Läcker svamppasta: recept och matlagningsfunktioner

Den här artikeln visar hur du lagar mat.läcker pate av svamp. Receptet är mycket enkelt, och till och med en oerfaren hemmafru klarar det. Läs våra tips noggrant, förbered originalsnacks och överraska gästerna med nya rätter.

Pate av svamp. Vinterrecept

Här är ett mycket enkelt recept som kommer att tilltala svampplockare. Denna pasta kan användas för att tillverka smörgåsar och andra snacks.

ingredienser:

• Ceps och champignons - 800 gram av varje art.
• Två lökar.
• Vegetabilisk olja och salt efter smak.

Hur lagar man en läcker pasta med svamp? Vinterreceptet är som följer:

• Skala svampen, tvätta, sortera och hacka godtyckligt i små bitar.
• Stek först svamparna och lägg sedan svamparna till dem.
• Stek skalade och finhackade lökar separat.
• Lägg beredda livsmedel i en kastrull och tillsätt ett glas vatten till dem. Stek svamparna tills all vätska har förångats.
• Överför svampen i en mixerskål och hacka. Lägg till salt och eventuella kryddor till dem som du vill.

Ordna den förberedda pastan i rena burkar och sterilisera sedan arbetsstyckena i tio minuter. Rulla upp svamparna och skicka dem till skafferiet för lagring.

Porcini svamp pasta för vintern

Recept av läckra aptitretare från svampar liknar ofta varandra. Men vi föreslår att du bekantar dig med den ursprungliga versionen av förberedelsen av pastan.

Skålens sammansättning:

• Ceps - ett och ett halvt kilo.
• Två morötter.
• Två lökar.
• Två tomater.
• 300 ml vegetabilisk olja.

Så vi förbereder oss för vinterpasta från svampar med porcini. Förrättrecept läs nedan:

• Rengör nyplockade svampar från smuts och löv. Skär sedan dem i bitar och koka i saltat vatten.
• Stek sedan de kokta svamparna i vegetabilisk olja. Glöm inte att salta dem och smaka med dina favoritkryddor.
• Skala, hacka och stek grönsakerna i en annan stekpanna.
• Kombinera de beredda matarna i en lämplig maträtt, slipa med en mixer och blanda.
• Lägg pasta i steriliserade burkar, häll lite olja och vinäger i var och en.

Stäng burkarna med lock, vänd dem upp och ner och låt svalna under en filt eller vinterkläder. Nästa dag kan pastan förvaras på en sval mörk plats.

Skogsvamppaté

Använd vårt recept för läckra och hjärta snacks.

produkter:

• 100 gram vita bönor.
• 200 gram eventuella skogsvampar.
• En liten lök.
• Små morötter.
• En matsked olivolja.
• Tre kvistar dill.
• En nypa muskotnötter, basilika, salt och malad peppar.

Matlagning en pasta av svamp. Receptet är ganska enkelt:

• Blötlägg bönorna i kallt vatten i fyra timmar. Koka sedan det tills det är mjukt och överför det till en separat skål, efter att vätskan tömts.
• Skala grönsakerna. Riv morötter och hacka löken fint. Stek mat tills den är färdig i olivolja.
• Skala svamparna, finhacka och överför till en kastrull till grönsaker. Koka dem tills allt överskott av fukt har förångats.
• Kombinera alla beredda livsmedel, tillsätt kryddor, örter och salt till dem. Slipa dem sedan med en mixer till en massatillstånd.

Lägg den färdiga pastan i en plastbehållare och förvara i kylen.

Kycklinglever och torkad svamppasta

Du kan förbereda ett doftande mellanmål från skogsvamp när som helst på året. För henne behöver du:

• 500 gram kycklinglever.
• 100 gram torkad svamp.
• 50 gram bacon.
• En lök.
• En vitlöksklyfta.
• 100 gram smör.
• Provencal örter.
• En blandning av paprika.
• Salt.
• 75 ml konjak.

Hur man lagar en pasta av kycklinglever, svamp? Förrättrecept läs nedan:

• Blötlägg de torkade svamparna i vatten i en kvarts timme. Skär sedan dem mycket fint och stek i en panna tills de är kokta.
• Finhacka de skalade lökarna och baconet. Stek mat separat genom att blanda dem med provensalska örter.
• Frigör levern från filmerna och skär den i bitar. Därefter bringa beredskapen i en kastrull. I slutet, blanda den med lökblandningen och häll i konjak. Vänta tills vätskan förångas.
• Slip levern med en mixer och kombinera den med svamp. Om det verkar som om pastan är för tät, späd den ut med grädde.

Ordna arbetsstyckena i silikonformar och häll lite smält smör på toppen. Sätt pasta in i kylen i ett par timmar.

Kyckling- och svamppaté

Den här delikata maträtten tilltalar även den strängaste kritikern. Ta följande ingredienser till honom:

• Champignons - 250 gram.
• Kycklingbröst - 300 gram.
• Två ägg.
• Apelsinzest.
• Kräm - 60 ml.
• Brödsmulor - 25 gram.

Matlagning läcker kycklingpate med svamp. Läs receptet på en ovanlig maträtt här:

• Bearbeta svamparna och skär dem i bitar.
• För brösten genom en köttkvarn.
• Blanda beredda livsmedel, tillsätt ägg, zest, grädde och kex till dem. Salt köttfärs och krydda med kryddor efter smak.
• Linje en bakform med pergament. Lägg kyckling- och svampblandningen ovanpå. Täck fatet med ett andra pappersark.

Baka patéen tills den är fast. Lägg den färdiga skålen på en tallrik och skär i skivor med en mycket vass kniv. Servera varmt eller kallt.

Grönsaks- och svamppaté

Vi inbjuder dig att prova en annan säsongsrätt med zucchini och skogsvamp.

ingredienser:

• Zucchini - 400 gram.
• Svamp - 300 gram.
• En lök och en morot.
• Två vitlöksklyftor.
• Två skedar sojasås.
• Kryddor efter smak (timjan, svartpeppar, muskot, curry, koriander).
• Bearbetad ost eller keso - 100 gram.

Matlagning av svamppaté. Receptet hjälper dig att hantera uppgiften:

• Skala och raspa zucchinin på ett fint rivjärn. Överför dem till en skål, salt och låt stå i en halvtimme.
• Finhacka svampen, morötter och lök och stek sedan tills de är mjuka. Blanda mat med salt och kryddor.
• Stek zucchinin separat.
• Kombinera ingredienserna i skålen med en matprocessor, tillsätt den rivna osten och visp.

Använd den färdiga pate för att tillverka smörgåsar eller som fyllning för tartlets.

Lever- och svamppaté med lingonsås

Denna delikata skål med krämig konsistens är förvånansvärt enkel att förbereda. Du behöver följande produkter:

• Kycklinglever - 500 gram.
• Vita lök är en bit.
• Ostronsvamp - 200 gram.
• Smör - 100 gram.
• Kräm med 10% fettinnehåll - 150 gram.
• Lätt öl - 100 gram.
• Lingonberry sås - två matskedar.
• Olivolja
• Salt.
• Rosa och svartpeppar.

Receptet på leverpaté med svamp är ganska enkelt:

• Skölj levern, ta bort filmer och klipp av överflödigt fett.
• Bearbeta svampen, skär och stek i en stekpanna.
• Skär löken i ringar och stek i olivolja med levern. När maten är nästan klar, lägg till öl i den. Häll i grädde och bärsås efter ett tag.
• Överför all mat till en mixerskål och blanda tills den är jämn.

Lägg paten i en lerkål, lägg på smält smör och strö över rosa pepparkorn. Kyl skålen över natten.

Läcker paté av deras svamp och bönor

Detta fantastiska mellanmål hjälper dig när som helst på dagen. Du kan erbjuda det till oväntade gäster eller servera det till frukost.

ingredienser:

• Ett halvt glas bönor.
• 200 gram champinjoner eller ostronsvamp.
• Tre lökar.
• Två morötter.
• Olivolja
• Salt och kryddor.

Hur man gör svamp pate? Receptet för ett rejält mellanmål ligger framför dig:

• Blötlägg bönorna över natten och koka sedan tills de är ömma.
• Riv morötterna och stek. När det är klart, lägg till hackad svamp och lök i den.
• Lägg bönorna i stekpannan, tillsätt ett glas vatten och låt sjuda i tio minuter.

Mala maten med en mixer tills den är jämn, överför paten till en behållare och kyl den i en timme.

Vi hoppas att du gillar svamppatéen. Du kan välja ett recept efter din smak och behaga dina gäster med en ny maträtt.