Hur man salterar läcker öring: flera recept för varje smak

Öring är en av de läckra fiskvarianterna,läckra i nästan vilken form som helst. Ett av de mest populära sätten att laga det är saltning, vilket gör att du kan få en gourmet-aptitretare som förblir färsk länge.

Så att resultatet inte besviker, måste du veta hur du salterar öring ordentligt. Läcker saltning kan uppnås på flera sätt. Och alla har rätt att existera.

Hur man salterar läcker öring med dill

Detta recept kommer att tilltala älskare av färska örter.Du kommer att behöva ett halvt kil öringfilé, ett par gäng färskt eller ett par matskedar torkad dill, två hundra gram havs- eller bordsalt, hundra och femtio gram granulerat socker, svartpeppar. Ta de rätter du ska laga och fyll botten med salt, peppar och socker. Lägg bitarna av filéhuden på saltblandningen, häll fisken på toppen. Finhacka dill och lägg på toppen, täck med den andra halvan av fileten och linda allt tätt med en film. Låt stå en dag för saltning. För att blötlägga fisken bättre, använd t.ex. en press, lägg en burk konserver på toppen av fileten. Efter den angivna tiden, ta bort överskott av salt och dill från den färdiga öring. Allt är klart för servering!

Nu vet du hur man saltar öring snabbt. Gästerna kommer säkert att uppskatta utsökt mat, de kommer att glädja sig över dina kulinariska färdigheter.

Visst en fisk tillagad enligt ett sådant recept kommer säkert att göras mer än en gång.

Hur man salterar läcker öring med peppar

Detta alternativ är särskilt populärt medde som föredrar kryddig rätter. Ta en halv kilo kyld öring, några matskedar malad paprika, lite söt paprika, tvåhundra och femtio gram havssalt och hundra och femtio gram granulerat socker. Blanda saltet med socker och peppar, fördela i en behållare för saltning, lägg fileten ovanpå. Häll den med samma blandning, krydda med paprika och linda den tätt med film. Låt stå en dag och skölj sedan med att dricka kallt vatten. Kryddig och kryddig öring redo att serveras!

Hur man salterar läcker öring med koriander

För detta recept behöver du ett kilo kyld öringfilé, två hundra gram bordsalt, en tesked koriander eller en matsked malda bönor, två hundra gram granulerat socker.

Kross koriander med en kavel eller i en murbruk -det ger en mer aromatisk smak. Blanda alla saltingredienserna, lägg fileten i dem och täck helt. Förpacka med folie eller folie och filtrera bort i minst 24 timmar. Genom att veta hur man salterar läcker öring kan du experimentera med andra sorter av fisk. Regnbågefisk i floden kännetecknas av mager kött och en vit nyans av muskelvävnad samt mindre storlekar. Observera att små slaktkroppar saltas snabbare än stora. Som regel räcker det med tio eller tolv timmar för saltning av fisk som väger tre hundra gram. Efter denna period får du en välsmakande och kryddig maträtt som tilltalar alla dina nära och kära.