiljer sig inte kosten för bukspottkörteln hos barn och vuxna och består av kokt och mager mat.
Den akuta formen av sjukdomen förekommer mycketplötsligt. En smärtaattack dyker upp, lokaliserad i vänster hypokondrium, temperaturen stiger. Kräkningar och brist på aptit är också vanliga symptom. Naturligtvis måste en ambulans kallas omedelbart. Som regel, med akut pankreatit i bukspottkörteln, är patienten på sjukhus, eftersom inflammation i detta organ utan nödvändig behandling kan leda till döden. Dessutom rekommenderas patienten under de första dagarna terapeutisk fasta, det vill säga fullständig uteslutning av alla livsmedelsprodukter. Det är tillåtet att dricka Borjomi mineralvatten och nyponbuljong. Parenteral näring ges intravenöst.
När den sjuka blir lite bättreordinera en diet för bukspottkörtelns pankreatit. Det är nödvändigt att utesluta stekt, rökt, färskt bakverk och salt. Slemmiga soppor, havregryn, fettsorter av proteinprodukter (kött och fisk) är tillåtna. Det är nödvändigt att lämna medicinskt fasta mycket långsamt och dagligen öka mängden kalorier som konsumeras. Den första dagen bör högst 400 kcal tas emot, den andra - 500 kcal, etc. Vid bukspottkörtelns sjukdomar är kosten en fraktionerad näring i små portioner.
Det bör också ta hänsyn till det faktum att efter akutsjukdomsform rekommenderas att följa en diet i minst 3 månader. Annars kan en attack av akut pankreatit återkomma. För bukspottkörtelns sjukdomar kan kosten och menyn för varje dag upprättas individuellt med hänsyn till tillståndet för andra organ i mag-tarmkanalen. I allmänhet rekommenderas att man ger upp stekt och kryddig mat, liksom dåliga vanor.
Denna form av sjukdomen är mindre märkbar.Under perioder av förvärring lider patienten av halsbränna, smärta i vänster sida, illamående, uppblåsthet. I kronisk form kommer varje läkare att ordinera en diet för pankreatisk pankreatit. En provmeny innehåller spannmål och proteinprodukter (kött och fisk), grönsakssoppor. Under förvärringsperioden är det tillåtet att använda:
När förvärringen går över kan kosten vara litejustera: öka mängden fett något och lägg till några rätter i kosten. Men du bör inte äta för mycket och du bör undvika stekt och rökt mat. För kroniska sjukdomar (utan förvärring) av bukspottkörteln kan kosten och den ungefärliga menyn bestå av följande produkter:
Diet är mycket viktigt och nödvändigt för pankreatit.bukspottkörteln. Menyn bör endast innehålla godkända livsmedel. Dessutom finns en stopplista. Dessa rätter är förbjudna att äta, särskilt under perioder av förvärring. De kan framkalla komplikationer och i vissa fall till och med orsaka vävnadsnekros i körteln. Följande bör uteslutas från kosten:
Sådana produkter, som kommer in i matstrupen, kräverett stort antal enzymer. Men eftersom magsinnehållet under sjukdomen kastas i körtlarna, kommer amylas, trypsin och lipas att behandlas i själva kanalerna. Detta kommer att leda till en ökning av den inflammatoriska processen i bukspottkörteln.
Ibland kan det vara väldigt svårt att komma överens med det faktum attdu måste hålla dig till en diet ett tag. Men hälsa är mycket viktigare. Och om du följer alla föreskrivna regler kan effektiviteten av behandlingen ökas avsevärt.
Det är mycket viktigt att organisera rätt näring,så att det inte bara gynnar matsmältningskanalen utan förvärrar ditt humör. Skriv först en lista över tillåtna livsmedel. De kan användas för att förbereda många läckra och hälsosamma rätter som inte skadar bukspottkörteln. Hela kosten måste delas upp i 5 måltider, eftersom du ska äta i små portioner och samtidigt inte tillåta långa pauser i maten. Bukspottkörteln "gillar inte" för varmt och kallt, så det är bra om maten har en medium temperatur.
Kost för sjukdomar i bukspottkörteln ären nödvändig åtgärd som inte kan försummas. Det är uteslutningen av många livsmedel från kosten som hjälper till att lindra inflammation i körteln och normalisera matsmältningskanalen.
