Stekt musslor: matlagning recept

Мидии – один из самых вкусных морепродуктов.De är kalorifattiga och innehåller stora mängder protein. De mest användbara är levande musslor, som bereds omedelbart efter skörd. Skaldjur tillagas på olika sätt. Den ursprungliga och extremt välsmakande kommer att vara stekt musslor, receptet som vi kommer att ge i denna artikel. Gör en gourmetmat med fisk och skaldjur.

Stekte musslor. Första receptet

Nödvändiga ingredienser:

• musslor - cirka 1 kg;
• ett glas vatten (du kan ta vitt vin);
• mjöl - några få skedar;
• olivolja;
• majonnäs;
• salt, peppar;
• citron, dill och vitlök.

Teknik för förberedelse

Hur lagar man stekt musslor?Receptet är ganska enkelt, du behöver inte speciella kulinariska färdigheter. Dessutom förbereds skålen snabbt. Börja med att förbereda skaldjur. Musslor ska tvättas. Häll vin eller vatten i pannan. Koka upp. Lägg skaldjur och täck. Koka i 1-2 minuter. Så snart sänkorna öppnar, ta ut dem bullriga och riva av vingarna. Salt köttet, krydda med peppar. Rulla in mjöl och släng i en stekpanna med varm olivolja. Gör en sås som går bra med stekt musslor. Receptet är som följer: citronsaft måste blandas med en sked majonnäs, smaka med dill och pressad vitlök. Lägg beredd skaldjur på en tallrik, strö över örter, strö över citronsaft. Servera skålen med vitlökssås.

Stekte musslor med lök: recept

För att laga denna maträtt behöver du:

• frysta musslor - 700 gram;
• rött vin (torrt) - en tredjedel av ett glas (cirka 150 ml);
• laurbladen;
• lite (ungefär en sked) socker;
• 2-3 medelstora lökhuvuden;
• salt.

Teknik för förberedelse

Avfrostning av skaldjur.Hacka lökarna i breda halva ringar och spasser i en stekpanna i olja, stek över hög värme. Tillsätt sedan musslorna och sänk värmen. Stek, rör om ibland. 5 minuter räcker. Lägg sedan socker, salt, tillsätt peppar efter smak. Häll i den angivna vinvolymen. Koka upp och lägg lagerbladet. När vätskan har förångats kan du prova stekt musslor på saltet. Gjort. Ordna skaldjur och servera. Skålen kan strö med citronsaft.

Musslor stekte med tomater, vitlök och basilika

Receptet omfattar användning av följande ingredienser:

• musslor - cirka 1 kg;
• vegetabilisk olja för stekning;
• lökhuvud;
• tomater - 2-3 bitar;
• ett kvarter glas vitt vin;
• färsk basilika, oregano;
• salt.

Teknik för förberedelse

Tvätta och rengör färsk fisk och skaldjur.Ta inte bort handfat. Om det inte finns några färska, kan du ta frysta. Värm olja i en stekpanna med en tjock botten. I den spasser lök med vitlök i 2-3 minuter. Tärna tomaterna och lägg dem i pannan. Hacka gröna och lägg till grönsaker. Häll i vinet. Låt sjuda i några minuter, rör om så att skålen inte bränner. Lägg musslor i pannan, salt och täck med ett lock. Stew i ytterligare 5 minuter. Sätt på tallrikarna och strö de förberedda stekt musslor med citronsaft. Receptet är designat för fyra portioner.