"Earthen päron" eller Jerusalem kronärtskocka - recept för recept

Jerusalem kronärtskockor, mer som potatis,än ett päron, hittade de sin konsument i Ryssland i mitten av XVII-talet. Jerusalemärtskocka användes ursprungligen som en användbar, helande växt. Mycket tidigare lärde européer om dess existens, men varken briterna eller fransmännen uppmärksammade denna grönsak särskilt. Bara saknas

Ala öva på matlagning.Men belgierna och Nederländerna, som gav Jerusalems kronärtskocka namnet "underjordisk kronärtskocka", började laga den i vin och tillsatte smör. Med tiden började ryssarna använda Jerusalems kronärtskocka i matlagning. Receptet på stekt Jerusalems kronärtskocka är extremt enkelt och liknar vanliga stekt potatis.

Ogräs eller värdefull produkt

Visas i trädgården och Jerusalem-kronärtskocka försöker"Fånga" det mesta. Det är svårt att bli av med. Många trädgårdsmästare anser att det är ett ogräs och bekämpar till och med det, utrotning från år till år. Men den här växten är inte ogräs. Det har läkande egenskaper. Rotgrödor av jordskocker i Jerusalem är inte rädda för frost. På våren kan du få vitaminer och mineraler med hjälp av rårenad kronärtskocka. Ett recept på en måltid som bränner fett, sänker blodsockret och fyller på kroppen med kalium och järn, skulle alla vilja veta. Men det är han inte. Men allt detta kan uppnås helt enkelt genom att använda skalade jordskockor i sin råa form. Pressad Jerusalem kronärtskockasaft sänker surheten. Du kan lägga till kronärtskocka i grönsaksoppor, omeletter, soppapuré. Recepten för dessa rätter är mycket prisvärda.

1. Kotletter från kål och Jerusalem kronärtskocka

ingredienser:

• 2 ägg;
• 500 gram kål;
• solrosolja;
• 100 ml kräm;
• salt;
• mjöl;
• Jerusalem kronärtskocka.

Receptet för:den tvättade rotskörden gnuggas på ett grovt rivjärn och blandas med finhackad kål, grädde. Blandningen stuvas i en kastrull under locket i cirka 10 minuter. Därefter kombineras den med ägg och mjöl så att en homogen massa erhålls. Kotletter bildas av det beredda köttfärset, som, efter rullning i brödsmulor, stekas i solrosolja.

2. Jerusalem kronärtskocka med ägg

Recept: skalade 200 gr.hacka rotgrönsaken och stek i smör. Lägg i en värmebeständig skål eller på en liten bakplåt och häll ett ägg, slagen med 50 g. gräddfil. Strö över riven ost på toppen och grädda i ugnen i en halvtimme.

3. Bakad Jerusalem kronärtskocka

I en skalad knöl görs ett urtag dären liten bit smör placeras. Beredda knölar staplas och bakas i ugnen i cirka tjugo minuter. Den här maträtten används som en sidodisk.

4. Jerusalem kronärtskockasallad

Recepten för sådana sallader är lika varierande somoch enkelt. För att förbereda var och en av dem gnuggas rotskörden på ett rivjärn, allt annat läggs till enligt följande ingredienslistor:

• riven rädisa eller rädisa, grön lök, salladdressing;
• kokt ägg, salt, grön lök, gräddfil eller majonnäs;
• rivna morötter och sellerirot, lök, gräddfil eller majonnäs;
• rödbetor, morötter, pickles, tärning, lök, solrosolja.

Om du har en sommarstuga eller ditt eget hem, skaffa en kldenna underbara rotgröda, tar honom en plats längs staketet. Du kommer att förses med vitaminer och mineraler för hela vintern och våren. Dessutom kommer Jerusalems kronärtskocka som planteras på detta sätt inte släppa in "ogräs" ogräs i trädgården. Men detta är ett helt annat ämne.