Skaldjurspasta i krämig såsanses vara en av de bästa uppfinningarna av italienska kulinariska specialister. Den är gjord med tillägg av räkor, musslor, bläckfisk och andra invånare i undervattensdjupet. I dagens artikel kommer vi att undersöka i detalj flera enkla recept för att laga sådana rätter.
För beredningen av sådana rätter är det önskvärtanvänd kvalitetspasta tillverkad av durumvete. När det gäller formen kan det vara nästan vilken som helst. Farfalle, petucelle, skum, fusilli och nästan all lång pasta, med undantag av linguine, är bäst lämpade för att göra pasta med skaldjur i en krämig sås.
Ursprungligen kokas de i saltad kokningvatten med en liten mängd olivolja. Därefter kombineras den tvättade pastan med en sås gjord av grädde, aromatiska örter och eventuell skaldjur. Oftast införs räkor, bläckfiskar, musslor och bläckfiskar i sammansättningen av sådana rätter. Ibland kompletteras smaken av skaldjur av komponenter som fisk, bacon eller kokt skinka.
Detta är ett av de enklaste alternativen.Italiensk pasta, vilket skapar vilken nybörjare lätt kan hantera. Makaroner, kompletterade med parmesan, grädde, aromatiska örter och en cocktail med skaldjur, är perfekta för vardagsmat och för varje speciellt tillfälle. För att förbereda dem behöver du:
Börja laga mat skaldjurspastagräddsås behövs vid bearbetning av musslor, räkor och bläckfisk. De tvättas, vid behov, rengörs och stekas i varm olja. Efter ett par minuter hälls de med vin och väntar på avdunstning av alkohol. Därefter tillsätts grädde i den allmänna stekpannan och låt sjuda alla tillsammans på låg värme. Efter cirka tio minuter hälls provensalska örter, riven parmesan och krossad vitlök i en praktiskt beredd sås. Nästan omedelbart kokas pasta i saltat vatten med tillsats av olivolja. Den färdiga maträtten är dekorerad med fjärdedelar av tomater.
Älskare av enkel och hälsosam mat är det verkligen intekommer att ignorera en annan tolkning av den klassiska italienska pastaen med skaldjur i en krämig sås. Den här gången finns det inga krusiduller som parmesan eller vin i skålens sammansättning. För att förbereda det behöver du:
Tina, tvättade, borsta och torkaderäkor stekas i en smord stekpanna tills en gyllene nyans visas och häll grädde. Allt detta sjunka på låg värme i tio minuter, och strö sedan över revet gräddost och fortsätt att värma. Efter en tid kompletteras såsen med salt och kryddor och kombineras med förkokt pasta. Den färdiga skålen är strö med hackade örter.
Detta enkla recept för pasta med skaldjur i en krämig sås lånades också från italienska kockar. För att upprepa det i ditt eget kök behöver du:
Först och främst måste du göra pasta. De nedsänktes i saltat kokande vatten, kokas i enlighet med tillverkarens rekommendationer och kastas i ett durkslag.
Krossad i en smord stekpannavitlök och tillsätt tinad fisk och skaldjur till den. Några minuter senare skickas hackade grönsaker, grädde, peppar och salt dit. Allt detta kokas kort på låg värme och blandas med pasta. Strö den färdiga skålen med riven ost och ta ut den från spisen.
Denna otroligt välsmakande och tillfredsställande pasta med skaldjur i en krämig sås har en ovanligt enkel komposition. För att förbereda det behöver du:
Tina och tv
För dem som älskar näringsrika hemlagade måltider kan duråd att vara uppmärksam på ytterligare ett enkelt recept. Pasta med skaldjur tillagad med den i en krämig tomatsås är bra för speciella tillfällen som en romantisk middag. För att mata din andra hälft med denna italienska delikatess behöver du:
Först och främst måste du göra bågen. Det rengörs, tvättas, krossas och sauteras i en uppvärmd smord stekpanna. Så snart det byter nyans läggs fisk och skaldjur till det och fortsätter att laga mat. Efter några minuter hälls allt detta med rätt mängd vin. Nästan omedelbart skickas grädde, tomatpuré, salt och kryddor till det vanliga kärlet. Så snart såsen blir lite tjockare blandas den med kokt pasta och värms upp en kort tid på låg värme.
Denna läckra och aromatiska pasta med skaldjur ien krämig sås kommer säkert att uppskattas av dem som inte kan föreställa sig en fullfjädrad middag utan korv. Det är en utsökt och extremt framgångsrik kombination av pasta, räkor och kokt skinka. För att förbereda det behöver du:
Kombinera grädden i en djup kastrull,hackad skinka och riven parmesan. Allt detta värms upp på låg värme utan att koka upp och efter tio minuter blandas med skalad och kokt räka. Nästan omedelbart tillsätts salt, italienska örter och termiskt bearbetad pasta till den framtida såsen. Alla blandas försiktigt och avlägsnas från värmen.
Sanna finsmakare av fisk kommer troligen att behöva merett enkelt alternativ för att göra pasta med skaldjur i en krämig sås. Ett foto av maträtten presenteras lite senare, men för tillfället kommer vi att ta reda på vad som behövs för att skapa den. För att mata din familj med en av de mest populära italienska godisarna behöver du:
Den tvättade tinade bläckfiskkroppen befrias frånallt som är överflödigt, skär i tunna remsor och skickas till en förvärmd smord stekpanna. Laxbitar läggs också till där. Bokstavligen efter en och en halv minut hälls skaldjur med grädde, strös med ostspån, saltas, kryddas med kryddor, kokas och blandas med förkokt pasta.
