Många människor lockas till så fängslandeItalienska namn som risotto, spaghetti, ravioli, carpaccio och särskilt lasagne vilket vegetabiliskt recept är inte svårt att förbereda, som det verkar. Bara en massa ingredienser och självklart. en viss färdighet krävs.
Lasagne är olika - och grönsaker och kött, och medsvamp. Alla arter och kan inte räknas. Men i vilken klättring som helst finns det två viktiga ingredienser: ett lager pasta och Bechamelsås. Ja, jag har inte misstagit att skriva ett lager pasta. Speciella lakan för lasagne används traditionellt, men om du inte hittar dem eller om du inte vill ha dem kan du ersätta dem med enkel pasta eller platta kakor för beshbarmak.
Vi berättar hur vegetabilisk lasagne förbereds. Recept med kött.
Skapa först Bechamelsås.Smälta hundra gram smör i en slev och tillsätt 100 gram mjöl till det. Blanda allt väl och till och med lätt. Nu, det svåraste - med en tunn ström, under konstant omrörning, häll 1 liter mjölk och blanda noggrant. Vi ser till att det inte finns några klumpar! Såsen ska nästan koka för att konsistensen av flytande gräddfil. Smälta inte - det ska vara lite visköst, men samtidigt häll det väl. Såsen ska vara salt, du kan lägga muskot eller vitlök efter smak. Såsen är klar!
Vegetabilisk lasagne, vars recept beskrivs,förbereder helt enkelt. Vi tar färdiga lakan eller pasta och kokar dem och lägger dem sedan i en bakplatta - det här är det första skiktet. Det måste läggas ganska tätt så att det inte finns några stora luckor. Fyllningen kommer att gå längre. Det bereds på följande sätt: stek 200 g lök och ungefär samma mängd morötter i en kastrull. Lägg sedan till kött eller köttfärs. Enligt min mening är finhackat kött mycket smakligare. Salt peppar. Om du vill kan du lägga till basilika - det visar sig vara väldigt italiensk. Stek köttet under omrörning konstant i ungefär en halvtimme och tillsätt sedan ett pund finhackade tomater och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Fyllningen är också klar!
Ytterligare vegetabilisk lasagne - ett recept med kött.Det bereds på följande sätt. På det första skiktet lakan eller pasta sprider du fyllningen och häll över Béchamelsås. Strö över riven hård ost ovanpå såsen. Vi upprepar allt igen - ett lager lakan eller pasta, fyllning, sås, ost. Nu på toppen lägger vi fler lakan som vi omedelbart fyller med sås och strö på ost. Helst om det sista lagret ost är parmesan.
Sätt formen i ugnen och grädda i fyrtio minuter kltemperatur hundra åttio grader. Sedan tar vi ut den, dekorerar med lasagne flera ringar tomat, strö dem lätt över ost och lägg den i 3-4 minuter i ugnen så att den smälter. Grönsakslasagna är klar!
En traditionell spansk maträtt ärpaella. Klassisk paella är gjord av skaldjur, ris, kött och grönsaker, men du kan också laga vegetabilisk paella. Denna maträtt är särskilt relevant under fastaperioden. För att förbereda mager grönsakspaella behöver du följande produkter: två hundra gram ris, 4 bitar paprika, två små zucchini, två tomater, två lökhuvuden och samma antal vitlöksklyftor, citronskal, 4 stora matskedar olja, helst oliv, och salt och peppar lägg till utan speciellt recept - efter smak.
Vegetabilisk paella framställs enligt följande:vi tvättar riset, fyller det med två glas vatten, tillsätter salt, sätter det på elden och kokar det. Medan riset är kokt förbereder vi grönsakerna: hacka paprika i remsor, zucchini och tomater i tunna skivor, vitlök och lök i kuber. Stek först peppar och zucchini i en kastrull, tillsätt sedan vitlök och lök till dem. Lägg efter tomt tomater, ris i en stekpanna och låt sjuda i fem minuter. Tillsätt citronskal i skålen i slutet, krydda med salt och peppar och strö över örter.
