Hur man lagar köttgryta med grönsaker

För en vanlig middag skulle en lämplig maträtt varaköttgryta med grönsaker. Det är lätt att laga mat. Ingredienserna finns troligen i ditt kylskåp. Skålen kommer att vara tillfredsställande, men lätt och icke-näringsrik. Vi erbjuder ett recept på köttgryta med grönsaker.

Metod en

Använd det här receptet:

• nötköttmassa (kalvkött är bättre, det är mjukare) - 400-500 g;
• flera medelstora tomater;
• 1 zucchini (kan ersättas med zucchini);
• 1 aubergine;
• 2 medelstora paprika;
• cirka 100 g gröna bönor (chili);
• flera små lökhuvuden;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddig örter (efter eget val);
• olja (oliv eller vanlig grönsak);
• vegetabilisk buljong (eller vanligt vatten) - ett glas;
• salt och peppar.

Matlagning köttgryta med grönsaker

Om du använder någon av grönsakerna ifrusen är det bäst att låta det frysa. För närvarande måste du förbereda resten av produkterna. Skala aubergine och strö salt, så att bitterheten ska gå. Ta sedan bort överskottet salt och skär grönsaken i kuber. Skölj köttet vid behov, skär i små bitar. Hacka löken. Värm upp oljan, lägg köttet i den, efter 10-15 minuters stekning, tillsätt löken. Zucchini, om han är ung, kan inte rengöras. Skär den i kuber. Tomater och paprika - i små skivor. Så snart köttet och löken är stekt, lägg till grönsaker till dem: bönor, paprika, tomater, zucchini, aubergine. Fyll skålen med örter (du kan ta basilika, koriander, persilja) och vitlök. Tillsätt salt, tillsätt svartpeppar. Tillsätt varmt vatten eller grönsaksbuljong till grönsakerna (du kan använda kött). Täck pannan och sjuda i cirka 40 minuter. Ställ in elden något mindre än genomsnittet så att buljongen inte förångas.

Andra sättet

Förbered nu fläskgryta med grönsaker. Använda sig av:

• en mager bit fläsk som väger cirka 500 g;
• ett kilo potatis;
• morötter och lök - 1 st .;
• paprika och vitkål;
• olja (solros eller olivolja) cirka 100 g;
• lagerblad, salt, paprika, pepparkorn och mark, gröna;
• en halv liter vatten.

beredning

Börja laga köttgryta med grönsaker.Skär först köttet i små bitar. Häll den angivna mängden olja i en djup panna eller stek med en tjock botten. Stek köttet i det tills det är gyllenbrunt. Skär morötter i tunna remsor eller hacka den på ett speciellt rivjärn. Lägg till köttet. Skär potatisarna i tärningar och lägg dem genast i pannan. Låt den kokas med kött och morötter. Hacka lök, paprika och lägg dem till resten av produkterna. Sänk ner värmen, salt, tillsätt malt peppar. Häll vatten i grönsakerna. Nu är det dags att lägga kålen. Tidigare måste den hackas lätt. På kålen lägger du lövblad, pepparkorn, paprika (du kan inte klippa det). Släck allt på låg värme. Rör om matar regelbundet. Håll koll på vätskenivån. Häll lite vatten plötsligt om grönsaker börjar brännas. Beredskapen kan bestämmas av ingrediensernas mjukhet. I slutet kan du prova fatet på salt och peppar. Tillagningstiden tar cirka 50 minuter. För smak kan hackad vitlök läggas till köttgryta med grönsaker. Strö den färdiga skålen med hackade örter och servera.