Hemberedningar kan göras inte bara frånseparera grönsaker, men också kombinera dem i olika sallader. I marinerad form är de ovanligt välsmakande och ser bra ut på bordet. Framgångsrikt utvalda gåvor av vegetabiliska trädgårdar kompletterar perfekt de kulinariska egenskaperna hos varandra och tackar oss med ett överflöd av vitaminer.
Sallad av rödbetor, paprikor och tomater
Mästare bör gilla detta receptBlandade. För vintersalat kan serveras inte bara för första och andra rätter, men också som ett smakligt mellanmål. Och det används som tankning för borscht eller grönsaksoppa med hjälp av en uppsättning komponenter. Det finns ett sådant sortiment av olika för vintern från: lök - 1 kg, paprika och röda betor - också 1 kg vardera. På så stor mängd tomatgrönsaker krävs det 3 gånger mer - 3 kg. I enlighet med proportionen ökar antalet ingredienser på efterfrågan. Salladen är gjord på basis av marinaden. För den angivna kvantiteten produkter spenderas: salt - 100 gr., Vinäger (6%) - 250 gr. (ett te glas), lika mycket socker och vegetabilisk olja. Receptet för vintersortiment rekommenderar denna matlagningsteknik: skär lappar och tomater med halva ringar och skivor. Peppar och rödbetor - sugrör; om du vill - du kan gnugga rödbetorna och rivaren. Placera kakorna i en bred skål, häll i socker och salt, häll i ättika och olja. Rör om. För lukten kan du lägga till doftande peppar, löklöv, koriander.
Täck, och låt salladen stanna i 6-7 timmar,grönsaker får ju juice. Förbered lämpliga burkar, sterilisera. Varje fyllning med en sallad, skakning för att säkerställa att komponenterna är välförpackade. Till toppen av nacken rapporterar inte om 2 fingrar. Häll ut resterande juice, sätt varje burk på paraplyet av torkad dill och hackad vitlök. Liters detta recept på vintersortiment rekommenderar sterilisering 20 minuter, halv liter - 12-15, två liter - 25. Rulla, vänd upp och ner, linda och låt svalna. På en dag, gå ner till källaren. Bevara betesalatsalat på ett ställe som är otillgängligt för fukt.
Blandade "fyra"
Fans av pickles kommer att uppskatta ochett sådant alternativ för skörd för vintern. Bland olika recept finns de mest populära och prisvärda grönsakerna, och deras rika smak kommer att väcka aptit även med en riktig gourmet. Antalet komponenter tas i slumpmässig ordning. Och tomater, paprika, gurkor och lök behövs för sallad. Peppar är bättre röd eller gul, men vad som är lämpligt. Skala den från frön, lök - från skal.
Grönsaker skärs som en vanlig sallad och läggslager, alternerande röda och gula toner med grönt och vitt. Så: häll kryddor på botten av burkarna, kasta hackade vitlöksklyftor, kvistar persilja och dill. Skär i lager: gurkor (i cirklar eller skivor, en halv centimeter tjock), tomater (i stora skivor för att inte koka), lök, peppar. Upprepa tills bankerna är fyllda med två fingrar till randen. Skaka dem då och då så att grönsakerna sitter tätt ihop. I slutet är bevarandekomponenterna. Blandade liknande sallader för vinterrecepterna ska rullas upp i literburkar: det är bekvämare att distribuera bulkprodukter. I "Fyra", för varje sådan behållare, behöver du: salt - 1 tesked, socker - 1-2 matskedar, vinäger - 3 matskedar (6 procent) eller en och en halv till två 9 procent. Tillsätt vatten (cirka 2 koppar). Koka i 10-12 minuter, vrid, låt svalna upp och ner. Det är värt att notera att salladen producerar en mycket trevlig pickle som kan användas för att surgöra borscht eller tillverka såser.
Här är de läckra - blandade sallader!
